万丰美食菜谱大全香橙蛋糕的做法，香橙蛋糕怎么做好吃，香橙蛋糕 ？
前言蛋糕卷里裹着一层奶油馅，外面贴着一层香橙，吃下去浓浓的香橙的口味。
香橙汁海绵蛋糕的做法大全 ？
乡村之海绵蛋糕配方；用料
鸡蛋 3个
橙汁 35克，约一个橙子的量
橙皮 一个橙子的量低筋面粉 100克
糖 80克
植物油 25克
橙汁海绵杯子蛋糕的做法
橙子磨皮。如果没有专门磨皮的工具，可以用小刀把皮削下来，不过不要削到橙子果皮白色的部分，削下来的橙皮用刀剁碎。
鸡蛋打入料理盆，加入糖，然后高速打发。
蛋液体积逐渐膨胀，变成奶白色，并且发现可以留下明显的痕迹（在蛋液上化字，字还可以留下明显的痕迹）
由于蛋液还留存很大的气泡，所以打蛋器改为低速运转，一边打，一边逆时针转动料理盆，目的是为了削泡。直到蛋液变成白色的带有光泽的蛋糊
低筋粉过筛，和蛋糊搅拌 。搅拌均匀，特别注意底部不要留干粉。
橙皮屑倒入面糊中
橙子和植物油混合，搅拌下，倒入面糊中，适当搅拌面糊
烤箱预热，
面糊倒入模具，震模，放入烤箱。170度 ，烤20分钟
橙子蛋糕怎么做 ？
用料
主料
低筋面粉120克
辅料
鸡蛋
6个
调料
色拉油
55克
橙汁
75克
橙皮
8克
白砂糖
90克
白醋
几滴
橙子戚风蛋糕的做法
1.用刮刀将橙皮轻轻刮下，切开橙子挤出橙汁
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加30克糖粉，搅拌到糖粉基本融化，蛋黄变浅。加入色拉油和蛋黄充分搅拌均匀
3.加入橙汁搅拌均匀，加入橙皮搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
5.蛋清里加几滴白醋，分三次加入60克糖粉
6.打发至接近干性发泡，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角即可。将蛋白分三次加入蛋黄糊中
7.充分搅拌均匀，将面糊倒入模具里
8.用手端住模具在桌子上用力震两下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，150度，上下火，中层，烤40分钟
9.取出倒扣在烤架上，待彻底冷却后再脱模
橙子心形小蛋糕怎么做 ？
橙子心形小蛋糕的做法
三个鸡蛋加白糖高速打匀，打到表面光滑无气泡即可。
筛入低粉搅拌。再勺一丢丢面糊和橙汁油搅拌。再倒回面糊搅拌均匀。
中层，170度22分钟。我用的是乐葵的心型模，所以蛋糕就是❤️型的～
香橙味戚风蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋 4个（65克左右单个）
低筋面粉 90克
细砂糖 70克
葵花籽油 40克
新鲜橙汁 80克
盐 1克
香橙味戚风蛋糕的做法
橙汁加入油搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
分蛋黄和蛋白，蛋黄放入面粉糊中拌匀；
称70克糖
开烤箱上下火140度预热；蛋白中加入盐高速搅打；
第一次加糖
第二次加糖
第三次加糖
搅打到这个状态转为低速整理气泡，盆动，打蛋器不动，
大概30秒后这个状态，即硬性发泡
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀；
倒入蛋白霜中翻拌；
均匀光滑细致
倒入8寸圆模中轻摔两三下；上下火130度烤箱下层；
35分钟的样子，上火转150度
35分钟后出炉，摔两下再倒扣，防止回缩。
切块，分享蛋糕。
蛋糕的做法？？？ ？
蛋糕制作工艺
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
（3）在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。
（4）将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内，上搅拌机搅打成软性泡沫状，拌入蛋黄混合物，拌和均匀，装入备用的蛋糕圈内，并顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
4、杏仁海绵蛋糕
原料：鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火170℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖上，搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时，加入适量脱脂淡奶，转用中速或低速搅打一会儿。
（3）仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入，稍加拌匀后，再加入溶化的白脱油，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤。
（4）约烤30分钟，至蛋糕完全熟透时取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
5、蜂蜜海绵蛋糕
原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
（1）将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内，用蛋扦搅打均匀备用。
