万丰美食菜谱大全炸紫薯条的做法，炸紫薯条怎么做好吃，炸紫薯条 ？
制作步骤
1. 随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸
2. 紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮
3. 煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉
4. 淀粉用少量的温水，调开成水淀粉
5. 把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾
6. 容器里刷上少量的食用油
7. 把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存
8. 把适量的食用油倒入面粉中
9. 再加入适量的凉水，调成较厚的面糊
10. 最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀
11. 把紫薯浆倒扣出来，切成长条形
12. 把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊
13. 锅里倒入适量的食用油，烧至8成热
14. 把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可
炸紫薯条坯子油温是多少 ？
原料:紫薯2个、乳酪丝30克、鸡蛋液100毫升、面粉200克、面包糠100克。白糖5克、植物油适当。[HaoChi123.com]特色:防癌又补钙的小点心——香味浓郁，外酥里嫩。[HaoChi123.com]操作:1、紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软。2、将蒸好的紫薯片压成泥，加入乳酪丝、少量面包糠和白糖拌匀。3、用手掌将紫薯泥团成小球，顺次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。4、锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，便可出锅沥油。贴士：1、炸制紫薯球时油温不宜太高，否则容易破裂，影响外观和食欲。2、紫薯不宜柿子同食，其淀粉产生的大量果酸与柿子的单宁、果胶易构成胃结石。3、食用紫薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。胃溃疡、胃酸过量、胃易胀气的人群慎食紫薯。胃痛、反胃、便溏者忌食紫薯。4、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物资元素。其中铁和硒含量丰富，而铁和硒是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的产生。5、乳酪，即奶酪，是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能促进人体抵抗疾病的能力，增进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有1定的保健作用，有益于保持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。6、鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物资，营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。对神经系统和身体发育有很大的作用，常吃鸡蛋可以健脑益智，有效改良各个年龄组的记忆力。[HaoChi123.com]营养价值:地瓜-又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。红薯为旋花科甘薯属中能构成块根的栽培种，1年生或多年生草质蔓性藤...详细所有地瓜菜谱 查看原帖>>
紫薯怎么炸好吃又简单 ？
1 紫薯用清水洗净，切除头尾并削去表皮
2 少许白醋倒入清水中，紫薯切厚薄适中的夹刀片（薯片中间不切断），放入淡醋水中浸泡几分钟后捞出沥干水分
3 生姜、香葱洗净切末，与适量盐、淀粉、料酒和香油一起加到肉末中，肉馅里加少许清水后按顺时针方向搅拌均匀
4 往薯片中间逐一塞入适量馅料
5 碗里打两只鸡蛋与面粉一起调成稠状面糊
6 将紫薯夹生坯分别放入蛋糊碗内
7 炒锅洗净倒半锅葵花籽油烧至六成热
8 油锅内逐一放入挂好蛋糊的紫薯夹，慢火炸至紫薯夹定型后捞出
油炸脆紫薯条吃多了会发胖吗 ？
会，属于膨化垃圾食品。这类食品有害无益。尽量少吃不吃。祝你健康！
炸紫薯排的做法，炸紫薯排怎么做好吃，炸紫薯排的家常 ？
1.紫薯去皮。
2.切丁。
3.牛奶倒入盆内。
4.加入白糖。
5.加入面粉。
6.加入鸡蛋。
7.放入紫薯。
8.搅拌均匀。
9.锅子烧热，倒油。用手握成紫薯团。
10.小火，炸至金黄色。
11.捞出，控干油。
超市紫薯条用什么油炸的 ？
这个。看你说的是那个产品。
有净菜类的是不用油炸的。
有直接油炸至焦脆性状，包转后可以直接食用的食品。
还有用速冻薯条工艺加工的速冻紫薯条，这个后续的食用中是要进行再次油炸食用的。
以上就这些吧。其他的就没有听说过了。
炒货中的干紫薯条是油炸还是烘烤 ？
不是吧··是腌制风干的
油炸小紫薯的做法 ？
材料
中型地瓜1条，沙拉油2杯，花生油1杯，细砂糖150公克，盐少许
做法
1.地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。
2.热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。
3.装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。