万丰美食菜谱大全番茄煎蛋汤的做法，番茄煎蛋汤怎么做好吃，番茄 ？
食材
番茄1个
鸡蛋1个
油适量
盐适量
糖适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤 1
鸡蛋番茄各一个
2
鸡蛋打散
3
番茄切片
4
锅里下油，放入番茄煎一煎，一会儿就可以
5
倒入鸡蛋液，滚动锅子，让鸡蛋摊开。
6
倒入水，放点糖，开大火煮
7
煮开后，小火煮多2分钟，放入盐调味即可
小贴士
喜欢喝更酸的，可以适当加点醋
番茄煎蛋汤的营养价值 ？
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄富含多种维生素和矿物元素，其中所含的茄红素有抗氧化功能，并且有防癌抗癌的功能。鸡蛋：味甘，性平，具有养心安神，补血，滋阴润燥的功效；鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是营养丰富的食品
番茄煎蛋汤怎么做 ？
番茄煎蛋汤的做法，
食材：
西红柿 两个、鸡蛋 一个、葱花 少许、生姜 一片
1、西红柿洗净切块；
2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜；
3、中火，锅中油热后把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油；
4、倒入适量的清水；
5、再放另一半西红柿块；
6、水开后将蛋液转圈浇入汤中；
7、水再次开即可关火，这时蛋液凝固，漂浮上来再用勺子搅拌，撒上香菜即可。
西红柿鸡蛋汤怎么做好喝 ？
西红柿鸡蛋汤的2种家常做法：
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法：
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎；翻炒成西红柿泥状；加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火（关火前可点入几滴香油），西红柿鸡蛋汤即成。
第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。
浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。
这菜单上的“番茄鸡蛋汤”和“西红柿鸡蛋汤有啥区别” ？
我想，番茄蛋汤用到的是番茄酱或者番茄膏，西红柿鸡蛋汤用到的是新鲜的番茄！
西红柿鸡蛋汤有哪些营养？ ？
【原料】
西红柿，鸡蛋，食用油，盐，紫菜、发菜，姜粉等
【做法】
1.将西红柿放到开水中烫一下，然后用泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉。
2.起油锅，将西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎。
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火即可。
【营养分析】
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
【美容疗效】
西红柿鸡蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
参考资料：lileiupc.bokee.com/5016423.html
西红柿蛋汤怎么做？是先放水还是先把西红柿炒一下？ ？
首先每个人的口味不一样，我个人喜欢吃清淡，可以养生。
西红柿与鸡蛋是味道相互融合出的新味道！西红柿在汤里浓郁，鸡蛋的芳香，看似清淡的汤头，实际味道浓郁而不重，清香而不混杂。
西红柿蛋汤的做法如下:
首先两个西红柿，3个鸡蛋可做800ml的汤。
将西红柿切成小方块，尽可能让西红柿原汁在汤里，如果抄一下，煮的时候西红柿就死去原本是美味了，所以不建议炒。
番茄煎蛋汤的拼音是怎么打的 ？
番茄煎蛋汤
fān qié jiān dàn tāng
常喝西红柿蛋汤好处 ？
西红柿鸡蛋汤：西红柿味甘、酸，性凉，具有清热生津、健胃消食的作用，对食滞并且有上火的孩子来说，特别有效。
怀孕后不仅仅是可以吃，而是一定要吃。茄子和西红柿都是高营养成分果蔬。茄子除了维生素A、C低于西红柿外，其它成分都非常接近。而且茄子富含维生素P，维生素P是黄酮类化合物，能增强人体细胞间的黏着力，具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用，使心血管保持正常的功能。因此，茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。这也使其成为了一些患有轻微心脑血管疾病的高危孕妇的极佳食品。当然这只是它众多好处中的一点。另外，西红柿富含大量维C和番茄红素以及多种营养成分，但有个鱼与熊掌不可兼得的问题，就是生食维C及其他营养成分含量高，可以使皮肤色素沉积减退或消失(宝宝生出来会很白，而且新生儿黄疸不明显）。熟食虽然维C及其他营养成分会流失一些，但番茄红素会增加，可以很好的抑制有害游离基，有助于提高自身免疫力。
不过食用时要注意几点：
1.茄子富含维P，但过油后会造成维P和其他一些营养成分大量流失，最好焯水或直接炖煮，如果一定要过油，最好先裹糊再用油炸。
2.未成熟的番茄和老茄子中的龙葵碱含量增高，可能会造成中毒，出现头晕恶心全身疲乏的现象。
3.选择茄子尽量选鲜嫩的紫色的品种，西红柿选成熟的圆润的。西红柿顶部有突起的属于激素催生的，尽量不要食用，长有赘生物的也不要食用。
除了西红柿鸡蛋汤还可以用西红柿做什么汤 ？
西红柿豆腐汤的做法步骤
1. 西红柿、豆腐分别切小块，锅里倒油烧热放姜片炒一下倒西红柿翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮开之后放入豆腐块、紫菜，再开一次就可以放盐和胡椒了，起锅之前放点糖口味更好。