万丰美食菜谱大全肉丝炒豇豆怎么做好吃 ？
健康功效
豇豆：健脾、利湿、补肾填精
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
豇豆
猪肉
蒜
辣椒
肉丝炒豇豆的做法
1.原料图：豇豆（长豆角），猪肉，大蒜，辣椒。
2.猪肉切成肉丝，倒入干净的碗里，加入料酒，生抽腌制一会儿。
3.豇豆洗净，头部切掉根部扔弃，然后切段（长豆角不容易洗干净，所以多洗几遍吧）。
4.蒜拍碎，辣椒切小段备用。
5.热锅凉油放肉丝炒至变色。
6.加入蒜碎、辣椒、花椒粉炒香。
7.小料炒香后紧接着加入豇豆炒两三分钟。
8.淋入生抽，清水，烧熟即可。（宁愿卖相不好看，豆角必须炒熟，否则会引起中毒）。
9.出锅前看咸淡适量添加盐，也可不放盐，厨邦生抽本身就很咸鲜的。
豇豆炒肉丝的做法，豇豆炒肉丝怎么做好吃，豇豆 ？
用料
主料
豇豆500克
猪肉(瘦)200克
辅料
植物油
适量
葱
10克
盐
5克
姜
10克
酱油
1汤匙
淀粉
1/2汤匙
干辣椒
5个
豇豆炒肉丝的做法
1.
豇豆洗净，切段
2.
肉切肉丝，葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段
3.
锅加水烧开，加少许盐，下入豇豆焯水4-5分钟，捞出
4.
放在冷水里投凉，捞出沥水待用
5.
炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白，下入葱姜干辣椒炒香，淋少许酱油
6.
加入虹豆，盐，翻炒均匀，淋水淀粉加热至粘稠，盛出装盘
烹饪技巧
豇豆炒制熟透后才能食用
干豇豆炒肉丝的做法，干豇豆炒肉丝怎么做好吃 ？
干豇豆炒肉丝准备食材：瘦肉、干豇豆、洋葱、豆瓣酱、姜、白糖、盐、花椒面、鸡精。
姜去皮，切成姜丝；切少许洋葱丝调味、配色。
瘦肉切成细丝，加入姜、酱油、白糖、淀粉，抓匀。抓时稍带力，抓的时间稍长一点，放置半小时以上（夏季放入冰箱保鲜室），这样炒好的肉丝更嫩滑。
干豇豆提前用温水泡发半小时，泡软后放入开水锅中煮2分钟左右，煮熟。捞出沥干水分，备用。
锅中放入食用油，油热后倒入肉丝快速划散，翻炒，炒至肉丝完全变色，放入豆瓣酱炒香。
倒入干豇豆翻炒，加入白糖、花椒面，调味，翻炒1分钟左右。
倒入洋葱翻炒10秒钟左右就熟了，关火。撒入盐、鸡精，翻匀。
装入盘中。
炒肉丝怎么做好吃，长豆炒肉丝的家常做法 ？
前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
怎样炒豇豆好吃 ？
豇豆炒肉丝的做法很简单，但却是一道很好吃的家常菜。你想知道豇豆炒肉丝怎么做最好吃吗？下面我就把豇豆炒肉丝的多种不同做法详细介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的豇豆炒肉丝。
做法一：豇豆，肉丝，蒜头几个。肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。豇豆的头去掉一些，洗干净，然后切段，长短自己喜欢就行了。锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。
锅中放底油，油热，加点干姜丝，蒜头爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆。煸煸炒2分钟这样，然后倒入待用的肉丝翻炒30秒。最后加点盐，味精就可以起锅了。
做法二：把豇豆切成一公分的小段，下沸水煮一下；把蒜沫和姜沫下三成热的油锅焙一下出香味，下肉沫煸炒，肉沫一变色下煮过的豇豆和红辣椒丁翻炒，加适量料酒和盐，稍炒片刻加点鸡精勾芡起锅装盘。
做法三：豇豆，橄榄菜，肉末各适量。把豇豆切成小丁，在沸水里过一下，待用；肉末在油锅里炒一下，盛出；将豇豆入油锅炒，然后盖上锅盖煮一会儿，快好时，倒入肉末，橄榄菜，大火炒，加盐，味精盛出。
做法四：新鲜豇豆一把，红椒一个，五花肉一小块，葱姜蒜少许，酱油，味精，糖各适量。豇豆洗净切成约一寸见方的段，五花肉顶丝切成肉丝，红椒切丝，葱姜蒜切末待用；起锅上油至七八成热时，倒入肉丝转中火，将肉丝焙至边角发黄油渗出时，滴两滴酱油，放入葱末姜末煸炒至出香味，倒入豇豆，红椒丝，转大火翻炒，放盐，糖，旋少许水，转中火，盖上锅盖稍微焖一小会，待水份将干时，转大火，放蒜末，味精，收汁出锅。
豇豆炒肉末的做法，豇豆炒肉末怎么做好吃，豇豆 ？
食材
主料
豇豆
460克
猪肉末
172克
蒜子
6克
辅料
稻米油、食盐
适量
五香料酒
适量
红烧酱油
少许
步骤
1.备料。
2.豇豆洗净切寸段，蒜子切小粒。
3.锅中放油烧热爆香蒜粒。
4.加入肉末划散快炒。
5.稍稍变色时加入适量五香料酒略煸一会儿。
6.加入豇豆一起煸炒约一分半钟点。
7.加入适量盐煸炒约半分钟。
8.加入少许红烧酱油煸匀。
9.盖盖焖一分钟关火。
10.盛出开饭。
豆角炒肉丝怎么做好吃 ？
豆角炒肉丝的做法
主料
猪肉
200g
豆角
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
水
适量
鸡精
适量
步骤
1.猪肉一块
2.切成丝放到盘中
3.豆角一把摘洗干净
4.把豆角切成段
5.锅中加入油 开始加热
6.放入肉丝翻炒
7.加入适量酱油
8.加入适量的温水
9.放入豆角翻炒
10.加入适量的盐
11.加入鸡精 翻炒两下 就可以出锅了
12.盛到盘中 可以开饭了
的做法，泡豇豆炒肉怎么做好吃，泡豇豆炒肉的家常做法 ？
食材明细
猪肉末200克
泡豇豆400克
菜油100克
干辣椒10克
花椒5克
味精5克
蒜末5克
姜末5克
酱油少许
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
泡豇豆炒肉末的做法步骤
1
将泡豇豆切成粗粒。
2
猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。
3
姜蒜切末备用。
4
干辣椒切节，花椒备用。
5
炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。
6炒干肉末水分，加入适量老抽上色。
7
将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。
小窍门
家庭炒这款菜的时候，可以加入泡姜泡辣椒，使该菜的泡菜味和辣味更加浓烈一些。也可以加入一些蒜苗使其色彩鲜亮。
豇豆炒肉末怎么做 ？
豇豆炒肉末的做法1.腌肉末：适量料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌5分钟.
2.豇豆洗净切丁
3.热锅凉油，放豇豆丁，中火翻炒。
4.豇豆炒熟后装盘备用
5.锅内放少许油，放肉末，炒干水分。
6.到少许生抽上色，
7.倒入炒好的豇豆
8.放盐、糖、十三香，调味
9.再翻炒一会即可出锅美餐啦。
我做的豇豆炒肉为什么豇豆做完有些硬，不太好吃。 ？
原因可能是加热时温度不均匀
可以先用热水加盐焯一遍