怎么用隔水炖制作甜品 ?
炖蛋、双皮奶都是这样隔水炖的甜品。
甜品用隔水炖好还是电炖煲好? ?
佳我V【 MZ9914 】好不好
隔水炖和放些水慢慢炖煮有什么区别? ?
隔水炖类似蒸锅一样,特点是汤清费时。 加水慢炖,食材相对容易烂透入味。
天际一锅多胆隔水炖(电炖盅)怎么用? ?
事先将几个内胆里的食材放好,加适当水,放入锅体后加水,盖盖子,再在操作面板上选择需要的程序就可以开始炖煮。天际电器的隔水炖(电炖盅)一般分为三大菜系--滋补、家常、甜品,依照类别选择即可。隔水炖(电炖盅)最好选择陶瓷内胆的,安全,健康,而且食物的口味保存的最好。
隔水炖盅的菜谱有哪些啊? ?
枸杞猪脑汤
原料:
枸杞子10克、猪脑1个、姜丝适量。
制法:
1.枸杞子、姜丝洗净;抚脑洗去血浆。
2.将猪脑放入开水锅中焯一下。
3.先将姜丝、枸杞子放进炖盅里,加清水适量,武火煮沸后,改用文火炖半小时,加入猪脑,再炖15分钟,加盐调味食用。
功效:
滋补肝肾,安神宁志。
爱心提醒:感冒发烧期间忌食枸杞子。
最简单的甜品做法。 ?
核桃炖蛋:一个鸡蛋一杯牛奶加糖搅均匀隔水炖好,出锅时撒上核桃
双皮奶简易版:一杯牛奶一个蛋清打均加糖隔水炖至凝固
红薯炖奶:红薯蒸熟切块,加牛奶一杯,糖少许入碗大火炖滚,开锅打一个生鸡蛋,吃时搅
奶香芋泥:芋头一个去皮切块用微波炉转熟,用搅拌机打成泥。
锅里放适量奶油加热融化,再放入芝士两片,完全融开后加牛奶一大杯,糖适量煮滚。
放进芋头茸搅拌均匀,加热至芋泥比较浓稠为止,出锅撒一层炒过的芝麻即可。
水果酸奶:糖水黄桃 切丁糖水椰果 数勺酸奶 一袋
混合,酸甜味道的水果酸奶。美容养颜。减肥的时候还可以做代餐。不过要尽量少放入糖水。
低热的水果沙拉:苹果,菠萝,圣女果(能想到的水果均可)切小块,倒入酸奶拌匀----不会长肉哦,女士们的最爱。
三色西米捞:西米一小碗,冲进热水,焗十分钟
把泡过西米的水倒干,用清水洗掉西米上的粘稠物质。
锅里烧开水,加足够的糖,下西米滚一滚就熟了,把西米捞出,尽量滤干水(这样西米不会泡水变得不Q),
猕猴桃切小块,木瓜切小块,龟苓膏切小块备用(“三色杂果”选自己喜欢吃的品种就可以了)
吃的时候,取一个玻璃容器,把西米放在容器底部,小心地沿玻璃容器的内壁倒入一杯特浓牛奶,再放入三色丁(可以使甜品分出层次来。)
吃的时候,如果嫌不够甜,用炼乳调味。
木瓜炖雪耳:木瓜一个,1/3处切开,去籽,将大的那部分做容器,里面放上发好的银耳,加一点冰糖和水,也可以根据自己喜欢放一些莲子百合或杏仁什么的,上锅蒸熟。冬天时候可以趁热吃,夏天冰镇一下,超赞~~
木瓜雪蛤:雪蛤泡发,逼去水分木瓜切开挖空,雪蛤加水加冰糖入木瓜盅,扣上盖子蒸熟就好
有什么比较好做的甜品汤 ?
