万丰美食菜谱大全老干妈炒藕片怎么做好吃，老干妈炒藕片的家 ？
主料
莲藕
1个
老干妈
适量
辅料
青椒
1个
盐
适量
油
适量
醋
适量
步骤
1.食材备用，水里加点醋浸泡过的藕片很白吧
2.锅中放入适量油，倒入藕片
3.加入老干妈，喜欢吃的可以多放点。再放入盐，放入少许醋
4.翻炒均匀，再加入少许水。调到中火煮五分钟
5.五分钟左右，水烧干后。放入青椒，炒至青椒熟透即可出锅
6.美味的藕片，让人吃一块还想再来一块
小贴士
藕片尽量切薄一点，这样更脆。用醋加水泡一下藕片不会黑
土豆丁和藕丁能一起炒呢 ？
土豆丁和藕丁能一起炒.
排骨/瘦肉 适量
土豆 半颗
莲藕 1小根
老干妈香辣酱 1饭勺
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
食盐 适量
蒜 适量
土豆藕丁炒排骨的做法
排骨或瘦肉丁用生抽、白糖、蚝油腌制十分钟；
土豆、莲藕切小丁，泡水防止氧化；
热锅热油下蒜末炒肉，炒熟盛出；
热锅热油下蒜末炒土豆和藕丁，放入炒好的肉丁，加入1勺老干妈，少许生抽、白糖，大火翻炒1分钟出锅。
香辣藕丁取名的理由 ？
酸辣藕丁
【原料】鲜藕2节
【配料】青椒2个，干红辣椒5根，生姜1小块，小葱3根
【做法】
第一阶段：原材料的处理和调配酱汁. 所有材料洗净，将藕去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕变色）；
青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末；
准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起（先焯水可以缩短藕丁炒制的时间）；
. 调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用；锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒；
翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。
起锅后撒上葱花。
老干妈牛肉辣酱怎么做菜 ？
我知道的太多了都不知道说那些好！！因为我是四川的， 做辣菜 我可是能手哦！！呵呵~~~~要是你想拜师可以找我！！先告诉你用老干妈做菜吧！麻婆豆腐你知道吗？做麻婆豆腐放一点也很好吃的！！！还有炒回锅肉也可以放点 特香，又辣！！想想口水都出来了~~~~~~~~要是你怕麻烦就把绿豆炒熟顶炒得有点黑黄黑黄的（注意要干炒别放别的东西），反正很香了，再用它熬粥（煮稀饭）要把稀饭熬烂一点，再用老干妈当咸菜下着吃 ，很不错哦~~！！！
做了排骨小白菜,再配一道什么菜比较好呢 ？
炒香干吧，补充点植物蛋白，营养美味!
或者家常豆腐都行
藕有什么作 ？
用料
莲藕
老干妈油辣椒
孜然
白糖
味极鲜或者生抽
老干妈孜然莲藕的做法
莲藕洗净切薄片，泡在水里防止氧化
锅内下稍多的油，然后放老干妈油辣椒进去炒，然后放入蓖干水的莲藕
放入孜然粉，放入生抽，加一点点白糖出锅
用料
藕
葱花
老抽
糖
盐
鸡精
糖醋藕丁的做法
莲藕去皮切丁
藕丁焯水
老抽一勺
白醋两勺
糖三勺
鸡精一勺
盐一勺
糖醋汁调好
淀粉调好
油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁
加入水淀粉
加入葱花丁
出锅
开胃小菜 ？
【辣炒什锦藕丁】
原料：莲藕1节 火腿 100克 青红椒各1根 豆腐干4块
调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
【蘑菇五花肉烧萝卜】
原料：蘑菇片 20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片
调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。
2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。
3、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。
【麻辣花椒鸡】
原料：三黄鸡1只 南瓜 200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片
调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml
做法：
1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。
2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。
3、锅中倒入功，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。
4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。