万丰美食菜谱大全怎么做东坡肉的做法视频 最正宗家常美食烹饪技巧大全 ？
因为看的都是纸上谈兵，还是要实际操作才会熟能生巧，并且老师教的和自己看的做出来的味道都是不一样的哦，希望 我 可以帮到你，加油
素东坡肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料 素东坡肉400g
辅料 生抽适量 盐适量 葱适量 姜适量 淀粉适量 白糖适量
步骤
1.将素东坡肉切片。
2.将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。
3.撒上葱姜丝。
4.放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。
5.大火蒸20分钟。
6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
7.生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。
8.倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。
9.将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。
小贴士
1、苏东坡肉倒扣在碗内，是为了好看。
2、先蒸熟，后浇汁，滋味更浓郁。
3、熬汁的时候，加入少许淀粉，使汁红亮，粘稠。
东坡肉的做法最正宗的做法 正宗东坡肉怎么做 ？
1.青葱洗净对切；姜切片；蒜头去外膜；草绳烫软，备用。
2.五花肉洗净沥干，放入盘中平放，再放入冰箱冷冻约30分钟后取出，切成5×5公分方块状，用作法1的草绳绑好，入沸水中汆烫后捞起备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，爆香作法2的蒜头，再放入青葱及全部材料B炒香备用。
4.重新加热作法3的锅子，放入冰糖炒至上色，再加入适量水、酱油煮滚备用。
5.取一砂锅，先放入作法3的材料铺底，再放入作法2的五花肉块（须注意肉朝下、皮朝上摆齐），接着倒入作法4的酱汁（注意酱汁需盖过肉），最后加入绍兴酒。
6.将作法5以中大火煮滚后，盖上锅盖，转小火续煮约1.5小时即可。
怎么做红烧肉的做法视频 最正宗家常美食烹饪 ？
红烧肉
原料：五花肉、葱、姜、蒜
调料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁
做法：
1、将五花肉切成2厘米见方的大块
2、锅烧热放油，放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味
3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色，煸出香味，
4、锅内做油放入冰糖，改小火
5、炒到糖色变成枣红色，气泡由大变小
6、倒入刚才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改小火慢炖
7、汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖
8、改大火收汁，迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁。
肉出锅，完美极了。
土豆东坡肉的做法，土豆东坡肉怎么做好吃，土豆 ？
主料
土豆
500g
东坡肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒酱
适量
调味鲜
适量
蚝油
适量
步骤
1.土豆一个。
2.切块。
3.加盐，剁椒酱，蚝油，调味鲜拌入味。
4.码碗底。
5.东坡肉切块，加蚝油，调味鲜拌入味。
6.码在土豆上，如图。
7.放进锅里隔水蒸30分钟左右即可。
小贴士
将土豆摆碗底，东坡肉扣在土豆上，让肉里的油容进土豆里这样土豆更美味。
手把肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
羊排2.5斤
辅料
老姜
30克
花椒粒
3克
精盐
12克
大葱
30克
手把肉的做法
1.
羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。
2.
半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。
3.
半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒，大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。
4.
羊排盛出，淋一层汤汁，均匀撒上细盐即可。
玻璃肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
五花玻璃肉的做法
1.百页切成2厘米*6厘米条状，用温水浸泡，加入碱粉约20分钟后，去水洗净沥干。
2.热锅放入百页，加盐、味精、水，小火焖煮至水分消失，起锅，平铺盘上备用；葱切段；姜切末。
3.肉洗净，切成6厘米*6厘米块状。热锅，开中火加油，加葱段，姜末爆香，放肉小炒，加酒、味精、盐、冰糖、水、红米、桂皮、八角茴香焖煮20分钟，开小火续煮30分钟起（熟烂度随各人喜好而定）。先将肉平摆百页上，再淋上汁液，即成一道可口好菜。
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食材
主料
五花肉
1000g
辅料
葱
100g
姜
50g
黄酒
350ml
酱油
200ml
白糖
100g
步骤
1.先把五花肉洗净。
2.放到热水中淖5分钟
3.捞出来稍晾。
4.切成每块1两半左右的方块。
5.黄酒、酱油、白糖。
6.葱切段，姜切片。
7.先把姜和葱放到砂锅里。
8.再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。
9.先倒入黄酒和酱油。
10.再放入白糖。
11.用大火烧开。
12.转小火慢炖2小时。
13.撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。
14.锅里放热水，加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
15.端上桌，就可以吃了。
小贴士
1、用酒代替水烧肉，不但去除腥味，而且能使肉质酥软；炸过再烧的目的是彻底去除油腻。
2、五花肉的肉质瘦而不柴、肥而不腻，以肉层不脱落的部位为佳。
东坡肉（电炖锅版）的家常做法大全怎么做好 ？
东坡肉（电炖锅版）的做法
1.
首先要把猪肉处理干净。现在买回的猪肉其实猪毛都处理过了，但是回家还是再检查一遍，先拿镊子镊，再把猪皮在火上燎一遍。
2.
火调到最小，给猪肉去腥。
3.
锅里的水没过猪肉，很多人会觉得用葱、姜、蒜去腥，那其实是在压味儿，去腥是要逼出肉里的脏东西。
4.
这个过程很漫长，不要盖锅盖，火不要大，就这样慢慢逼出血水。你可以把肉拿出来，拿手使劲捏捏，不渗出血水就行。别煮熟啊，最好猪肉都不要变色，烧牛肉时要用水泡一段时间其实也是这个道理。
5.
曾有个电视居，女主是上海人，嘲笑她婆婆炖肉总要放大料，做出来的肉都一股子调料味。这次烧肉我也放了。（盘子里糖太多，放一半即可）
6.
整整加了一瓶料酒，加生抽、老抽，没有放水。
7.
把刚吃完的橘子皮洗洗干净，也撂进去了。（小厨还是觉得烧菜不用拘泥于各种东西的用量，有的时候要敢于尝试）
8.
炖了6个小时，肉已经很烂了。
9.
吃之前上火蒸20—30分钟。
10.
加盖，不要让水蒸气滴入。
11.
出锅，摆盘。肉炖的太软烂了，一定要用勺子舀，别让皮肉分离。
稻草肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
稻草肉：
稻草由当地新鲜禾草湿水消毒干燥而成先用稻草条状五花肉捆扎紧实用生抽等秘制汤料文火浸约4~5小时待其收汁取出稻草剪去猪肉切片再淋上浸猪肉留下浓汁五花肉吸纳了稻草清香稻草吸收了五花肉浸制过程溢出脂肪五花肉肥而腻入口即化长时间浸制配合稻草整道菜脂肪含量已大大减少