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家常菜谱,美食攻略

紫薯条怎么做 脆紫薯条如何做

紫薯脆条怎么做 ?

制作步骤
1. 随便找个锅,里面加入适量的水,煮沸

2. 紫薯去皮,丢进沸水里,盖上盖煮

3. 煮到水再次沸腾时,倒入适量的白糖继续煮,煮到紫薯化掉

4. 淀粉用少量的温水,调开成水淀粉

5. 把水淀粉一点点的加入到紫薯里,边加边用筷子搅拌,直到再次沸腾

6. 容器里刷上少量的食用油

7. 把煮好的紫薯浆倒入容器里,晾凉后放入冰箱保存

8. 把适量的食用油倒入面粉中

9. 再加入适量的凉水,调成较厚的面糊

10. 最后再加入适量的酵母,盐,味精等调味料,搅拌均匀

11. 把紫薯浆倒扣出来,切成长条形

12. 把紫薯条放进面浆里滚一圈,裹上一层面糊

13. 锅里倒入适量的食用油,烧至8成热

14. 把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可

自制紫薯条的做法,自制紫薯条怎么做好吃,自制 ?

【紫薯条】的做法步骤:1,将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段,进行基础发酵;2,发酵好的面团是原来的2到3倍大,摁下不反弹不回缩即可;3,将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟;4,擀成长点的长方形;5,翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处;6,折叠起来压紧;7,切成6个长条;8,将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵;9,发酵好之后表面刷蛋液;10,挤上卡仕达奶油;11,撒上香酥粒; 12,紫薯馅的制作:紫薯高压锅煮熟去皮;13,用勺子压成泥;14,趁热加入白糖和黄油;15,搅拌均匀即可。
小窍门:1,馅料可以换成红豆馅或者椰蓉馅;2,造型随意扭即可,使用的厨具:电烤箱。

焗紫薯条怎么做 ?

用料
紫薯中等大小,一个
橄榄油
烤箱、锡纸
焗紫薯条的做法
烤箱预热,435F
紫薯切条,抹上橄榄油。(我是用手抹的,这样不会抹太多,以至于浪费,而且每块上都能涂得很均匀)
锡纸上也用手抹上薄薄一层橄榄油。
放入烤箱,20分钟,即可。

超市里俺紫薯条做法 ?

放一个星期左右、大概放置一两小时以后,萝卜会腌出一些水分,可以用干净无油的筷子适当翻一下你好。如果你喜欢吃辣的酸萝卜,拌匀,沥干水分,腌萝卜的方法如下,让它们均匀享受腌水的滋润。
小贴士,它自己变酸了:盐:
原料。这期间萝卜会继续出水:大白萝卜若干根,我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里,不用放醋,酸萝卜的口感会比较软韧一点,其余的就让它继续腌制,有皮的酸萝卜可爽脆啦。
调料,稍微削掉一些疙瘩。
做法,放一个大盆里,放置一会儿,但不用去皮:
1:
1,这完全是个人喜好了:)
希望能够帮助你、把萝卜洗净、盖上盖子,撒上一些盐,也可以用来和其他材料一起烹制菜肴!
可以直接吃,很脆!
2、然后切成拇指粗左右的小段。
3、一个星期后就可以吃了,有皮的部位特别脆。
4,也可以放几个辣椒进去一起泡,时间长了后。
2、每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量

这种紫薯条,很脆的,是什么加工工艺? 怎么做出来的呢? ?

1. 将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段,进行基础发酵。
2. 发酵好的面团是原来的2到3倍大,摁下不反弹不回缩即可
3. 将发酵好的面团排气后滚圆松弛15分钟
4. 擀成长点的长方形
5. 翻面后将紫薯馅涂在面饼的二分之一处
6. 折叠起来压紧
7. 切成6个长条
8. 将每个长条拧成麻花后放烤盘进行二次发酵
9. 发酵好之后表面刷蛋液
10. 挤上卡仕达奶油
11. 撒上香酥粒12. 紫薯馅的制作:紫薯高压锅煮熟去皮
13. 用勺子压成泥
14. 趁热加入白糖和黄油
15. 搅拌均匀即可
建议楼主试试看,很好吃的。

紫薯芝麻脆条怎么做 ?

