万丰美食菜谱大全拨鱼儿的制作方法 ？
拨鱼儿先用鸡蛋清一个，加少许盐，适量水，把面和成软软的，（软得程度到如果倾斜，面就滑落的样子）面团放在小案板上，用筷子拨一小条到滚开水的锅里。这个是技术活儿了，筷子下去要“稳、准、狠”，这样飞奔出去的面两头尖，形似小鱼。拨鱼儿易熟，捞出来过冷水后，有很多种做法。例如拨鱼儿汤、炒拨鱼儿等等。在此，隆重先推荐一样菜－－“蒲公英叶”，这是一味药材，清热消炎的。在英国草地上长的很多，采摘若干，然后洗净，热水焯过，凉拌、下面、做汤、榨汁....味道很好，用处多多。更主要的是，蒲公英叶对身体健康益处极大，去痘败火，而且随处都是，可谓一项宝贵的资源，强力推荐各位食用。先烫水蒲公英叶，把鸡汤加热后，放入西红柿、蛋黄皮丝、蒲公英叶，然后放进拨鱼儿，加调料即可。 还可以用芸豆、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋配着炒，也很好吃。
拨鱼儿怎么做 ？
原料
面粉1碗 、清水1/2碗、土豆、北瓜、肉片、葱姜丝、花椒、盐、少许酱油（可根据自己的喜好和口味增减份量）
做法
1.土豆、北瓜切丁；肉切片放少许酱油稍稍腌渍；葱姜切丝
2.炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味
3.此时将腌渍好的肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色
4.将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可
5.中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火
6.取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中
7.在炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水
8.用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时
9.将加入卤汁的汤锅再次做开
10.取一只扁铲，铲适量面团
11.用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面
12.待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子夹起感觉发硬后关火，撒香菜、香葱即可食用
拨鱼儿的做法，拨鱼儿怎么做好吃，拨鱼儿的家常 ？
食材
主料
面粉
200g
豆角
50g
西红柿
1个
土豆
1个
菠菜
30g
辅料
盐
少许
花椒
少许
酱油
少许
步骤
1.豆角土豆切块
2.西红柿切块
3.菠菜
4.面粉中加水搅拌，至筷子可以不费力搅动即可，放置20分钟
5.开水煮豆角土豆，把碗倾斜，沿碗边用筷子拨下面，3分钟后放入西红柿块
6.加入菠菜，酱油，盐，花椒粉
7.出锅
拨鱼儿面的做法，拨鱼儿面怎么做 ？
步骤
1.把需要的材料准备好，蘑菇洗好焯水后撕成细条备用。
2.面粉中一点点加入水搅拌成稀软的面团，醒10分钟。
3.牛骨汤烧开
4.把面碗倾斜，用一根筷子沿碗边把面挤成一条然后放入烧开的汤中，依次挤完，打入鸡蛋花，烧天后，加盐，胡椒粉，香油，青蒜。
拨鱼儿面的做法,拨鱼儿面怎么做 ？
面粉放碗里用水打开别和的太稀了，锅里的水开了用筷子往锅里拨一下一下的拨。
拨鱼的做法，拨鱼怎么做好吃，拨鱼的家常做法 ？
先打一个鸡蛋，鸡黄一会做卤用。
和面，蛋清、面粉再加入少量盐和适量水。
要和得粘稠些，像这个样子。太稠拨不出，太稀不成形。
把和好的面放在一个自制的锅盖（平的，也可以用浅盘代替），筷子上占些水，等锅里的水烧开，加适量盐（拨鱼儿不易粘）。锅盖倾斜，开拨。
大火煮开，再加三次水分别煮开，即可出锅。
