万丰美食菜谱大全做法，油炸鸡脖子怎么做好吃，油炸鸡脖子的家常做法 ？
油炸鸡脖子的家常做法
主料
鸡脖子
1斤
辅料
淀粉
100g
葱姜蒜
切丁
油
若干
鸡蛋
一个
胡椒粉 十三香 鸡精 味精
1
看看原料吧
2
鸡脖子剁成小段。
3
鸡翅中反正划几道，便于入味。
4
鸡翅中和鸡脖子泡清水里，去除异味。
5
泡好的鸡翅和鸡脖子，放入烧烤调味料和少许水。
6
抓匀后反复揉搓，使其入味。并腌制一小时。
7
腌好的鸡翅鸡脖子，沾上干淀粉。
8
放油锅小火炸制。
9
炸到鸡翅鸡脖子熟透，成金黄色即可。
10
看看成品吧
油炸鸡脖子的做法，油炸鸡脖子怎么做好吃，油炸 ？
主料
鸡脖子
适量
面包糠
适量
辅料
盐
适量
步骤
1.鸡脖子用适量盐抓匀，串上千子。
2.面粉，玉米粉，淀粉3.2.1比例加适量清水调匀。
3.适量面包糠放容器中备用
4.鸡脖子放入调好的淀粉糊里，均匀裹上淀粉糊。
5.均匀沾上面包糠
6.全部完成，锅中放油烧热，下入准备好的鸡脖子炸熟即可。
油炸鸡叉鸡脖，怎么样让他又香又脆。 ？
网油炸鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：脆炸网油炸鸡的制作材料： 主料：鸡1000克
辅料：猪网油350克,土豆（黄皮）400克,香菜30克,芹菜30克,胡萝卜30克,香菇（鲜）30克,洋葱（白皮）30克,小麦面粉50克,面包屑250克,鸡蛋100克,奶油30克
调料：花生油150克,香叶2克,胡椒2克,大蒜（白皮）10克,丁香2克,柠檬汁10克,盐15克,胡椒粉2克,黄油35克网油炸鸡的特色： 肉馅鲜美，气味喷香。教您网油炸鸡怎么做，如何做网油炸鸡才好吃 1. 先将蒜瓣拍碎；
2. 胡萝卜去皮切块；
3. 芹菜择叶切段；
4. 葱头去皮洗干净切块；
5. 取一个高边锅，放入清水适量，再把香叶、胡椒粒、丁香、葱头、胡萝卜、芹菜、蒜粒放入锅内，煮15分钟；
6. 整鸡除去内脏，洗净放到锅里；
7. 将鸡煮熟，但不能煮过火，煮好后端离火口；
8. 鸡仍在锅内浸泡，直到凉透为止；
9. 取鸡控净汤汁，用洁净的布把鸡身上的水搌干；
10. 放案板上去掉鸡骨，把鸡肉切成青豆大小的丁，放入盆内；
11. 鲜蘑切粒也放入；
12. 葱头切碎后用黄油炒香；
13. 葱头放入鸡肉，随即放入浓白沙司、及胡椒粉、精盐、柠檬汁、鲜奶油与鸡肉搅拌；
14. 浓白沙司不能太稀，要尽量调稠一些，浓白沙司的比例要少于鸡肉；
15. 拌好的鸡肉应成为一种较稠的馅状，然后放冰箱内冻凉；
16. 把网油切成长方形，铺在案板上；
17. 取出冻凉的鸡馅，放在网油的一边，量要均匀一致；
18. 然后从头卷上进心，把鸡肉卷成长约6厘米，直径为3厘米的圆棍形，要尽量卷得紧一些；
19. 再分别粘上面粉、鸡蛋液和面包渣；
20. 土豆去皮后，切成细丝，用水把土豆丝冲洗两遍；
21. 再分批把土豆丝放入油锅里炸脆至呈金黄色，捞出控油，铺在盘子底部；
22. 然后再用热油把网油包好的鸡肉炸成金黄色，捞出控净油；
23. 然后排放在土豆丝上，用香菜点缀即可。网油炸鸡的制作要诀： 1. 本品有油炸过程，需备花生油约1000克；
2. 浓白沙司：黄油、香叶和部分沙拉油炒面，面炒香后用清汤、牛奶调制好即成。小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食梗伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡脖子上的淋巴油炸后可不可以食用？ ？
即，高温油炸所含的重金属毒素是不能被破坏的，吃了对人是有害的！
油炸熟的鸡脖市场价格 ？
一般是15元一斤
材料
去皮鸡脖，老抽，料酒，冰糖，葱，姜，干辣椒，辣椒粉，花椒，大料
做法
1.将鸡脖洗净，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除血腥等杂质，然后放到温水里洗净；
2.若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。炒锅中加底油，烧热后下入干辣椒、花椒爆香；
3.专成中火，下入之前焯好的鸡脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4颗冰糖炒匀上色；
4.炒到冰糖基本化了之后，加水没过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料，用大火煮沸后，调成中火慢慢入味；
5.这样煮约8分钟左右，水分收干了一些后，如果喜欢吃辣的加1-2勺辣椒面拌匀，关火让鸡脖浸泡在汤汁里，再次让其充分入味；鸡脖凉着也能吃，如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热，将汤汁收的浓稠即可上桌。
炸鸡脖要把鸡脖煮熟么 ？
不用，半熟就行，首先把洗净的鸡脖，加入适量盐、味、花雕酒、东古酱油、胡椒粉、姜汁、葱末、蒜末腌制30分钟，锅下油4层热时下锅炸至，待金黄时捞出即成。望采纳，谢谢
鸡脖子炸一下在煮好吃吗 ？
再煮就不太好了，要是炖能好吃。
求大神 腌制鸡叉骨鸡腿鸡脖 炸的 ？
工具/原料
材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量
方法/步骤
1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分
2.加入生抽、料酒、盐拌匀
3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右
4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了
5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了
6.将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出
7.转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出
8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用
五香鸡脖子怎么做？ ？
鸡脖子的做法 原料：鲜鸡脖，辣椒，剁椒，花椒，葱，姜，大料，桂皮，香叶，白酒，盐，酱油及不认识的香料若干。 做法： 1. 鸡脖子洗干净。在一个大盆中放入剁成末的葱姜，倒入较多的白酒、盐，把洗好的鸡脖子放入拌匀，腌一宿。（最好用白酒，试验过，比料酒腌出来的好吃） 2. 第二天，把腌好的脖子放入沸水锅中焯掉血末，捞出来冲洗干净。 3. 另上锅，倒入油，炝大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多点）炝出香味来赶紧往里加水。我曾经把吃水煮鱼带回来的辣椒和花椒都扔进入了，看起来，满锅都红红的，只见辣椒不见脖子了。 4. 把各种香料也扔在锅里。再倒入一些白酒、酱油、好几勺剁椒、葱段、姜片。酱油要适量，最好用老抽，调调颜色就可以了 5. 再把鸡脖子放入大火煮开，尝尝咸淡，因为剁椒很咸，而且晚上用盐腌过了，要注意不能太咸了。改小火多煮会就好了。半个多小时就可以关火了，关火后鸡脖子还可以在汤里泡泡入味。 建议，最后大火稍微收一下汁，这样可以把老汤保留下来，下回继续倒回锅里用，但是每次都得新炸点辣椒、新加入点的香料啊。