万丰美食菜谱大全日式豆乳蛋糕怎么做 ？
用料
一、豆乳蛋糕胚（28*28卷盘）
A：豆浆 50g(永和原味豆浆一包加150g热水搅匀，取50g）
A：油 40g
A：蛋黄 4个
B：低粉 40g
C：蛋白 4个
C：柠檬汁 少许
C：砂糖 35g
二、豆乳奶酪馅
A：蛋黄 2个
A：砂糖 35g
B：玉米淀粉 30g
B：低粉 10g
C：豆浆 300g（永和原味豆浆2包加热水300g搅匀，取300g)
D：马斯卡彭奶酪 120g
日式豆乳蛋糕的做法
一、豆乳蛋糕胚（28*28卷盘）
1.将A搅匀放凉，加入B料中搅匀，用手动打蛋器划“Z”字或“一”字形搅到无干粉状态，换橡皮刮刀翻拌或压拌至无颗粒备用。（预热烤箱上火170下火160度）
2.c料打发，砂糖分三次加入，第一次加糖是蛋白出鱼眼泡状态，第二次加糖是蛋白体积变大，气泡变小状态，第三次加糖是蛋白气泡变得细腻的状态，将蛋白打至中性状态（大鸡尾状）。（可根据自己平时打蛋糕卷的方法去打）
3.取1/3打发好的蛋白加入做好的第1步中拌匀，（采用橡皮刮刀翻拌，压拌），再将其倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
4.倒入烤盘，抹平，震盘，排气。
5.入烤炉，170℃/160℃，烤20~25分钟；出炉，震盘，排气，晾晒备用。
二、豆乳奶酪馅
1.将A搅匀，B料分三次加入A料中搅匀。
2.C料放入厚底奶锅煮开，分三次加入第1步中，搅匀。重新放回炉上，用小火重新加热边煮边搅至浓稠，大概搅1分钟，放凉至35℃左右。
3.D料室温软化，搅打顺滑，分两次加入第2步中搅匀，冷藏放凉备用。此时状态是用蛋抽提起不滴落，如喜欢豆乳馅软一些可将配方中的豆浆加至320g(冷藏后取出来用时用蛋抽搅打至顺滑）
三、蛋糕组装
TIPS：可做成六寸裸蛋糕，也可以做成盒子，以下示范裸蛋糕。
1.用六寸慕斯圈刻出三片胚，在蛋糕上挤上小圆球，撒上黄豆粉，（建议撒厚点，豆粉醇香解腻）
2.再放上另一片胚，重复以上步骤，总共三层，顶上造型看大家自己创意啦！
TIPS：如果喜欢加淡奶油的同学也可以一层蛋糕胚一层豆乳馅，一层蛋糕胚一层淡奶油，根据自己的市场情况可以调节口感喽~~
豆乳蛋糕怎么做 ？
豆乳蛋糕用料
蛋黄 3个
白砂糖 50g
美枚低粉 45g
豆浆（现磨） 300g
奶油 200g
白砂糖（奶油） 18g
日式豆乳蛋糕的做法
蛋黄中加入白砂糖
用手动打蛋器搅拌均匀
筛入低粉
用刮刀拌匀，不要用手动打蛋器哦，尽量用刮刀，不然面粉容易起筋
豆浆在火上加热，煮沸
把滚烫的豆浆少量加入拌好的面糊可以一边加一边搅拌哦因为要拍照所以我只加了一点先拌匀
加过豆浆以后
把剩下的豆浆都加入面糊，一边加一边搅拌
全部加完，搅拌均匀后的面糊
把面糊倒入不粘锅，上火，小火炒至水分收干
差不多到这个状态就OK了
豆乳装进裱花袋一层蛋糕片一层淡奶油一层豆乳
日式豆乳盒子蛋糕怎么做如何做好吃 ？
日式豆乳盒子蛋糕的做法
将蛋黄和细砂糖搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，切拌均匀。
将豆浆放入锅中烧开，然后分次加入到蛋黄糊中。一边加一边搅拌。
将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌。很快面糊就呈乳霜状，关火盛出放凉待用。
将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋黄糊。用打蛋器搅拌均匀即可，装入裱花袋中待用。
