万丰美食菜谱大全韭菜花炒熟要多少时间 ？
韭菜和韭菜花是易输的菜，不适合超时间过程，一般1-2分钟即可
韭菜花怎么炒 ？
韭菜花炒干虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒韭菜花炒干虾的制作材料： 主料：韭菜花350克,干虾100克。
调料：盐,鸡精,胡椒粉,糖,色拉油各适量。教您韭菜花炒干虾怎么做，如何做韭菜花炒干虾才好吃 1.韭菜花洗净，切段待用；干虾用盐水泡后，上烤箱烤干，去皮待用。2.锅内入油烧热，放入原料，加其余调料翻炒即可。韭菜花炒干虾的制作要诀： 干虾一定要用热水泡涨，不然炒时干虾太硬，影响口感。 韭菜花炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炒韭菜花炒蛋的制作材料： 主料：韭菜花一把
调料：鸡蛋2个,姜丝,香油,盐,鸡精。韭菜花炒蛋的特色： 香气扑鼻、颜色鲜艳。教您韭菜花炒蛋怎么做，如何做韭菜花炒蛋才好吃 制作：
1.韭菜花挑去老梗部份，切成5厘米的小段；
2.把鸡蛋打进碗里搅碎，伴上些姜丝；
3.烧热锅子，加入2大匙油，放入鸡蛋，不要搅动，待稍稍成形，用锅铲碎之，待鸡蛋表面微微焦；
4.放入韭菜花，炒之，放盐、鸡精；
5.你觉得熟了就可以起锅了。
韭菜花可以炒什么菜 ？
1韭菜花炒鸭肠 2韭菜花洋葱鸡丝 3韭菜花炒鸡蛋 4韭菜花炒虾仁 5韭菜花炒茄子 PS:韭菜不宜与菠菜同食,因为可能会造成腹泻.
韭菜花怎么吃 ？
韭菜花富含蛋白质，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等营养，夜盲症、干眼病、皮肤粗糙之人食用有益。
韭菜花有多种吃法，可以炒肉、炒蛋、炒豆芽、炒鱿鱼、做馅料、做酱、腌咸菜。
韭菜都可以炒什么 ？
鸡蛋，鱿鱼丝，墨斗鱼
豆芽 豆干 螺丝肉，鳝丝 豆丝、虾皮、粉丝、豆芽菜
做法一：
韭菜干丝
配料: 韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
做法:
韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。
做法二：
煎韭菜盒
配料: 韭菜250克，鸡蛋3个，海米25克，面粉500克，水300克，盐、味精、胡椒粉、香油各少许。
做法:
1.鸡蛋打散炒熟，把韭菜洗净切成末，加入切碎的海米和调味品和匀。
2.面粉加水成面团待用。
3.把和好的面揪成剂子，擀成圆片，包入和好的馅即成半成品。
4.在饼铛里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。
做法三：
韭香碧绿小馅饼
配料: 韭菜50克，高筋面粉80克，香菇20克，猪肉40克，盐、鸡精适量，酱油、料酒少许。
特色：这有点象韭菜猪肉馅的小馅饼了，只是我们把韭菜包在了外面而已。绿色的外型看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香，里面的馅料很丰富，也可以换成其他的馅料，但是最好仍然保留猪肉，因为猪肉和韭菜比较相配。里面放些鸡蛋也会更加提味，清香适口。食用时完全可以依照馅饼的食用方式，蘸酱油、醋、蒜末、辣椒油，味道一流。
操作:
1、韭菜榨汁，与高筋面粉和好，再揪成小块，醒好。
2、香菇、猪肉剁碎，加入盐、鸡精、酱油等调好味成馅。
3、将和好的小面团揉好，擀成薄片，将和好的馅料包在其中，压成小饼。
4、平锅内热油，将小饼逐个煎好。
做法四：
韭菜干丝
原料：韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。
制作：
韭菜洗净，切段，干丝洗净切成段。炒锅入油，放入高汤、干丝和适量的盐、糖、酱油、味精用小火慢慢翻炒5~7分钟，使干丝完全吸收汤的味道，再放入韭菜继续炒半分钟即可。
做法五：
韭菜炒西葫芦
配料: 韭菜100 克，西葫芦500 克，大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
特色：特点：清香爽口，鲜嫩宜人。
功效：祛风解表。
韭菜含有挥发油和大量纤维素，并含有多种矿物质和维生素。它既是蔬
菜中味道清香之珍品，又有较高的药用价值。它有祛风、发汗、助阳促进食欲、帮助消化等功效，所以可以用来辅助治疗感冒、伤凤、鼻塞流等病症。
西葫芦做菜，清香嫩脆，爽口宜入，尤宜老年人及儿童食用。它具有清
热解毒、利水消肿等多种功效。所以，这道菜对于感冒、上呼吸道感染、扁桃体炎、便秘以及传染性肝炎、急性肾小球肾炎等病患者来说，是极好的饮食，有扶助正气、辅助治疗的效用。
做法:
1.将西葫芦洗净切成细丝；韭菜洗净切成2 厘米长的段，大蒜切成未。
2.炒锅烧热放油，投入蒜未、盐，再放人西葫芦丝，快速翻炒至软，烹
入酱油，投入韭菜段，炒匀即可出锅装盘。
做法六：
韭菜炒黄鳝
配料: 黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量、盐适量
特色：性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛
