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干炸里脊的家常做法 锅包肉的家常做法视频

干炸里脊怎么做好吃,干炸里脊的家常做法 ?

干炸里脊的做法
主料
猪里脊
500g

辅料

适量
白胡椒粉
适量
牛肉粉
适量
色拉油
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
步骤

1.里脊肉洗净。

2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜。

3.将里脊切长5-6厘米长的段,用刀片成合适厚度的肉片。

4.改刀切丝。

5.将猪肉丝放入碗内,加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉。

6.搅拌均匀,腌渍1小时以上。

7.打入鸡蛋2个。

8.放入面粉。

9.搅拌均匀,肉丝周身挂满面糊。

10.锅子烧热,倒油,油温7成热,将肉丝一丝一丝放入,炸至金黄色,捞出控干油。

干炸里脊的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

干炸里脊的家常做法
材料
主料:猪里脊肉300克,辅料:蚕豆淀粉20克,调料:盐2克,花生油40克,白砂糖5克,料酒10克,姜汁5克,味精2克
做法
1.将里脊肉切成菱形块;
2.将猪肉块用味精、盐、白糖5克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味,腌制10分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊;
3.炒勺上火放花生油,烧至七八成热时,将里脊肉逐块下勺,炸至表面绷住改用小火蹲炸;
4.待肉炸透后勺再回到旺火上,烧至外干肉熟,色泽金红时,立即捞出装盘,带花椒盐上桌。

干炸里脊条的做法,干炸里脊条怎么做好吃,干炸 ?

干炸里脊的做法步骤

1
里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。

2
鸡蛋磕到碗里。

3
加入面粉、添加少许水搅拌均匀。

4
放入少许油搅拌成面糊,饧30分钟。

5
切成1公分的长条,放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。

6
把腌好的里脊放到面糊里。

7
翻一下,把每条里脊都裹上面糊。

8
锅里放油。

9
六成热放入里脊,变色后捞出。

10
这是第一次捞出来的。

11
锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次,片刻捞出即可。

12
盛入盘中。趁热享用吧,香酥可口哦。

里脊条怎么做好吃,干炸里脊条的家常做法 ?

食材
主料
里脊肉
200g

辅料

适量

适量
鸡蛋
1个
胡椒粉
3g
料酒
5ml
小麦面粉
适量
玉米淀粉
适量

步骤

1.里脊肉切片后改刀成条、放入料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟

2.鸡蛋一个

3.面粉里加入玉米淀粉,打入一个鸡蛋调匀

4.搅拌均匀的里脊肉条

5.锅中油烧6成热

6.用手拿着沾满面糊的肉条从锅边处下入

7.炸至表面呈金黄色;

8.捞出装盘
9.再一次把油烧热快速倒入炸过的里脊条

10.颜色变深即可捞出装盘
小贴士
肉可以切成均匀的条腌20分钟左右入味,肉条最好切成同样大小的规格便于成熟;
调制的面糊不要太稀,裹满肉条即可,油烧到6成热就可以下锅了;

干炸里脊的沾料怎么做 ?

干炸里脊的做法
一、干炸里脊的做法

第一步:将里脊肉切块之后撒上干淀粉抓匀上浆。

第二步:加入水淀粉,盐,胡椒粉,孜然粉搅拌均匀。

第三步:锅中加入油后,六成热将里脊肉块放入锅中煎炸。

第四步:等到油温有八成热的时候捞出之后撒上芝麻。

二、干炸里脊的家常做法

第一步:将里脊肉切成厚片后用柿子花刀来切条。

第二步:将里脊肉条放入酱油,胡椒粉和料酒中,添加葱姜和盐腌制入味。

第三步:将里脊肉挂上糊之后放入油锅中加热之后煎炸。

第四步:等到里脊肉表面都凝结起来后捞出撒上些椒盐粉调味即可。

三、简单干炸里脊的做法

第一步:打一个鸡蛋到碗中,加入面粉和水搅拌均匀后放入里脊肉。

第二步:清洗干净的里脊肉切条,之后用鸡精加入料酒腌制入味。

第三步:里脊肉挂上面糊之后在撒上一层面糊,之后加入到油锅中煎炸。

第四步:等到油六成热的时候捞出,油再热到八成的时候再炸金黄色。

干炸里脊怎么做 ?

材料
主料:猪里脊肉125克,
调料:料酒25克,豌豆淀粉30克,椒盐10克,植物油50克
做法
1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋,切菱形块,用料酒拌好,放入硬糊中拌匀。
2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色,再转微火上浸炸,然后上旺火,将其炸至焦酥,捞出放盘中,撒上椒盐即成。
真心回答望采纳,谢谢!

干炸两样怎么做好吃 ?

干炸两样的做法步骤

1
超市买的,已经是全口的上好浆肉段成品,冷冻的肉段。只要回家一炸即成,超市做的相当的贴心。

2
干炸菜判断油温很重要,油温165℃,原料入锅后,原料周围是小泡带大泡。都是小泡油温高了,大泡太多是油温低了。

3
中间用黄瓜片隔开,炸两样就完成了。

炸鸡粉炸里脊肉的做法大全 ?

干炸里脊的做法
  1.里脊肉大约500g。
  2.切片再切条。
  3.放碗里,加盐少许,胡椒粉少许,炸鸡粉1大勺,全蛋个。搅拌均匀后放置30分钟左右。
  4.拌均匀的样子。
  5.炸之前加1大勺面粉拌均匀。
  6.拌好的样子。
  7.170度热油,炸至两面金黄。
  8.这个样子就可以捞出了。
  9.放到吸油纸上,去掉多余的油分。
  10.装盘。

干炸里脊蘸料做法 椒盐怎么配 ?

自制椒盐:功夫活
1、放一把花椒在铁勺中
2、将勺放火上烧热,不停晃动,至发黑,出香气
3、立即倒在纸上冷却,然后擀碎
4、拌入细盐
可再煲些芝麻烤熟,一起擀碎。
成功需要多次实践,才出手艺。

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