万丰美食菜谱大全茄汁面的做法，茄汁面怎么做好吃，茄汁面的家常做法 ？
茄汁面的做法：
材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)
做法：
1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比煮挂面长，可以尝尝，面熟透即可。
2.将煮熟的面捞出，过冷水，沥干。
3.炒锅中放油，植物油黄油均可，但黄油比较香。油热放入洋葱丝翻炒，待出香味，放入肉馅继续翻炒，炒至肉馅变色发白。
4.加入番茄丁，土豆丁，胡萝卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄酱(酱的量可以根据自己的口味放)，翻炒均匀后，加水，刚好淹过材料，盖盖小火焖煮。
5.大约4、5分钟后(时间依材料多少定) ，待汤汁变浓，加入蘑菇片，翻炒几下，等材料熟了后，根据个人口味加入糖和盐，熄火，酱就煮好了。
6.将面盛入盘中，在面上浇上酱汁，就完成了。
正宗阿利茄汁面的做法 ？
材料:
西红柿2只，,葱1段，香菇3朵，青菜2棵，面条100克， 番茄酱2汤匙、盐5克
做法：
1、葱切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎 。
2、炒香葱花 。
3、加入番茄,香菇丁,番茄酱,翻炒,加入温水,盐。
4、面条煮熟,加入茄汁即可。
地道茄汁面怎么做如何做好吃 ？
地道茄汁面
主料
面条350g 油菜2棵
香菇2个 豆芽50g
辅料
茄汁面底料100g
地道茄汁面的做法步骤
1. 把2棵油菜择好清洗干净；
2. 50g豆芽清洗干净（不爱称重用手抓一把也差不多）；
3. 香菇切片，热水煮熟备用；
4. 先将茄汁面底料（我用的是红火家浓缩底料1：6）和水按比例勾兑好放入锅里，煮沸后加入豆芽和面条，等面条变色后改小火，放入油菜和香菇，20s关火；
5. 面条盛出，准备食用。
正宗阿利茄汁面的做法' ？
菜谱做法：
1.茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用
2.将香菇切片
3.在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用再放少许葱花 ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精
4.把准备好的面条放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出
5.出锅后，将番茄卤浇在面上
茄汁面的制作方法 ？
1.面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条2.其他原来准备好，洗干净3.蕃茄切小丁4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒6.炒出汁，到成糊7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀8.放入亨氏蕃茄酱，翻炒均匀9.加入两碗水10.煮开后加入黄豆芽11.再次煮开后放入面条12.煮到面条熟了，放入青菜13.放入香菜、小葱末和鸡精14.搅拌均匀即可关火 炒蕃茄时一定要小火慢慢炒出汁，这样浓汁才会浓，才入味。
茄汁面的做法，茄汁料配方。。。 ？
茄汁面的做法
材料
主料：手杆面条
配料：菜心、炸花生米
拌面料：茄子、番茄、牛肉、鸡蛋、洋葱、大葱、姜汁水、老干妈、豆瓣酱、糖、生抽、淀粉
做法
1、面条下锅汆熟，出锅入盘，用橄榄油把面拌匀（可根据自己口味选油）
2、利用刚下面条的汤水，把菜心汆熟，锅内下番茄汆一分钟，捞出去皮。
3、把茄子、番茄、牛肉、洋葱、大葱全都切成丁。
4、热锅热油把茄子丁炒熟出锅。
5、把鸡蛋炒好，盛起。
6、热锅热油，下大葱爆香，接着放一勺豆瓣酱和一勺老干妈炒出红油。
7、下牛肉丁翻炒放入生抽、姜汁水、少量白糖，下番茄丁、茄子丁、洋葱丁翻炒后焖煮。
8、下之前炒好的鸡蛋翻炒，用淀粉勾芡均匀，撒花生米出锅。整个过程没有放盐，因为豆瓣酱和生抽都有咸味了，个人口味可调。
9、将拌面料淋在面条上，在边上摆上些菜心即成。
番茄面的做法，番茄面怎么做好吃，番茄面的家常 ？
番茄面的做法
材料
螺旋意面（其他品种意面皆可），番茄适量，生菜适量，火腿若干片
调味料：生抽，盐，糖
做法
1、将意面入锅煮到9分熟（喜欢烂一点就煮久一点，意面反正不容易煮烂）
2、煮好的意面捞起，将油锅加热。
3、加少许油，放火腿片煎香，再加入生菜和切好的番茄，翻炒片刻。
4、待生菜和番茄缩水变小，放意面，加少量生抽提鲜；翻炒片刻后再放糖和盐。
5、等到意面已经变色，染上了漂亮的番茄汁。基本就大功告成啦！
茄汁拌面的做法，茄汁拌面怎么做好吃，茄汁拌面的家常 ？
做顿饭容易吗，停电的状态下。熏的我头发上都是西红柿的味道，这真是烟火间的真实写照。羡慕天天做饭都不烦的人。
食材
主料
西红柿
100g
面条100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
10g
步骤
1.起油锅，下西红柿，耐心炒制。
2.加盐炒出浓汁。
3.下葱花炒出香味。
4.另一只锅煮面条。
5.捞出煮好的面条。
6.搅拌均匀，可以出锅了。
小贴士
西红柿炒出浓汁，拌面才更好吃。
番茄面的做法，番茄面怎么做好吃，番茄面的家常做法 ？
食材明细
面条适量
西红柿适量
土鸡蛋适量
番茄酱适量
小葱适量
酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
1
准备食材。
2
鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
3
坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
4
凝固后盛出。
5
锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
6
加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
7
将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
8
另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
9
将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
茄汁面的具体做法，要详细的。 ？
原料：大个番茄两个（一定要熟透的，香味足）。洋葱头四分之一、姜两、青椒少许，面条适量（俺用的是细的挂面，入味快，香）。
备料：番茄切片（越薄越好，还要小心汁水四流的惨状），洋葱切末，姜切片，青椒切丝。
做法：起锅，放油（偶家LG常说的：热锅凉油，虽然一年也见不得他做两次饭，但他的规矩N多N多滴，且有随时随地重复宣讲的癖好），油热后放洋葱末，煎至微黄，放姜片，翻炒两下，放入番茄，看番茄片慢慢化成番茄糊的过程真的很神奇呢，这时加入一碗水（平平的一碗，这样加上面条、番茄汁，在经过烹煮蒸发，等面煮好基本刚好一碗），等水开了就可以下面了，顺便加盐（我还会加两小块冰糖，因为怕番茄太酸影响味感），临出锅撒上青椒丝哦。
一碗汤汁浓稠的茄汁面就OK了，一次和偶LG在德化街吃了阿利茄汁面，感觉不太好，汤大抵是番茄酱调的，稀薄，且太过于油腻，大概是面在清汤里煮好再多浇点事先调好的卤汁吧，个人观点。茄汁面最重要的是汤汁，如果不嫌麻烦可以先把番茄去皮，口感会更细腻。我是很少去的，除非要宴请非常非常重要滴银（迄今未有啊）
番茄去皮的方法：在番茄上方切个十字小口，然后用半杯开水快速从十字口处浇到番茄上，再用凉水冲一下，十字口处的番茄皮就微微翘的样子了，顺势一撕，皮就揭掉了。