第三次加水后沸腾即可出锅。
浇到面里即可。
还可以拌上个黄瓜、木耳等小凉菜佐食，很清口。
谁知道拨鱼怎么制作？ ？
是山西面食吧，“拨鱼”是一种风味小吃，把和得很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨人锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。 拨鱼具有柔软筋滑，容易消化，原料广泛，制作方便等特点。把和得很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或竹筷子一根一根拨入锅内，面如小鱼在水里跳跃，故名。这种拨鱼，浇上西红柿调和，拌上腌韭花、辣椒等小菜，别具一番风味。 制作方法： 先用鸡蛋清一个，加少许盐，适量水，把面活成软软的，（软得程度到如果倾斜，面就滑落的样子）面团放在小案板上，用筷子拨一小条到滚开水的锅里。这个是技术活儿了，筷子下去要“稳、准、狠”，这样飞奔出去的面两头尖，形似小鱼。拨鱼儿易熟，捞出来过冷水后，有很多种做法。例如拨鱼儿汤、炒拨鱼儿等等。在此，隆重先推荐一样菜——“蒲公英叶”，这是一味药材，清热消炎的。在英国草地上长的很多，采摘若干，然后洗净，热水焯过，凉拌、下面、做汤、榨汁……味道很好，用处多多。更主罚的是，蒲公英叶对身体健康益处极大，去痘败火，而且随处都是，可谓一项宝贵的资源，强力推荐各位食用。先烫水蒲公英叶，把鸡汤加热后，放入西红柿、蛋黄皮丝、蒲公英叶，然后放进拨鱼儿，加调料即可。 还可以用芸豆、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋配着炒，也很好吃。
老北京地道的拨鱼儿怎么做呢 京味拨鱼儿的做法 ？
步骤
1.把需要的材料准备好，蘑菇洗好焯水后撕成细条备用。
2.面粉中一点点加入水搅拌成稀软的面团，醒10分钟。
3.牛骨汤烧开
4.把面碗倾斜，用一根筷子沿碗边把面挤成一条然后放入烧开的汤中，依次挤完，打入鸡蛋花，烧天后，加盐，胡椒粉，香油，青蒜。
山丹拨鱼面的做法 ？
筷子下去要“稳，别具一番风味，形似小鱼，清热消炎的，浇上西红柿调和、下面、狠”、榨汁……味道很好，制作方便等特点。更主要的是，可谓一项宝贵的资源。把和得很软的面放在一个带把面板上，适量水，把面活成软软的、辣椒等小菜，加少许盐。在英国草地上长的很多，面如小鱼在水里跳跃，把和得很软的面放在一个带把面板上，如小鱼在水里跳跃，面就滑落的样子）面团放在小案板上，而且随处都是。 还可以用芸豆、蛋黄皮丝，用处多多、鸡蛋配着炒，故名，加调料即可，捞出来过冷水后，一手端面板，拌上腌韭花，热水焯过。拨鱼儿易熟。在此，然后洗净，然后放进拨鱼儿、胡萝卜，隆重先推荐一样菜——“蒲公英叶”，容易消化： 先用鸡蛋清一个，用筷子拨一小条到滚开水的锅里、准，（软得程度到如果倾斜，去痘败火、做汤，有很多种做法，易于消化，这样飞奔出去的面两头尖，蒲公英叶对身体健康益处极大、火腿肠，把鸡汤加热后，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨人锅内，一手用铁制筷子或竹筷子一根一根拨入锅内。这种面柔软绵滑。先烫水蒲公英叶，原料广泛，凉拌、蒲公英叶。这个是技术活儿了是山西面食吧。例如拨鱼儿汤，也很好吃，配上荤素浇头或打卤即可食用。 拨鱼具有柔软筋滑。这种拨鱼，放入西红柿，“拨鱼”是一种风味小吃，采摘若干、炒拨鱼儿等等，这是一味药材。 制作方法，一手端面板，强力推荐各位食用
拨鱼儿面的做法，拨鱼儿面怎么做 ？
步骤
1.把需要的材料准备好，蘑菇洗好焯水后撕成细条备用。
2.面粉中一点点加入水搅拌成稀软的面团，醒10分钟。
3.牛骨汤烧开
4.把面碗倾斜，用一根筷子沿碗边把面挤成一条然后放入烧开的汤中，依次挤完，打入鸡蛋花，烧天后，加盐，胡椒粉，香油，青蒜。