万丰美食菜谱大全龙利鱼怎么做好吃，糖醋龙利鱼的家常做法 ？
糖醋龙利鱼柳的做法 1. 备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。 2. 龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。 3. 番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。 4. 撒些干淀粉，裹满鱼柳。 5. 锅里放适量油烧...
糖醋龙利鱼怎么做 ？
主料
龙利鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
粉芡
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.龙俐鱼一条，用刀（随意）切小块放入一个碗中待用。
2.备好蚝油、鸡精适量放入一个碗中。
3.再放入适量料酒。
4.放入适量生抽。
5.放入白糖适量。
6.放入适量的醋调匀。
7.备好葱姜蒜待用。
8.把备好的葱姜蒜放入调好的汁碗中。
9.再调好的糖醋汁，取一部分（适量）倒入龙俐鱼块碗中，腌10--15分钟，再放入适量粉芡。
10.拌匀。
11.上油锅，用适量的热油炸龙俐鱼。
12.炸至金黄色即可捞出，控油。
13.另起锅，不用放油（尽量减少油的用量，少油少盐哈），直接把炸好的龙俐鱼放入锅中。
14.倒入调好的糖醋汁。
15.大火烧至汤汁裹在鱼块上面即可出锅。
糖醋龙利鱼柳怎么做 ？
原料
龙利鱼200g、白糖15g、盐3g、醋30ml、料酒5ml、生抽10ml、老抽5ml、干淀粉30g、湿淀粉15ml、葱5g、姜5g。
制作步骤
1、龙利鱼洗净后切成小块，用厨房用纸擦干表面水分，然后放入干淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉。
2、油锅中倒入适量油，油温五成热时，将鱼块放入炸至表面变色后捞出沥油。如果用空气炸锅的话，将裹好淀粉的鱼块放入炸锅中，200度15分钟左右取出，期间需要不停翻面，或垫锡纸。
3、将白糖、盐、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉混合均匀，调成碗汁备用。
4、炒锅放入少许油，将葱末、姜碎放入煸炒出香味，然后将碗汁倒入，大火煮沸至冒泡，如果汁少可适当加1-2大勺清水。
小贴士
龙利鱼肉没有刺，非常适合做给家里的老人和孩子吃。
这种做法也适用于其它品种的鱼，购买时可让店家切成鱼片，回家制作时就轻松多了。
所有的调料要先混合在一起调成碗汁，再倒入锅中，切记不要逐个往锅中添加，两种手法的效果差别很大。
糖醋龙利鱼柳的做法，糖醋龙利鱼柳怎么做好吃 ？
用料
主料
龙利鱼柳300克
西红柿2个
姜1块
蒜2个
辅料
盐
适量
油
适量
番茄酱
2汤匙
米醋
1汤匙
白糖
少许
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
干淀粉
3汤匙
糖醋龙利鱼柳的做法
1.
备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。
2.
龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
3.
番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。
4.
撒些干淀粉，裹满鱼柳。
5.
锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。
6.
然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。
7.
炸至焦黄色，捞起控干油。
8.
锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。
9.
倒入番茄爆炒至出沙。
10.
调入少许米醋。
11.
调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。
12.
铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。
烹饪技巧
炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳，这样热油才能渗透鱼肉内部，熟的快，
怎么做龙利鱼 ？
糖醋龙利鱼
主料：龙利鱼1条
辅料：油、盐、粉芡、葱、姜、蒜、生抽、白糖、醋、鸡精、料酒适量
1.龙俐鱼一条，用刀（随意）切小块放入一个碗中待用。
2.备好蚝油、鸡精适量放入一个碗中，依次放入适量料酒、适量生抽、适量白糖、适量的醋调匀。
3.备好葱姜蒜待用，把备好的葱姜蒜放入调好的汁碗中。
4.再调好的糖醋汁，取一部分倒入龙俐鱼块碗中，腌10--15分钟，再放入适量粉芡，拌匀。
5.上油锅，用适量的热油炸龙俐鱼。
6.炸至金黄色即可捞出，控油。
7.另起锅，不用放油（尽量减少油的用量），直接把炸好的龙俐鱼放入锅中。
8.倒入调好的糖醋汁。
9.大火烧至汤汁裹在鱼块上面即可出锅。
龙利鱼柳的做法大全有哪些 ？
材料
主料：龙利鱼柳300g、西红柿2个；
辅料：油适量、盐适量、番茄酱2汤匙、米醋1汤匙、白糖少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、淀粉3汤匙、大蒜2瓣、姜1块
糖醋龙利鱼柳
1
备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。
2
龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
3
番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。
4
撒些干淀粉，裹满鱼柳。
5
锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。
6
然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。
7
炸至焦黄色，捞起控干油。
8
锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。
9
倒入番茄爆炒至出沙。
10
调入少许米醋。
11
调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。
12
铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。
小贴士
炸鱼柳时要反方向倒挂鱼柳，这样热油才能渗透鱼肉内部，熟的快，形状更好看。喜欢吃酥脆口感的可以炸老一点，裹干淀粉时要多一点。喜欢吃鲜嫩的口感的裹干淀粉用量适当减少些，炸略黄色即可。
清炒龙利鱼柳怎么做 ？
糖醋龙利鱼柳的做法
1.
备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。
2.
龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。
3.
番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。
4.
撒些干淀粉，裹满鱼柳。
5.
锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。
6.
然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。
7.
炸至焦黄色，捞起控干油。
8.
锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。
9.
倒入番茄爆炒至出沙。
10.
调入少许米醋。
11.
调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。
12.
铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。