新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

新鲜白木耳的做法 新鲜白木耳的做法大全

新鲜活银耳和干银耳哪个更适合食用 ?

食材是关键。活银耳才能在短时间内煮出浓胶,银耳才够香糯。银耳干不能这样做。
新鲜活银耳羹的做法
新鲜银耳一颗,大概可以煮10碗糖水

把活银耳去桩,剪掉底部

把整朵的银耳剪开,十寸的澳盘刚刚放满

根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖(最后放)

将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内,大火煮开。改小火慢炖40分钟。

就可以成就一碗胶质浓浓,香糯甜滑的糖水。
活银耳更好

新鲜银耳怎么吃法大全 ?

食材明细
银耳10克
红枣8个
冰糖20克
甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
【星月厨房】炎炎夏日自制银耳汤的做法步骤

1
首先我要讲这个挑选材料.在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳.这种银耳的颜色才是真的本色.很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果.当然你是招待客人或是餐厅食用.为了美观也可以用这种材料.但是如果是自己食用.我劝大家还是买本色的更好.虽然颜色没有那么好看.但是口感和卫生安全上来说这个更有保障不是吗?
将银耳和红枣用凉水发制一个小时。

2
将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。

3
将剩下的银耳用手撕碎成小块。

4
将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中。

5
将步骤调整到豆类制品.按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准.还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅.开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.这样做方便懒人.即不用看锅.又不担心水干没干.以前我都是用锑锅顿,但是觉得要守在那里很麻烦老是放不开.其实我觉得这样做的一样达的到效果。

6
将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右。

7
肚子饿了又不想吃饭就可以盛一碗出来吃.暂时可以填饱肚子。

8
熬制得好的银耳汤应该是很浓稠牵丝状.往下倒的时候不会象清水哪样掉线的。

新鲜白木耳怎么吃 ?

在干燥的秋天,俗称“平民燕窝”的银耳,不仅口感极佳,营养丰富,同时具有高补水功能和诸多营养素。下面白丽人品牌化妆品为大家介绍一些银耳汤,为女孩们带来秋的滋补良方。

  薏米银耳莲子汤

  原料:薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。

  做法:

  1、莲子去芯,银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅,把所有材料放在一起煮,煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅,很快就好。

  2、吃之前,放冰箱里冷藏2小时,放冰糖,别放白砂糖。

  3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天,记得密封或者用保鲜膜,不然味道会不对。

  枸杞银耳汤

  原料:白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。

  做法:

  1、白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。

  2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。

  银耳莲子汤

  原料:水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。

  做法:

  1、银耳去杂洗净,莲子洗净;

  2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内,用大火烧开后改小火,炖至银耳、莲子软糯即可。

  香蕉百合银耳羹

  原料:干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克。

  做法:

  1、干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。

  2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

  3、香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。

  4、将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

  银耳瘦肉汤

  原料:银耳20克、猪展(左加月)300克、木瓜一只、姜一片。

  做法:

  1、猪展(左加月)出水过冷河;银耳浸透,出水过冷河;木瓜去皮去核切件。

  2、把适量水煲滚,放下银耳、木瓜、猪展(左加月)、姜煲滚,慢火煲二小时半,下盐调味。

鲜白木耳的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油,炒的时候不粘锅)
2.锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开,变色后盛出备用
4.锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,如果太干,可以适量加些水
5.茭白熟后,放黑木耳翻炒,撒入盐入味6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

新鲜银耳怎么做银耳汤 ?

用料
主料

银耳1朵

辅料
枸杞
10克
枣(干)
10颗
调料
冰糖
适量
冰糖银耳汤的做法1.准备:银耳1朵,红枣,枸杞,冰糖各适量
2.银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右

3.浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可
4.将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时

5.加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟
6.出锅前加入冰糖搅化即可

冰箱里的新鲜白木耳怎么做 ?

主料

银耳半朵

莲子250克

调料
糖桂花
适量

适量
鲜白木耳的做法
1.主料备好
2.雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用

3.莲子去壳去衣,掰开两瓣,取出莲子芯洗净备用
4.把撕碎的雪耳放入电饭煲内,兑上适量的水,炖煮1小时

5.煮至汤汁粘稠,将鲜莲倒入
6.再煮10-15分钟,鲜莲软绵,放凉后淋上糖桂花即可开吃,或是放入冰箱里冻着吃

新鲜白木耳的新鲜白木耳怎么 ?

