奶香绿豆糕怎么做 ?
奶香绿豆糕用料
绿豆 500k
玉米油 45g
黄油 45g
白砂糖 80g
牛奶 200g
豆沙 300g
奶香绿豆糕的做法
脱皮绿豆浸泡一天,上笼大火蒸50分钟左右
蒸熟的绿豆分批放入粉碎机,加牛奶打成绿豆泥。加牛奶的目的主要是增加绿豆糕的奶香和方便搅拌机打泥。不喜欢奶香味的可以用清水替代。
细腻的绿豆泥,分次打完放容器里等着下锅炒
不粘锅是炒制绿豆泥的关键因素之一。下玉米油和黄油(喜欢传统味的可以把黄油换成麻油)
下绿豆泥之后就不停搅拌,同时加入白砂糖,此处我加了少许麦芽糖
炒的过程最辛苦,每次都需要一个小时左右时间不间断的翻动。直至不粘锅不粘锅铲团一团即可出锅。注意:水份越少越耐储存不易开裂
冷却后分成每个30克,可以包豆沙或者奶黄,实心的也行。月饼模子一压就好
奶香绿豆糕怎么做如何做好吃 ?
奶香绿豆糕食材明细
去壳绿豆250克
黄油18克
纯糖粉适量
水适量
奶香口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度
奶香绿豆糕的做法步骤
1
原料图
2
去壳绿豆清洗干净
3
加入适量水
4
放进微波炉高火叮13分钟左右,煮至绿豆熟软
5
煮好的绿豆晾凉,连汤汁一起倒入搅拌机中搅打成泥
6
豆泥再倒回煮绿豆的容器内,放进微波炉叮干多余的水分
7
每隔三分钟取出来搅拌一次,待水分蒸发得差不多的时候,加入黄油和适量的纯糖粉,搅拌均匀
8
成品,比豆沙要干很多;最后用印花模印出花样即可。
佰豆集的奶香绿豆是什么做的 ?
饮用水,白砂糖,绿豆甘纳豆(绿豆,白砂糖,饮用水),食用植物油,全脂乳粉,果葡糖浆,绿豆,麦芽糊精,乳清粉,乳化剂(471,433),增稠剂(415,466),甜味剂〔952,阿斯巴甜(含苯丙氨酸)〕,着色剂(150d,133,102),食用香精。
蔓越梅绿豆糕的做法 ?
用料
绿豆
蔓越莓干
黄油
玉米油
白砂糖
蜂蜜
奶香蔓越莓绿豆糕的做法
绿豆冲洗干净,泡水放冰箱,泡至皮开裂,手搓去皮,搓不掉的手剥。我泡了一斤一两绿豆,后面扔了四分之一左右,剥好皮的绿豆仁用了五分之二的样子,剩下的放冰箱,下次再做,一次少做点,才能新鲜
去好皮的绿豆仁装碗加少量水,另取碗装适量蔓越莓干,一起入蒸锅,蒸至绿豆仁能轻松用手捻碎成沙,
蒸好的绿豆仁趁热过筛,这样就很细腻了,如果只用勺子压,感觉不够细腻,我蒸的时候加水稍微多了点,压出来稍微有点泥的感觉,炒的时候稍微多炒会就行
不粘锅加适量玉米油和等量黄油,我加的发酵黄油,香而不膻,烧热,加过好筛的绿豆沙翻炒均匀,加一大勺蜂蜜,适量白糖一起翻炒,再加入蒸好的蔓越莓干一起翻炒,蔓越莓干不能加太早,太早了会给绿豆沙染色,炒至绿豆沙抱团软硬合适就好了
炒好的绿豆沙出锅,分成35克一个的小剂子,稍微晾至温热,用50克月饼模压出花就行。如果出锅不晾就做的话,容易变形。做好的绿豆糕放冰箱冷藏过更美味!
绿豆雪糕多少钱? ?
伊利心情5毛,伊利奶香绿豆1.5元,蒙牛绿色心情2元
白芷 绿豆香蕉牛奶蜂蜜面膜可以每天晚上做吗? ?
长痘痘不用惊慌的,我也经常长痘痘啊,还一度因为满脸痘痘而自卑不已呢,
满记的榴莲忘返是怎么做的? ?
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