新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

糍饭团的做法 怎样做糍饭团

做糍饭(饭团)的步骤 ?

粢饭团
材料:糯米90克、油条一根
做法:
1、糯米掏洗净,浸泡一液
2、蒸锅放水,蒸笼铺上纱布,倒入糯米,蒸15分钟
3、准备一块保鲜膜,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上油条,卷起,两头包入,旋紧

口味可根据喜好,做成不同风味的。

糍饭团怎么做 ?

糍饭团的做法

大米糯米隔夜浸泡

我用电饭煲煮

配料准备好

将油条切小段

平底锅复炸一下~

炸好的 碾碎

放一张保鲜膜~勺背湿水摊开~这样不会很粘

先做咸的,把肉松、榨菜、油条(这里的油条我是复炸过的,喜欢吃脆脆的口感,更香,你也可以放整条)都放在糯米饭上

把一半的饭团放在手心~然后再用勺子盛点糯米饭盖在上面

饭团在手心捏成团

咸的就做好啦

接下来做甜的…首先也是保鲜膜铺好~放点芝麻

也是勺背湿水摊开

铺一层芝麻粉

一层肉松

再一层酥脆的油条~然后慢慢卷起~压实

咸的甜的就做好啦

糍饭团的做法,糍饭团怎么做好吃,糍饭团的家常做法 ?

糍饭团的做法
1.糯米浸泡过夜,滤干水分,放入蒸锅蒸熟。
2.榨菜、火腿肠切丁。
3.油条、熟咸蛋黄切丁,准备肉松。
4.准备一张保鲜膜,上面铺上一层糯米饭,大小根据自己喜欢。
5.放入蛋黄、火腿丁。
6.再放上肉松、榨菜。
7.最后放上油条。
8.上面再铺上一层糯米饭。
9.保鲜膜四角拎起来,把饭团紧握成球状,把馅料完全包住。
10.再沾点芝麻即可。

糍饭团的做法和视频 ?

材料
糯米,油条,糖,肉松.
做法
糯米在水里浸泡2小时,倒掉泡米的水,大火蒸15分钟
蒸好的米稍凉后,取一团糯米,放在保鲜膜上摊平,放一些糖和肉松,再放上一小条油条,然后将保鲜膜卷起即可.

粢饭团怎么做糍饭团的做法 ?

1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

糍饭团的糯米怎么蒸的 ?

材料:

。1/3杯糯米
。2/3杯大米
。1/8茶匙盐
。6片(2x4寸)韩国即食海苔
。1茶匙白芝麻
。6汤匙油

做法:

1。把糯米和大米一齐蒸熟,趁热撒盐。
2。把米饭尽量搅烂。
3。把海苔剪碎,倒入米饭内拌匀。
4。找一个大容器,把底部和周围喷油,在底部均匀地撒一半芝麻。
5。把饭薄薄地铺在芝麻上面,压平。
6。把剩下的芝麻均匀地撒在饭面上,压实。
7。把饭连同容器放进冰箱过夜,不必盖保鲜膜。
8。把饭糕切成喜欢式样。
9。开中火,烧热锅。 每次用少量油把几片粢饭糕煎成金黄色,直到煎完。
10。把刚煎好的粢饭糕用厨纸(Paper Towel)裹住吸去部分油。

如图糍饭团的做法,最外面是糯米,里面是面粉,最里面包着肉 ?

材料:猪绞肉(建议肥肉瘦肉比例3:7左右,肥肉多了有点腻,可是少了又觉得口感有点干干的) 盐 、鸡精、生抽、红薯、淀粉、鸡蛋;
做法:1.糯米在水中浸泡至少半天时间,然后沥干水备用。2.猪绞肉加盐少许(多了肉质会变硬)、鸡精、生抽少许(只用来给肉馅提味,多了成品颜色会变丑),然后加红薯淀粉蛋清做水,延一个方向搅拌,直至馅料有一定的硬度,可以成形为止。注意红薯淀粉要一点点的加,才能掌握比较好的硬度,成团的时候才不会塌下去。3.将肉馅捏成团形做芯。
4.将捏成团状的丸子放到糯米上滚动,使肉丸均匀的沾满糯米粒。注意滚动的时候要稍微用点力,让糯米陷入肉丸一些。5.水开上汽后将丸子放在上面大火蒸15分钟,用电饭锅的话也是等水大开以后放上丸子,多蒸五分钟,但是不要太久,不然就有点老了。
蒸的时候下面一定垫几片竹叶或者青菜,既有青菜的香味,又不会粘在盘子上。

糍饭团制作视频全部教程 ?

视频我这里有的,你要的话发给你好了

粢饭团的做法,粢饭团怎么做好吃,粢饭团的家常 ?

1.糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲

2.选择粗粮饭,按开始烧制(香软和劲道的口感可以自己选择)

3.在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜,在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻

4.用勺子沾些许凉开水防粘,舀一勺糯米饭,用勺子摊开压紧

5.在米饭上放上榨菜、肉松铺平

6.再放上油条,其他馅料可以根据自己的口味增加哦!

7.卷起一边,压紧

8.卷起另一边,把饭团压紧、压实即可

糍饭团的早点 ?

糍饭团流行于中国江南地区作为早餐食品,于香港的上海食品店亦很常见。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 糍饭团的做法