材料:新鲜银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。
做法
1.银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。
2.锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。
3.香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。这道菜色香味俱全噢,来试试吧。

鲜银耳怎么做如何做好吃 ?

银耳炒肉
原料:
瘦肉、葱、姜、蒜、白糖、老醋、银耳。
做法:
1、将瘦肉切成薄片,用嫩肉粉,葱姜蒜腌上;
2、锅里放油,油热后放肉进来炒,加一勺白糖,几滴老抽,放醋来炒,待肉不发红,放入发好的银耳炒片刻即可!
好了,一盘糖醋风味的瘦肉超银耳出锅了,别小看奥,很好吃啊,关键是你炒的肉,是不是上色良好,并且是酸的!
银耳的功效:
1、银耳可以润肺滋阴,就可以治疗肺热咳嗽,肺燥干咳;
2、润肠通便;
3、可以治疗妇女的月经病;
4、可以增强肝脏的解毒能力,保护肝脏;
5、富含特殊的胶性物质,可以美容养颜,去除面部的色斑,黄褐斑;

新鲜银耳怎么吃 ?

食材是关键。活银耳才能在短时间内煮出浓胶,银耳才够香糯。银耳干不能这样做。
新鲜活银耳羹的做法
新鲜银耳一颗,大概可以煮10碗糖水

把活银耳去桩,剪掉底部

把整朵的银耳剪开,十寸的澳盘刚刚放满

根据自己喜好加上红枣、莲子、枸杞、桂圆、冰糖(最后放)

将大概12碗水和准备好的材料倒入锅内,大火煮开。改小火慢炖40分钟。

就可以成就一碗胶质浓浓,香糯甜滑的糖水。
活银耳更好

银耳怎么做?有那几种做法,最好是简单的! ?

※ 泡银耳的秘诀:

泡银耳没有固定的时间,如果是热水的话,40分钟左右即可,凉水时间就要长了,可以随时看看,待银耳发开柔软后就说明泡好了.做饭开始时用热水泡上,然后开始准备别的食材,一般最后就可以做了.

银耳水可用也可不用,这要取决于做什么.一般做糖羹之类的东西加如泡银耳的水口感会更顺滑更香浓.如果是做为炒菜的配料就不用加泡过的水了.

苡仁比较坚硬,需要多泡一会,一般半天就可以,要用温水泡,如果有时间,可以提前一天泡上,效果会更好.

吃银耳有讲究

银耳营养丰富,是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸,并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法!聋哑耳鸣、头痛新疗法!疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹

夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。作法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

冰糖银耳汤

夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。作法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

银耳枣仁汤

夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

银耳明目汤

夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

燕窝银耳羹

夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

银耳烩菜心

材料:
干白木耳10g
青江菜12棵
熟火腿7盯g

调味料:
(1)高汤一杯
盐1/4茶匙
(2)高汤一杯
糖1/3茶匙
盐1/3茶匙
(3)淀粉二茶匙

做法:
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂,加调味料(1)以中火煮五分钟后捞起沥干

2、熟火腿切细丝,青江菜去头尾及老叶,入滋水中氽烫至熟捞起,铺于盘边

3、炒锅烧热以中火将调味料(2)煮开后,加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘,再撒上熟火腿丝即可

枸杞银耳汤

基本特点 此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用,还能提升免疫功能、调节神经系统。
基本材料 材料:白木耳20克,枸杞15克;调味料:冰糖1大匙

做法:
1.白木耳洗净,泡软,撕成小朵;枸杞洗净备用。

2.所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟,再加入冰糖煮至糖融化即可。
注意:选购白木耳时应挑选颜色净,略带微黄的为佳。颜色过白的可能经过漂白处理,而颜色深黄的则可能存放过久,效果都会大打折扣。

香蕉百合银耳羹

材料:干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料:冰糖100克 水3杯

作法: 1、干银耳泡水2小时,拣去......余下全文>>

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