万丰美食菜谱大全香辣烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料：鱼葱段蒜片酱油[图]酱油料酒[图]料酒姜粉胡椒粉[图]胡椒粉白砂糖[图]白砂糖 相克食物小红辣椒八角[图]八角孜然[图]孜然菜谱做法：香辣烤鱼的做法图解11.将鱼收拾干净，洗去里面的黑膜，在鱼身两侧切花刀香辣烤鱼的做法图解22.鱼肚内填入葱段和蒜片香辣烤鱼的做法图解33.准备酱油，料酒，姜粉，胡椒粉和白砂糖香辣烤鱼的做法图解44.把鱼平放在器皿内，用3中所述调料将鱼腌制入味香辣烤鱼的做法图解55.把腌制好的鱼放在锡纸上，在鱼身上撒上姜粉，小红辣椒圈，八角和孜然香辣烤鱼的做法图解66.烤箱预热至200度，将鱼用锡纸包好，放入烤至20分钟即可
快手香辣烤鱼怎么做 ？
快手香辣烤鱼用料
黄花鱼 一条
火锅底料 50G
料酒 少许
黑胡椒 少许
大葱 10厘米一段
姜 少许
彩椒 半个
洋葱 半个
金针菇 少许
口菇 少许
快手香辣烤鱼的做法 收拾鱼，将鱼去内脏，去腮，去鱼鳞，清洗干净。将鱼从中间切开（腹部），两边花刀，以便腌制入味。
腌鱼：加入料酒，将大葱放入，加入胡椒，腌制2小时。
烤制：烤箱预热5分钟。温度：210度30分钟。
将腌制好的鱼放入烤箱，等到20分左右的时候就可以开始炒配菜啦。
炒配菜：热锅凉油，炒香火锅料，加入你喜欢的配菜，炒熟。
重点环节：待烤鱼完成30分钟烤制后倒入配菜，同样的温度再烤7分钟。你就可以得到一盘皮脆脆的，香辣烤鱼
香辣片片鱼'做烤鱼 ？
主料
鲢鱼1条
辅料
平菇
适量
黑木耳
适量
芹菜
适量
调料
色拉油
适量
食盐
4克
酱油
5克
葱
1根
姜
5克
蒜
5克
干辣椒
适量
料酒
5克
豆瓣酱
适量
泡红椒
适量
白糖
2克
辣椒粉
适量
孜然适量
香辣烤鱼的做法
1.将鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、料酒和盐抹匀鱼身，腌制10分钟
2.将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）
3.炒锅热油，放入蒜瓣、姜片、葱段、干红辣椒、花椒、芹菜段爆香
4.加入郫县豆瓣酱翻炒出红油，再加入鲜汤或水烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味
5.加入黑木耳和平菇同煮至断生即可关火
6.将烧好的配菜和汤倒在鱼身上，再入烤箱烤5分钟即可
7.炒锅洗净烧热，油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香，趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌
家庭版烤鱼，烤鱼怎么在家做，香辣烤鱼的做法 ？
1．将鱼的内脏扔掉，刮去鱼鳞，洗干净后放在案板上，并用毛巾擦干水分。
2．垫上干毛巾，沿着鱼肚子的一边横向剖开。
3．划开鱼肉，保留鱼背脊的地方相连。
4．在鱼的表面撒上少许的盐和花椒粉，按摩几下后再腌制10分钟。
5．炒锅里倒油、下入1茶匙花椒粒，烧热后加入5克干红辣椒段爆香。
6．继续加入一半的洋葱、姜片和蒜片炒出味道。
7．下菜花、莲藕片、干豆腐丝和青红椒翻炒几下，加白糖和少许的盐调味。
8．关火，将2/3的菜均匀地铺在垫好锡纸的烤盘上，其余的菜备用。
9．净锅重新烧热油，同时在鱼身上拍少许面粉，待油热后下去煎炸。
10．煎至两面金黄后关火，捞出，铺在烤盘的蔬菜上。将步骤8里剩余1/3的蔬菜也铺在鱼上。
11．开始调汁。净锅里烧热油，下辣豆瓣酱煸出红油。
12．加豆豉、1茶匙花椒粒、剩余的干红辣椒段爆香。
13．继续加入剩余的洋葱、姜片和蒜片、葱花炒出香味。
14．然后加入牛肉粉调味。
15．韩式辣椒酱用白酒和清水稀释，一起倒在锅里，加少许盐。1-2分钟后，料汁变浓稠，即可关火。
16．趁热将料汁倒在鱼上，放入预热到200度的烤箱里，烤6-8分钟即可。取出后在表面撒上花生米，就可以上桌享用了
香辣烧鱼怎么做 ？
用料
鱼（鲢鱼） 蒜瓣
葱
姜
自制辣酱
生抽
老抽
盐
料酒
白糖
白胡椒粉
香菜
家常香辣鱼的做法
蒜瓣剥好，姜切片，葱切葱花
鱼整理好切块，稍稍放一点盐，抓匀腌一小会儿可以
锅中放适量油，爆香姜片
下鱼块
一面煎好，翻面，两面煎
生抽适量
老抽一点点就好
料酒可以多点。。我一般都不放水。。。直接料酒多点
放蒜瓣
晃下锅子就好。。让汤汁均匀到鱼块就好。。。不要翻炒啊
盖上锅盖大火焖煮5分钟
打开锅盖放适量辣酱
一点点白糖提味儿
晃下锅子。。让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可
撒适量白胡椒粉
撒葱花
撒香菜
啃吧
版烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
烤鱼的做法
1.