100g淡奶油加10g白砂糖打发至有明显纹路即可，装入裱花袋中待用。
准备好戚风蛋糕片。按照个人的喜好，什么口味的戚风蛋糕都可以。
先将一片蛋糕放入盒子，挤上一层淡奶油，再挤上一层豆乳。再放入第二片蛋糕，再挤上一层淡奶油，一层豆乳。最后筛上一层熟黄豆粉。放入冰箱冷藏3小时即可食用。
超好吃。
日式豆乳盒子的正宗做法，日式豆乳盒子怎样做才好吃的 ？
用料
蛋黄 4个
细砂糖 70g
低筋面粉 40g
玉米淀粉 20g
无糖热豆浆 400g
奶油奶酪 100g
淡奶油 100g
细砂糖 8g
熟黄豆粉 20g
戚风蛋糕片 8片
日式豆乳盒子的做法
所需配料，如图
蛋黄+细砂糖用手动打蛋器拌匀。
搅匀以后颜色变浅，还可看到未融化的糖颗粒。
低筋面粉过筛，加入蛋液中。
玉米淀粉过筛，加入蛋液中。
用手动打蛋器混合均匀。
拌匀以后呈细腻的、可流动的、无颗粒状态。
分四次加入热豆浆，每加一次都要用手动打蛋器搅匀以后再加下一次。
豆浆全部加完以后，会呈现非常稀的液体，表面会有一层细小的泡沫。
倒入厚底不粘锅内。
开小火慢炒，不停地用锅铲翻炒至浓稠。（这个过程很快，大约几分钟，不要离开！）
翻炒至这个状态即可离火，大约85度，即成豆乳。
已经室温软化好的奶油奶酪，用电动打蛋器搅打均匀。
之前炒好的豆乳分四次加入奶油奶酪中，继续用电动打蛋器搅打均匀。
在搅打过程中，要时不时地停下来用刮刀整理粘附在盆壁上的奶酪，以确保彻底混匀。
混合完成后呈现浓稠的可拉丝的糊状，即成豆乳奶酪糊。
裱花袋中先装入圆形的花嘴，再把豆乳奶酪糊装入裱花袋中。（也可换成任意自己喜欢的花嘴）
装好了的豆乳奶酪糊，放一旁备用。
准备好冷藏的淡奶油100g，细砂糖8g。
在淡奶油中加入细砂糖。
用电动打蛋器打至八分发。
淡奶油打发完成。
把淡奶油倒入小号裱花袋中。（裱花袋中不需要装花嘴）
装好淡奶油后，把裱花袋最前端剪开，使其有个小口子，放一旁备用。
接下来就是组装盒子了。准备好戚风蛋糕片8片、之前已装好裱花袋的淡奶油和豆乳奶酪糊、熟黄豆粉20g、盒子4个。（我用的是280ml的一次性塑料盒）
先在盒子底部铺一片戚风蛋糕片。
再挤薄薄一层淡奶油。
然后挤入豆乳奶酪糊。
接着用小筛网均匀地撒上一层熟黄豆粉。
再在上面铺一片蛋糕片。
挤薄薄一层淡奶油。
再挤一层豆乳奶酪糊。
最后撒上一层熟黄豆粉。把撒在盒子周围的粉粉用刷子或厨用纸擦净，即可。
吃了豆乳蛋糕可以喝蜂蜜吗 ？
应该是可以的吧，这几种食物，相互都不相克。
豆乳芝士蛋糕怎么做如何做好吃 ？
豆乳芝士蛋糕
主料
戚风蛋糕中 鸡蛋4个 玉米油40g
纯牛奶40g 面粉65g
白糖55g 豆乳奶酪中 蛋黄3个
白糖65g 面粉45g
芝士奶酪125g 豆浆300g
淡奶油150g 砂糖10g
豆乳芝士蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕：①蛋黄打散加入牛奶、油搅分三次筛入面粉 切拌均匀②蛋白用电动打蛋器打至即提起打蛋器成弯角状，期间糖55g分次加入。③蛋白分二次加入蛋黄糊中切拌均匀。蛋糕糊倒入8寸模具中，震几下，放入预热190度的烤箱，烘烤40分钟左右，筷子插入蛋糕取出是干净的，烘烤完成。
2. 豆乳奶酪糊做法：黄豆提前一天泡发，榨汁机榨成豆浆，煮熟备用。蛋黄和细砂糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。
