万丰美食菜谱大全酸辣粉条怎么做好吃，酸辣粉条的家常做法 ？
方法一
配料
准备好调料，香菜、醋、小葱，油炸的豆子，生抽，干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。
准备好红薯粉，制成粉条，注意要把粉条煮软，这样才美味嫩滑。
调料
生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
做法
1.做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
2.把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
3.烧一锅热水，在碗中放入一些配方调料，蒜泥、姜末、胡椒粉、盐、酱油、醋、香芹、花椒粉，再滴入几滴辣椒油，还有葱花、高汤、猪油，这些都是用来打底的。
4.当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
5.把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
提示
1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟。
2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤。
3、黄豆加油用小火炒一下，很香。
做法二
材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克。
配料：酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根。
调料：油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量。
步骤
1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。
2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用;酸菜洗净切小块，然后用油炒香。
3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。
6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火，撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。
做法三
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
步骤
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中。
最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的小吃酸辣粉就算做完了。...余下全文>>
酸辣红薯宽粉的做法，酸辣红薯宽粉怎么做好吃 ？
食材
主料
宽粉
300g
毛豆
50g
黄瓜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
2勺子
生抽
6g
香醋
10g
步骤
1.锅里加入水加入宽粉
2.大火煮
3.煮至熟加入冷水里泡
4.锅里加入油加入黄豆炒
5.然后加入葱炒香
6.在加入麻椒炒
7.炒出香味加入豆瓣酱
8.炒出红油
9.在加入水
10.然后加入生抽
11.加入香醋
12.大火煮
13.煮开三分钟
14.然后加入金针菇
15.加入一些香油
16.泡过的粉
17.煮开
18.加入鸡精
19.加入煮好的汁
20.然后加入黄豆
21.摆上黄瓜
22.吃的时候搅拌均匀就可以了
酸辣粉条的做法，酸辣粉条怎么做好吃，酸辣粉条的家常 ？
食材明细
粉条
1把
鸡蛋
1个
胡萝卜
适量
洋葱
适量
蘑菇
适量
生菜
适量
芝麻
适量
蒜泥
少许
韩式辣椒酱
适量
生抽
适量
糖稀
适量
白糖
适量
酸辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸辣粉条的做法步骤
酸辣粉条的做法步骤：1 1鸡蛋分成蛋黄和蛋白，煎熟后切丝；洋葱、胡萝卜、蘑菇用橄榄油轻微煸炒一下，生菜切丝。
酸辣粉条的做法步骤：2 2粉条用开水煮熟后立即用凉水过几遍，淋净水后盛入自己喜欢的盘内，在粉条上按图片依次放置配菜，淋上调好的酱汁，O了。
酸辣粉条的做法步骤：3 3左拌拌、右拌拌、小盆友、吃饭饭。
酸辣粉条的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
龙口粉丝一包
葱丝，香菜丝，辣椒圈适量
花生米一小把
蒜末适量
辅料
食用盐
一勺
白糖
一勺
孜然粉
一勺
味达美
少许
陈醋
少许
芝麻油
少许
辣椒油
少许
香油
少许
酸辣粉条的做法
1.
把粉丝用热水泡，
2.
花生米过油炸熟，
3.
，葱切沫，香菜切碎，辣椒切成线圈。
4.
找个大碗，放入蒜沫
5.
盐，白糖，孜然粉，，椒盐，各一勺
6.
把味达美，陈醋，香油，芝麻油，辣椒油，适量倒入大碗中
7.
把粉丝捞出放入调好料的大碗中搅拌均匀
8.
把准备好的葱香菜辣椒，撒到粉丝上面就大工搞成了。
烹饪技巧
1粉丝最好放到锅中煮煮，
2花生米过油炸熟，
3葱切沫，香菜切碎，辣椒切成线圈。
适用于各种人群。简单易学，
炒酸辣粉条怎么做好吃 ？
食材明细
粉条1把
鸡蛋1个
胡萝卜适量
洋葱适量
蘑菇适量
生菜适量
芝麻适量
蒜泥少许
韩式辣椒酱适量
生抽适量
糖稀适量
白糖适量
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
酸辣粉条的做法步骤
1
鸡蛋分成蛋黄和蛋白，煎熟后切丝；洋葱、胡萝卜、蘑菇用橄榄油轻微煸炒一下，生菜切丝。
2
粉条用开水煮熟后立即用凉水过几遍，淋净水后盛入自己喜欢的盘内，在粉条上按图片依次放置配菜，淋上调好的酱汁，O了。
3
左拌拌、右拌拌、小盆友、吃饭饭。
酸辣粉条汤怎么做好吃 ？
食材
主料
红薯粉丝
250g
牛肉丸
150g
辅料
火锅底料
适量
盐
适量
苹果醋
适量
酱油
适量
香菜
适量
千张
适量
黑豆苗
适量
辣椒油
适量
芝麻油
适量
绿豆芽
适量
花生
50g
步骤
1.红薯粉提前用温水泡软备用。
2.准备绿豆芽和千张备用。
3.准备香菜和黑豆苗备用。
4.准备油酥花生备用。
5.牛肉丸和墨鱼丸备用。
6.将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。
7.粉丝泡软后沥水捞出备用。
8.锅内加水，放入适量的火锅底料，按照盐味不同，调节加入食盐。
9.水煮开后，下入千张丝和丸子煮熟。
10.丸子煮熟后，放入绿豆芽和黑豆苗烫熟，加入鸡精和芝麻油调味。
11.另取一锅，烧开水，下入泡软的粉丝。
12.取大碗，放入酱油和苹果醋，把粉丝捞进碗内，加入适量油酥花生和香菜。
13.加入烧好的汤，一碗酸辣粉丝汤即可食用。
酸辣粉条哪里有卖 ？
自己做着吃，随便去哪个大点的超市在食品区就有，如果你要批发大量的粉条粉皮就去洪城大市场，那儿批发什么的都有。
怎样现打酸辣粉的粉条的制作方法 ？
你好，酸辣粉一般使用红薯淀粉或土豆淀粉，先用5%淀粉加开水、筋力源，打芡糊，然后加入其它淀粉，和成粉团，放入漏瓢或粉条机，漏入开水锅，煮熟即可。这种方法加工的酸辣粉条筋道耐煮，水煮15分钟以上不发粘、不断条。
酸辣粉丝的做法，酸辣粉丝怎么做好吃，酸辣粉丝的家常 ？
步骤
1.包菜洗好切丝
2.粉丝提前泡软
3.配料，红辣椒，大蒜。调味料自己按口味添加
4.锅内放入油，下红辣椒跟大蒜炒香。再加入调味料酱油，料酒，醋，鸡精，五香粉，盐之类。再放一点水。
5.把粉丝放入锅中稍煮一下，在放入包菜一起翻炒，待包菜熟就可以了
宽粉和酸辣粉哪样受欢迎 ？
朗格说 全国的话 酸辣粉的名气大些吧，到处都是酸辣粉店，我楼下有家堂客家手工粉天天排队，老板都赚翻了