鲈鱼去鳞去鳃清洗干净
2.
身上两面切几刀
3.
从鱼中间切开两半，不用切断 。
4.
加入料酒，盐，腌制2小时以上。
5.
腌制好后用厨房纸擦干水份
6.
锅中放适量油烧热
7.
再放入鲈鱼两面都炸
8.
炸至金黄色后捞出来沥油
9.
将莲藕、土豆去皮切片、莴笋、黄瓜切成条。
10.
锅中放适量油烧热
11.
先放入莲藕、土豆炸2分钟。
12.
再把莴笋下锅一起油炸
13.
炸到莲藕、土豆表皮有点焦黄起皱即可捞出。
14.
锅中油烧热
15.
放入辣椒、蒜、姜、葱、洋葱、麻辣香锅料。
16.
翻炒均匀爆香
17.
将炸好的所有食材倒入锅中
18.
用中火翻炒均匀即可出锅
19.
准备一个比较深的烤盘
20.
烤盘底部先垫些已炒好的材料
21.
再把鱼放在上面
22.
再把剩下已炒好的材料全部盖在鱼身上
23.
撒上生芝麻
24.
送入已预热好的烤箱中层上下火200烤，烤20分钟即可出炉。
25.
出炉啦
26.
出炉啦
香辣鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香辣鱼的做法
材料
新鲜草鱼1条（大约三斤左右），葱段，姜片，料酒，花椒粉，辣椒粉，酱油，白糖，盐各少许
做法
1、将鱼杀后洗干净，平放在案板上，用刀在鱼头下方划一刀抽掉它的筋，在另一侧做同样的动作。然后把鱼切成大小均匀的轱辘状，放入一带盖的密封的盒子，同时加入上面那些所有的调料，盖上盖，腌制6-8小时（时间越长越好）。
2、取一小碗，挑出腌制鱼时用的葱段和姜片备用。
3、在装有鱼的盒子里加入适量的淀粉。
4、取一平锅，锅内倒入油烧至8成热时依次放入鱼块。
5、鱼炸好后取一干净的盘子把它拣出来，锅里还有一些油，这时倒入小碗内的姜片和葱段稍微炒一下，出香味即可，加入开水，放入鱼块，炖一会，汤汁快收干时出锅摆入盘中即可。
香辣烤鱼的底料配方是有那些调料做成的 ？
食材用料：
鱼 葱段 蒜片 酱油 料酒 姜粉 胡椒粉 白砂糖 小红辣椒 八角 孜然
1.将鱼收拾干净，洗去里面的黑膜，在鱼身两侧切花刀
2.鱼肚内填入葱段和蒜片
3.准备酱油，料酒，姜粉，胡椒粉和白砂糖
4.把鱼平放在器皿内，用3中所述调料将鱼腌制入味
5.把腌制好的鱼放在锡纸上，在鱼身上撒上姜粉，小红辣椒圈，八角和孜然
6.烤箱预热至200度，将鱼用锡纸包好，放入烤至20分钟即
香辣烤鲈鱼怎么做 ？
用料
主料
鲈鱼1条
洋葱2个
香芹300g
金针菇300g
土豆2个
香菜2棵
辅料
葱茎白
1小段
姜
1小块
罗勒
1小勺
郫县豆瓣酱
4勺
橄榄油
2勺
盐
2勺
生抽
2勺
黄酒
2勺
香辣烤鲈鱼的做法
1.
鱼让店家帮忙杀好后，回家清洗干净，用盐抹好全身，加黄酒、姜丝、葱丝、罗勒腌制半小时。
2.
腌制鲈鱼的过程中整理配菜。洋葱切好备用。
3.
金针菇去掉根部洗净；香芹洗净切段。
4.
土豆洗净切片，洗去表面淀粉备用。
5.
把腌好的鱼去掉姜丝、葱丝后放入不粘烤盘，全身抹上橄榄油。放入预热好的烤箱，200度，中层，烤制30分钟。
6.
烤好的样子。
7.
取炒锅，热油爆香葱、姜，下豆瓣酱煸炒出红油。
8.
下洋葱继续煸炒。
9.
依次加入土豆片、香芹和金针菇继续炒，调入生抽和盐，适当加些热水。
10.待蔬菜9成熟后，关火。
11.
把炒好的蔬菜倒入烤盘，盖在鱼身上，继续入烤箱，200度，12分钟左右。
香辣鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：鲫鱼1000克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：花椒2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,香油5克,白砂糖10克,醋15克,料酒25克,色拉油50克
制作步骤1. 将鲫鱼洗净切成片，码味待用[1] ；
2. 炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅；
3. 锅留油，下干海椒节、花椒炒香；
4. 倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软；
5. 下芝麻，转起锅即成。