（2）预热烤箱至170℃（或上火170℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。
（3）将乳化油倒入搅拌桶内，打入鸡蛋并加入白糖，上搅拌机搅打至完全膨松。
（4）将筛过的面粉和发酵粉......余下全文>>
烤箱烤蛋糕的做法 ？
戚风蛋糕：4个鸡蛋，80克面粉，80克白糖，20克玉米淀粉，60克牛奶，5克泡打粉，50克色拉油，盐2克1、面粉和玉米淀粉过筛
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里分三次加入盐和60克糖4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，触清都流不下来就对了
5、剩下的20克砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅匀
6、把油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌
9、现在，把1/3打好的蛋清倒入面糊，搅拌均匀，再倒入剩下的蛋清搅匀10、将模具中铺上一层油纸，倒入面糊至6分满，烤箱预热170℃，烤20-30分钟。 海绵蛋糕：低筋面粉60克、玉米粉20克、泡打粉2克、香草粉适量（没有可以不加）、鸡蛋3个、细砂糖60克、植物油或奶油20克。 1、将奶油加热融化成液状，烤箱预热170℃。模具刷上奶油(另外准备）备用。 2、将低粉、玉米粉、泡打粉、香草粉混合过筛备用。 3、蛋、细砂糖、放入搅拌盆中打发至蛋糊变白，体积为原来的两倍，成浓稠状，约介于中硬性发泡程度。4、将过筛的粉类加入打发的蛋液中拌匀。5、加入植物油或奶油拌匀。6、倒入模具至6分满，烤35分钟左右，用牙签刺进蛋糕中间，取出后没有湿面糊粘上即可。
如何自己动手做蛋糕?需要什么工具 ？
简易蛋糕的做法 材料： 1、鸡蛋4个 2、面粉（低筋粉）70-80克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好） 3、糖70-80克 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢 。 制作： １、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中 ２、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中 ３、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了） ４、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，碗反转过来，蛋白也不会倒出来。这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼），搅的时候，蛋白内放一点点盐。 ５、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量） ６、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了） ７、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深黄色的。 也可以用微波炉，微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 ８、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也不错
不加奶酪的橙子小蛋糕 ？
常不一般的芝士蛋糕 ————因为不加奶油不加蛋白
【材料】：
1) 消化饼干或tennis biscuits 150g
2）Philadelphia 芝士 250g
3) 乡村奶油芝士 250g
4) 黄油 50g
5）糖粉 60g
6) 明胶一片，隔水溶化，
7）拧檬一个，皮擦细丝，
8）鲜草莓一盒或时令水果/热带水果
【做法】：
1）模具底抹少许植物油
2）做饼底：饼干压碎加融化黄油伴好放入模内压实成饼底
3）糕体：把两种奶酪加糖粉放入盆内用搅拌器打至柔和,加拧檬丝，滴一点拧檬汁拌匀
4）将明胶滴入糕体中充分伴匀，入模抹平，入冰箱3小时以上或过夜
5）食用时将水果切片摆放在糕体上。
为什么用椰浆做的蛋糕没有椰子味 ？
用料
主料
椰丝100克
砂糖65克
低筋面粉120克
辅料
黄油
60克
鸡蛋
1个
椰浆
80克
泡打粉
1克
香橙果酱
适量
盐
少许
草莓
2个
椰子蛋糕的做法
1.
准备的主要材料
2.
黄油切小块软化
3.
加砂糖和少量盐打发至发白
4.
分次加入蛋液，每加一次都有搅拌至蛋油完全融合
5.
低粉与泡打粉一起过筛加入到蛋油糊里
6.
加椰浆搅拌至面糊光滑无颗粒，椰浆用量根据实际情况增减
7.
这是搅拌好的面糊
8.
加入50克椰丝搅拌均匀
9.
将面糊倒入模具里，抹平
10.
放入预热165度的烤箱中层烤20分钟
11.
出炉冷却脱模
12.
把冷却的蛋糕切成小正方形，我用的是6寸慕斯圈大小
13.
用2片小的拼起来抹上香橙果酱
14.
再放上另一片正方形的蛋糕片抹上果酱，四周也抹上
15.
蛋糕四周撒上另外的50克椰丝，再放上草莓装饰
16.
插上生日快乐插片即可