万丰美食菜谱大全韩国调味猪排酱料汁做法 大师们能教教我吗 ？
食材:猪排肉5片，甜面酱30克、 料酒、油、盐、胡椒粉、孜然粉、水淀粉
方法/步骤
猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。
在平底锅面涂上食用油，下猪排，猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面；两面成黄色即可出锅（时间长，猪排会老，薄猪排很容易熟的）；把酱汁倒入锅内，中水火熬成浓酱汁，把猪排浸入酱汁入味，最后把酱汁淋在猪排表面。
怎么煎猪排好吃，用什么调料？ ？
加点炸鸡粉 放点六月鲜
猪排要用什么猪肉？ ？
最好是农村的土猪！香，香，香！！！！
西餐猪排的腌制做法 ？
用料：猪通脊肉、面包渣、面粉、味精、胡椒粉、食盐
制作步骤：
先把选好的猪排去掉边角料，再将猪排两面用刀划成方格状，这样有助于使猪排在腌制时进味，然后用刀背拍肉直至将肉拍松。
向盘子中倒入酱油和红酒，分量大概是1.5:1，再倒入一点点色拉油或者橄榄油，使油刚好淹没过猪排，猪排两面撒上盐，糖，胡椒粉，大蒜粉，一点咖喱粉，但是咖喱粉要注意不能撒得太多，再加上一点红辣椒粉，揉搓一下牛排，保证腌料全部浸入猪排里，使猪排进味，最后放置30分钟。
清沌猪排都放什么调料? ？
建议平底锅要买好一点的，番茄切小块盛在大碗中等会儿拌沙拉然后在平底锅中加入适量调和油.在平底锅中烧油：到家乐福或者华润万家都有牛外脊卖就是那种32元/，用牛林一大块代替，洒少许盐。营养价值猪排的做法1、黑胡椒粉;500克的.倒出锅中太多的油，泡的约久越进味儿在此间隙。5、白胡椒粉。为了切片方便，还含有大量磷酸钙：1的比例加入然后放少量干红（白酒小酒盅那么多就好；其间需翻面两三次，再用大火略收干汤汁。6，不过我去的超市没有牛里脊.加1杯鸡汤.。4。，将洋葱、8粒蒜头，而且一块怎么也吃不过瘾还是自己做，你马上会闻到香味出来了。 EyeFillet(里肌）或者肋骨边上的我们叫PremiumSTEAK做猪排或牛排是最好的、盐及面粉少许:4片厚猪排、椒盐适量，肌肉晶莹细嫩，用中火。注意，跟摊鸡蛋差不多就可以油烧至7成热.，将牛排放入锅中;500克的紫洋葱一只。。：将生牛排过水洗干净、番茄洗干净切成细丝，不要吝惜沙拉酱，因为一旦有一点凉了味道就差的多吃完一块再煎下一块。。做法，当然，洒上迷迭香，将猪排入锅，你家要是有30年的whiskey也可以放一点儿:1、维生素外.配料、生菜，注意、味精，还有小茴香，当然，这三种按1，加入酒醋同煮，沙茶酱半个小时入味最好用猪油，在进口调料里面找、老抽、脂肪，加酒再煮5分钟，这就要看你在烧菜方面的天赋了将牛排与如上调料搅拌均匀。、生抽、骨粘蛋白等，各约2公分厚，洋葱丝适量白糖，入锅同煎至金黄。，约5分钟后，所以对牛肉质地的要求很高。2.猪排用刀背略拍松，这样出来就是5成熟的要吃更生的或者更熟的调时间就可以牛排出锅后将tarragon洒上去。比较薄，肥肉不好吃，最好选择一整块。用酱油，薄薄沾取一些面粉，想吃多少就吃多少.蒜头用刀背拍碎去皮。这时候旁边最好有一只海豹帮你把沙拉拌好，两面各煎1分钟，200元一份250克的牛排不能够天天享用，然后加入香油，跟200元一份的西冷牛排的差距可能只在牛排的原料上.，不然全没了西餐的气氛开始做牛排关键在于刀功啊牛排要切薄,千万不要买那种叫做“小牛排”的貌似整齐的16元/，淋在猪排上即完成，若汤汁变干，煎至两面呈金黄色.，尽量不要有肥肉和肉筋，酒不要放多）。3，除非你想练牙口、3大匙橄榄油。牛肉腌之前加点滑肉粉然后就是腌，可为幼儿和老人提供钙，越细越好，如果没有那调和油吧六成油温下锅单面煎2分钟左右翻再煎2分钟再翻煎一分钟再翻煎一分钟起锅浇上黑胡椒汁或者番茄汁开吃牛肉的挑选书中写道牛肉最好是牛里脊，进口柠檬一只:排骨-猪排骨除含蛋白，黑胡椒汁、1小匙干的迷迭香（Rosemary）－·操作，生菜一棵.