3. 分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒再倒入不粘锅，小火慢炒至浓稠，冷却待用。奶油奶酪软化后搅打均匀，分次与炒好的豆乳混合均匀即是豆乳奶酪糊。淡奶油加糖打发装入裱花袋备用。
4. 蛋糕切片，放一片蛋糕挤一层豆乳奶酪，挤一层奶油，筛一层黄豆粉。重复一次即可。
北京哪里有卖豆乳蛋糕 ？
豆乳没有实体店在北京
屈臣氏并非仿品，只是是中国根据日本的豆乳自己研发的豆乳，评价不好。而且价格也比正品便宜好多
豆乳盒子怎么做好吃？ ？
食材明细
戚风蛋糕2片
黄豆（豆浆，酱）85g
水（豆浆，酱）1100ml
蛋黄（酱）4个
糖（酱）50g
低筋面粉（酱）45g
玉米淀粉（酱）15g
芝士（奶油奶酪，酱）195g
淡奶油200g
糖（淡奶油）20g
黄豆（或黄豆粉）适量
清淡口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
豆乳盒子的做法步骤
1
先准备黄豆粉。把黄豆放锅里小火炒熟了。（我顾着看手机，开大火把豆炒得稍微有点糊了，哈哈～大家以此为戒～）摊凉～放料理机里研磨成黄豆粉～～——也可直接上网买包黄豆粉！！～
2
85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸（一定要站在炉子前盯着！煮沸时会溢出！），再打开锅盖小火煮10分钟——想简单点的，可去买无糖豆浆～～～
3
4个蛋黄、50克糖（我吃得较淡，爱吃甜的糖可加至80克）混合，之后加入45克低筋面粉、15克玉米淀粉，因为懒，没过筛，混合后照样也很ok～～
4
煮沸的豆浆取出400-450毫升，趁热先倒一点把蛋黄酱调稀，搅拌时要快些！！！免得烫成一块一块的～然后把剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好。
5
芝士（奶油奶酪）打发顺滑，像我这般没耐心洗打蛋器的，可以用刮刀用力压成糊。
6
豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中。
7
把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里（一大锅水水的东西），开中火，一边煮一边用刮刀搅拌。煮到图中状态，趁热倒入打蛋盆中。
8
用打蛋器高速打顺滑，一定要趁热打。盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里，放冰箱储存。
9
淡奶油加糖打发，装入裱花袋。
10
底部放一片戚风蛋糕片（不想做，就直接在外面买回来切片～或者去搜一下戚风蛋糕的做法）
11
挤一层奶油（为了不想洗裱花嘴，我都是直接在裱花袋剪个口子，直接挤）
12
挤一层芝士豆浆蛋黄酱
13
筛一层黄豆粉
14
再放一片蛋糕片
15
一层奶油
16
一层酱
17
筛一层黄豆粉（多点会更香）
18
放冰箱冻一晚上或冻2-4小时～开餐啦啦啦啦啦啦啦啦啦～！！！！！
怀孕初期能吃豆乳蛋糕吗 ？
可以吃的 但是最好是不要吃多了 这个是腌制品 对宝宝的发育不是很好的哦
豆乳乳酪蛋糕是粘的么 ？
奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。在英语中，cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls）。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。