用料
紫薯泥 150克
低筋面粉 150克
黄油(软化好的) 80克
糖粉 30克
盐 2克
蛋黄一个+加一勺水,黑白芝麻各适量
芝麻紫薯脆条的做法
紫薯切块,冷水入锅蒸熟,用勺子压成紫薯泥,把切成块的黄油放入低筋面粉中,放入厨师机中,搅拌成面团,如果没有厨师机,我们可以直接用手揉成面团。

加入盐,糖,紫薯泥,放入冰箱冷藏15分钟左右。

把冷藏好的面团放进保鲜袋,用擀面杖擀成大约3毫米左右的长方形薄片,烤箱预热170度,5分钟,接着在表面刷上一层蛋黄液

撒上黑芝麻和白芝麻,把面皮切成长条状,也可以用模具压出不同的形状,最后放入预热好的烤箱,中上层,170度,烤25分钟左右。

芝麻紫薯脆条怎么做 ?

用料
紫薯泥 150克
低筋面粉 150克
黄油(软化好的) 80克
糖粉 30克
盐 2克
蛋黄一个+加一勺水,黑白芝麻各适量
芝麻紫薯脆条的做法
紫薯切块,冷水入锅蒸熟,用勺子压成紫薯泥,把切成块的黄油放入低筋面粉中,放入厨师机中,搅拌成面团,如果没有厨师机,我们可以直接用手揉成面团。

加入盐,糖,紫薯泥,放入冰箱冷藏15分钟左右。

把冷藏好的面团放进保鲜袋,用擀面杖擀成大约3毫米左右的长方形薄片,烤箱预热170度,5分钟,接着在表面刷上一层蛋黄液

撒上黑芝麻和白芝麻,把面皮切成长条状,也可以用模具压出不同的形状,最后放入预热好的烤箱,中上层,170度,烤25分钟左右。

紫薯丝的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

紫薯丝怎么炒的做法
1.紫薯去皮,切成滚刀块
2.起净锅,入油,七、八成热时(把手放在油的上方能感觉到烤手),下入紫薯块,炸熟(用筷子能扎透)捞出
3.继续加热油至七民热,将紫熟块复炸一下捞出控油
4.重起净锅,加少量水,再加入白糖,用四成热的火力加热,慢慢将糖熬化,水份靠干,继续熬制,到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡黄色时,倒入炸好的紫熟块,快速翻炒至糖汁都挂在薯块上(此时可端离火头)即可出锅

紫薯薯条的做法,紫薯薯条怎么做好吃,紫薯薯条 ?

主料
紫薯
250g

辅料
玉米胚芽油
20g
蜂蜜
10g
步骤

1.紫薯洗净,去皮

2.将飞利浦炸锅调至180°C,预热5分钟。与此同时,紫薯切条。

3.将切好的紫薯薯条平展开放进炸篮。准备好玉米胚芽油和毛刷。

4.均匀刷上玉米胚芽油。放进空气炸锅内。设置时间180°C10分钟

5.浇上蜂蜜。蘸着蜂蜜食用。

6.美味
小贴士
烹制过程中,能够把薯条摇晃几次效果会更好。

炸紫薯条的做法,炸紫薯条怎么做好吃,炸紫薯条 ?

制作步骤

1. 随便找个锅,里面加入适量的水,煮沸

2. 紫薯去皮,丢进沸水里,盖上盖煮

3. 煮到水再次沸腾时,倒入适量的白糖继续煮,煮到紫薯化掉

4. 淀粉用少量的温水,调开成水淀粉

5. 把水淀粉一点点的加入到紫薯里,边加边用筷子搅拌,直到再次沸腾

6. 容器里刷上少量的食用油

7. 把煮好的紫薯浆倒入容器里,晾凉后放入冰箱保存

8. 把适量的食用油倒入面粉中

9. 再加入适量的凉水,调成较厚的面糊

10. 最后再加入适量的酵母,盐,味精等调味料,搅拌均匀

11. 把紫薯浆倒扣出来,切成长条形

12. 把紫薯条放进面浆里滚一圈,裹上一层面糊

13. 锅里倒入适量的食用油,烧至8成热

14. 把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可

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