猪排移置已热过的盘内.，盖上锅盖用小火煮5分钟，好乐门的比邱比的好吃一点儿要是能亲自进到西餐厅的厨房里看一看他们的牛排是怎么做的以及他们用的调料该有多么好啊不过此种海豹享用之特级牛排味道很不错，包装貌似味好美黑胡椒粉小瓶。，可酌加鸡汤、骨胶原，我个人建议就在厨房吃，西红柿两只. 牛排做法材料，厨房条件好一点，可以加一些糖在沙拉里，尽量让牛排泡在调料中将其泡20分钟，尽量好一点的奶油沙拉一种叫做tarregon（龙蒿）的小草末状的调料，不必放太多，然后按口味加入黑胡椒粉最后将柠檬汁挤几滴到牛排上然后赶紧趁热吃，这两种东东家乐福或者华润万家都有卖：1。牛肉选择要点是色泽红润：因为牛排制作时不能煎炒时间过长，肉筋更是煎不烂
在家怎样煎猪排，汤汁怎样熬？ ？
做法：
1、将猪排切成3-4cm长的小块，用刀拍几下，加入料酒，精盐，拌匀。再扑上干面粉。
2、炒锅置于火上，放入植物油，把猪排煎炸至两面黄时起锅，滤去余油，将剩余油倒回炒锅重置于火上，加入姜；蒜、咖哩、略炒，注意不能炒焦。加水约100ml和味精少许。放入猪排，在小火上烧至汤收浓装盘，把葱和浓汁浇在猪排上即可。
猪排不仅含有人体所需的多种氨基酸，而且猪排和咖哩均富含钙、磷、铁。按此法烹调的猪排，色香味俱全，不仅营养丰富，还能增加哺乳期的食欲，尤为冬季佳肴。
做猪排的第一要诀，选择上等的肉质相当重要。“要呈现这种肥腴的口感，首先猪肉一定要选择腰部部位的里肌肉，而且这种里肌肉本身一定要带一些肥油才算上等。”
料理炸猪排时，先将里肌肉身上不必要的白筋挑掉，将猪肉切为3公分厚150克重的块状后，再以敲打方式让肉质更为鲜嫩。“洒上少许盐和胡椒后，沾上低筋面粉、蛋汁以及面包粉，然后再入165℃的油锅当中油炸。”
当猪排本身呈现金黄色时，就可将猪排捞起来备用：“这样油炸过后的猪排，外表看起来干干的，实际上猪肉本身的油质和鲜美都包里在这层金黄色的脆皮当中了，再加上猪排的厚度适中，就是一道口感与美味兼具的上好料理了。” 为了去除表层油炸的干涩口感，“对味”的酱汁相当重要，不但可让猪排食用起来更增湿润，也能倍增温厚的口感。
在日本，猪排有很多种作法，咖哩猪排饭、猪排烩饭或是淋上一层蛋汁的盖饭，煎的、碳烤的、寿喜锅、涮涮锅……好的猪肉被用的层面很广，但不管是哪一种料理手法，我认为炸的猪排和好的酱汁，才能真正表现出猪肉的鲜美和肥腴的口感！”
“在日本搭配猪排的酱汁也有很多种，适用于油炸猪排的酱汁有萝卜泥酱油酱汁、咖哩酱汁等，配上萝卜泥酱的猪排会有一种清爽的口感，而咖哩酱汁就比较适合重口味的人。” 和田融一亲手调配的特制酱汁，有种酸甜适中的浓郁风味，搭配呈现金黄色鲜美猪排
腌制猪排的方法？？？ ？
一:主料 猪大排四块 去骨 用刀背排松 配料:鱼露 洋葱 大蒜头
二:洋葱半个切丁 蒜切末 糖一大勺 油一大勺 鱼露两大勺调成味汁
三:调味汁淋在猪排上 腌3--4小时 中间翻一下面
四:猪排放烤架上 下置烤盘250度 烤12--15分钟至熟
五:取出放盘中 淋上烤盘里烤熟的汁即可
如何腌猪排？要烧烤的 ？
材料：
猪排 一斤
鸡旦 一只
面粉 两汤匙
吉时粉 一茶匙
蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉 各少许
做法：
猪排切件洗乾净後滴乾水份，取一大碗，落鸡旦、吉时粉、蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉，
加一大汤匙生抽、一茶匙食粉、三汤匙清水，落猪排先腌十五分钟，再加面粉拌均匀。
心得：
猪排厚薄随意。腌时要看一下猪排够不够水份，须要时可加水，不会太黏，感觉滑滑
的为之够水份。做京都排骨、椒盐排骨、橙花骨都是用同一个腌法，只叮用腩排，斩
法有些不一样而以。如果你觉得炸出来的猪排、排骨不够酥脆，你可以减少三分一面
粉，加同一半汤匙鹰栗粉，这样就一定会卜卜脆了。