红薯桂圆甜品汤
材料:红薯/紫薯-去皮,切块,生姜-约1CM厚,轻轻按一下。龙眼干/桂圆,冰糖,红枣(去籽)
做法:将水烧开,加生姜片。放入桂圆,已切块的红薯/紫薯,加大火滚开后,低火,加冰糖,煮20 - 30分钟,或直到红薯软化。趁热吃。
红豆莲子羹
材料:莲子1大碗
辅料:赤小豆,半碗调料,水4大碗,白糖适量
做法:
1.新鲜莲子剥去外壳
2.去芯(如果体质偏热,易上火的不需要去莲子芯)
3.准备好红豆和莲子,红豆清洗干净
4.压力煲中放入红豆,倒入四大碗水,按上“豆类/蹄筋”键,时间到后取出,如果没有这个按键的,直接压20分钟即可取出备用
5.取出的红豆可见已经不叫软绵了,但还是粒粒成
6.加入莲子,压力锅继续煲20分钟ok
7.取出后,可以调入冰糖,或者稍为放凉调入蜜糖,冰冻口感更
芋圆甜品
材料:500g芋头 240g木薯粉70g马铃薯淀粉
配料;80g糖,适量的南瓜泥,抹茶粉,牛奶,紫薯泥,红曲粉,冰糖,红豆沙,西米。
做法:
1.芋头蒸熟
2.蒸熟的芋头去皮,用勺子将芋头压成泥
3.木薯粉和马铃薯淀粉
4.紫薯和南瓜蒸熟压成泥
5.木薯粉和马铃薯淀粉
6.取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团,软和可以添加淀粉,要软硬合适才行,醒一会。
7.西米冷水快速冲洗一下,开水下锅煮,要搅拌防止粘锅
8.煮至有半透明,关火焖10分钟,捞出冲洗,换水重新煮至透明
9.将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时
10.将醒好的芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连
11.取红色芋圆粉团整圆形,牙签扎在中间扎眼,黄色的做花芯
12.黄色花心放入中间
13.用牙签压出花瓣
14.绿色用牙签压出叶子的叶脉
15.做的成品
16.做了小桃子、小南瓜
17.芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮糖水
碗加芋圆糖水,可以随意添加自己喜欢的,西米、豆沙、牛奶等等,可以当冷饮,也可以热吃,喜欢怎样吃都可以.
小贴士:
芋圆要现煮现吃才好吃,所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱,做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存,常温下芋圆几个小时就会变质了。
绿豆黑米甜品
材料:绿豆,黑米,红糖
做法:
1、绿豆,黑米洗净;
2、放入电饭煲中煲半个小时,加入红糖即可食用。
花胶炖鲜奶
材料:牛奶500毫升,花胶50克
调料:冰糖,适量,姜2片
做法:
1.干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身
2.花胶放入炖锅,倒入牛奶,姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了),水开后隔水炖1小时
3.加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化。
用隔水炖盅煮面可以吗 ?
隔水炖煮面,很慢,它适合用来炖甜品或者汤类。煮面建议还是买加热杯或者小火锅吧。
炖罐哪个功能炖燕窝,是按甜品还是按炖汤 ?
燕窝是要泡发以后隔水炖40分钟左右,直接按甜品炖就好了啊!我们燕婉儿燕窝在制作鲜炖燕窝是这样炖的
天际隔水电炖锅怎么蒸东西? ?
天际电炖锅主要分为隔水炖炖锅、直接炖炖锅和小容量炖锅这三种,每种都有不同的功能和优势,可根据实际情况进行选择。隔水炖是间接加热,锅里可同时隔水加热几个菜,炖汤、做粥、蒸菜都行,而直接炖只能用来炖汤,不过单炖汤效果来说,直接炖略好一
大多数的天际电炖锅都是陶瓷内胆的,具有较强的储热性能均匀释放热度,使所烹煮的食材受热均匀,文火慢熬更入味。
天际电炖锅一般有三个档,分别为加热、保温和自动,平时炖汤保持自动即可,炖好后会跳到保温,天际电炖锅的功能很齐全,有些还带有预约、蒸米饭、酸奶机、燕窝、甜品、补品等功能,上都有标明,要使用这些功能只需按下相应键即可