做法:
1.黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片。
2.用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可。
注意：
有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食。黄鳝，补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿。本品是一道平补的菜肴，可长期服食，适合怕中药味道的人。
做法七：
韭菜炒掐菜
配料: 韭菜250克，绿豆芽150克，花......余下全文>>
韭菜炒什么好吃 ？
1.韭菜炒蛋
主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法：1.韭菜洗净切小段；2.生粉用水拌匀制成生粉水，待用；3.将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；4.在大碗内搅散鸡蛋；5.炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
2.豆丝韭菜
主料：韭菜500克，土豆（黄皮）200克。调料：胡麻油15克，盐3克，味精2克。
做法： 1.韭菜洗净后切成段，放入沸水锅中焯一下，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝。2.花椒油、味精、精盐、韭菜段和土豆丝一起放入盆内，拌匀装盘即可。
3.三鲜蒸饺
主料：小麦面粉500克。辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克。调料：盐8克,味精2克，料酒15克。
做法：1. 面粉加入适量温水，和匀备用； 3.把大虾去头、去皮洗净；3. 韭菜洗净切碎；4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟；5. 把虾切成大点块；6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
4.韭菜炒咸猪肉
原料：咸猪肉片，韭菜，新鲜干葱头甲片，红萝卜花，炸蒜片，小葱度。
做法：锅内烧净色拉油至7成热，逐片放入腌制好的咸猪肉片后离火，炸成略脆状后倒出。将韭菜花飞水后，加入少许味水略炒后倒出。锅内放少许油，倒入料头炒香，加入炸好咸猪肉片，韭菜花，料酒，味水芡汁（带少许蚝油），快速炒匀后亮油起锅。
5.培根炒韭菜
主料：韭菜美式培根若干条、食用油盐、糖
做法：1.培根整条放入不粘锅中，小火煎至金黄肉脆，肥油全部渗出。
2.取出培根条，切小片备用。
3.煎培根的原锅中添加适量的食用油（视韭菜量），油热后加入韭菜快速翻炒。
4.韭菜断生后，立即加入培根片，少许盐，糖调味，出锅装盘即可。
6.韭菜豆渣饼
原料：豆渣50克、玉米面适量、韭菜50克、鸡蛋1个。
调料：盐、香油。
做法：
1、豆渣放入玉米面中，混合均匀；
2、鸡蛋打入豆渣玉米面混合匀；
3、韭菜洗净切碎，倒入面中，调入盐和香油；
4、材料混合均匀，能够成团即可；
5、取一些面团，团成圆形，略压成小饼状；
6、平底锅中倒少许油，放入小饼小火煎；
7、一面煎金黄后，翻面，至两面都成金黄即可。
7.韭菜煎凉粉
材料：瘦肉、凉粉、韭菜、料酒、盐、生抽、生粉、油、姜丝、鸡精。
做法：
1、瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟
2、凉粉切1厘米见方的块
3、韭菜洗净切2厘米左右的段
4、肉丝过油滑一下变色后捞出
5、锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色
6、倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟，撒少许盐，鸡精出锅。
8.烤韭菜
材料：韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
9.鱿鱼丝炒韭菜
原料：干鱿鱼3条、韭菜1把、红......余下全文>>
韭菜怎么炒才嫩 ？
1.选材要好 我家种韭菜，一般都是下雨后去摘，再炒就很嫩。 市场买回的一般用清水浸20分钟左右。 2.看好火候 无论是炒蛋，还是炒豆腐等。一定要等主菜6-7成熟了之后加入韭菜。一般用大火，炒到微微发软的时候，韭菜就熟了。
韭菜花炒鱼仔怎么做好吃，韭菜花炒鱼仔的家 ？
步骤
1.炒锅放油，下鱼仔炒香
2.下蒜末，炒出香味
3.放入红椒翻炒片刻
4.最后放韭菜花翻炒，调味即可
韭菜花的营养价值如何呢 ？
韭菜花营养分析：韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B 1 、维生素B 2 、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
韭菜花要不要去花来炒 ？
我吃的时候去，有的喜欢吃，有的不喜欢吃，一半吃的少