万丰美食菜谱大全卤面的做法，闽南卤面怎么做好吃，闽南卤面的家常做法 ？
闽南卤面的做法
1.
胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝，青菜梗、韭菜切段配齐，五花肉或是瘦肉切丝，牡蛎洗净备用，
2.
锅里热油，鸡蛋不要搅拌，直接放锅里翻炒，撑出备用
3.
锅洗干净，热锅下油，煸炒五花肉出油，然后加入调味料，再倒入牡蛎再翻炒，接着把蔬菜那些切丝的配料都下去翻炒，然后加入适量的开水，豆干丝即可加入，煮至沸腾，就是放面条了哦，煮一会然后倒入炒好的鸡蛋，再是放韭菜
4.
最重要的是这个哈，加2-3勺香菇肉酱哦，依汤底的多少来加（下面条前加入即可）
5.
出锅了
的做法，泉州卤面怎么做好吃，泉州卤面的家常做法 ？
前言妈妈做的三鲜卤面，食材品种多样，营养全面，味道诱人，我们爱吃，妈妈常做。不但我们爱吃，品尝过妈妈做的三鲜卤面的亲戚、我的同学、同事都爱吃。以前不觉得人多来家吃饭会给妈妈添多少麻烦，更不懂得算经济账，自己亲自体验了主食材达10多种的三鲜卤面的辛苦后，才深切感受到：妈妈做的三鲜卤面不仅营养丰富味道鲜美，还从中体现了妈妈的质朴善良与热情厚道。妈妈传授给我们的不仅仅是厨技，更教会了我们如何做人。
自制闽南卤面怎么做如何做好吃 ？
用料
主料
面条（生）适量
五花肉少许
牡蛎少许
香菇少许
青菜少许
胡萝卜(红)少许
木耳少许
鸡蛋1个
韭菜少许
辅料
香菇肉酱
2小勺
鸡精
少许
盐
少许
耗油
少许
料酒
少许
酱油
少许
十三香
少许
闽南卤面的做法
1.
胡萝卜、洋葱片、香菇、木耳切丝，青菜梗、韭菜切段配齐，五花肉或是瘦肉切丝，牡蛎洗净备用，（今天没有香菇、木耳，我就随便用了黄花菜和豆干丝哈）
2.
锅里热油，鸡蛋不要搅拌，直接放锅里翻炒，撑出备用
3.
锅洗干净，热锅下油，煸炒五花肉出油，然后加入调味料，再倒入牡蛎再翻炒，接着把蔬菜那些切丝的配料都下去翻炒，然后加入适量的开水，豆干丝即可加入，煮至沸腾，就是放面条了哦，（我喜欢重庆手工弄的那种圆面条哈）煮一会然后倒入炒好的鸡蛋，再是放韭菜
4.
最重要的是这个哈，加2-3勺香菇肉酱哦，依汤底的多少来加（下面条前加入即可）
5.
出锅了
海鲜卤面怎么做好吃，海鲜卤面的家常做法 ？
用料
主料
面条（生）500g
调料
干贝
适量
虾仁
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
芥蓝
适量
海鲜卤面的做法
1.先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净 后用开水浸泡3分钟
2.五花肉切小条状、海蛎洗干净备用
3.芹菜、芥蓝 用清水浸泡5分钟
4.准备几朵红菇剥成小块 洗干净备用
5.油热后先将五花肉放进翻炒
6.之后将红菇加进去热油
7.再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香
8.最后加入芥蓝菜杆翻炒
9.加入适量的水 这个汤可以用棒骨提炼出来的 味道会更鲜美
10.水开后之后汤变成红色 这是红菇的作用的 这个红菇的红是天然的哦 不是染色的哦 营养超级好
11.水开后先把海蛎加进去 再放入该放得调味
12.再把面条均匀的洒在上面 先别用勺子弄她 待水开后再摊开
13.待面条摊开后 再把那些菜叶子加进去 搅拌好即可
海鲜卤面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面条（生）500g
调料
干贝
适量
虾仁
适量
五花肉
适量
芹菜
适量
芥蓝
适量
海鲜卤面的做法
1.先把适量的干贝、蛏干、虾仁用水洗净 后用开水浸泡3分钟
2.五花肉切小条状、海蛎洗干净备用
3.芹菜、芥蓝 用清水浸泡5分钟
4.准备几朵红菇剥成小块 洗干净备用
5.油热后先将五花肉放进翻炒
6.之后将红菇加进去热油
7.再把浸泡好的干贝、虾仁、蛏干、芹菜杆放进去煸香
8.最后加入芥蓝菜杆翻炒
9.加入适量的水 这个汤可以用棒骨提炼出来的 味道会更鲜美
10.水开后之后汤变成红色 这是红菇的作用的 这个红菇的红是天然的哦 不是染色的哦 营养超级好
11.水开后先把海蛎加进去 再放入该放得调味
12.再把面条均匀的洒在上面 先别用勺子弄她 待水开后再摊开
13.待面条摊开后 再把那些菜叶子加进去 搅拌好即可
14.先喷喷、味道鲜美的海鲜面就完成啦！
上次去同事家玩，同事请出去吃饭，其中有一道卤面很好，求做这道菜的做法。 ？
泉州卤面
制作原料
1、主料：生细面400克，猪瘦肉100克，鲜虾仁100克。
2、辅料：水发香菇10克，鸡蛋1个，水发黄花菜20克。
3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。
操作过程
1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。
2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。
3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。
色泽金黄，配料多样，味道鲜美。
闽南地区的卤面别有一番风味，是漳州、泉州等地的特色小吃。其中，漳州连锁店阿芬卤面深受市民的青睐。除此，泉州有生日要煮面吃的习俗，煮时不能把面条扯断，须整条长面下锅煮，以表示长寿。
莆田卤面做法
材料 :
肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克
调味料
（1）清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙
（2）胡椒粉少许、醋4大匙
作法:
卤汤原料：干贝、虾仁、香菇、鱿鱼干、瘦肉、鸭蛋、地瓜粉、蒜
卤汤做法：
1、将香菇、鱿鱼干切成条状，与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用。瘦肉切片，加地瓜粉蘸匀。
2、将蒜切碎倒入油中爆香，然后倒入香菇、鱿鱼干、干贝、虾仁翻炒几下。
3、另在一锅中烧水（水加多少视食量而定，一般两个人需加约1000ml的水），倒入2中炒好的原料及瘦肉。
4、待汤烧开后，加勾芡，然后将鸭蛋打碎搅拌均匀后徐徐倒入沸汤中。
5、加盐、味精调味后，一锅地道的卤面汤底变新鲜出锅了！
作法:
1.大白菜洗净、切丝，香菇泡软切丝，用两大匙油先炒香菇，再放入大白菜同炒至软，加入调味料（1）烧开，改小火，并放入肉卤同煮。
2.另外半锅水烧开，放入面条煮熟，捞入碗内。
3.待肉卤已熟且汤汁黏稠时关火，加入调味料（2）及洗净、切碎的香菜末。
4.盛入碗内的面条禒淋上煮好的肉卤即可食用。
家常卤面：
原料： 新鲜的面条一斤、虾干六个、鸡蛋三个、猪肉、黑木耳、胡萝卜、莴苣、葱、姜。
做法：
1、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟；
2、捞出过凉开水；
3、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉；
4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；
5、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤；
5、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟；
6、加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精；
7、把卤浇在面条上即可。
希望我的回答能帮到你！
美味的家常菜做法 ？
家我吧。我有视频传给你