万丰美食菜谱大全麦当劳的薯饼(土豆饼)做法? ？
蕃薯丝饼 原料： 蕃薯1条(约1斤) 溪虾4两 香菜1/2杯 蛋1个 调料： 中筋面粉2/3杯 糖1大匙 白胡椒粉2小匙 沙拉油1大匙 盐3小匙 水2大匙 制作流程 (1)将蕃薯去皮洗净后切成细丝，香菜洗净切末，溪虾洗净沥干，用热油把溪虾、香菜炸酥备用。 (2)将作法1的材料加上蛋及所有调味料，一起搅拌均匀，即成饼料。 (3)将油预热，取一木制饭杓，沾上少许水，舀取饼料，放在饭杓前端，量恰为饭杓前端大小、厚1公分左右的圆形饼，大约是3～4大匙的饼料，然后由锅缘慢慢放入油锅中炸，依序把所有的饼料做成饼状。蕃薯丝饼一面约炸3～4分钟，翻面再炸至表面成金黄色后，用捞网捞起，将油沥干 以上仅供参考，谢谢！
麦当劳炸薯饼是怎么做的 ？
炸薯饼的做法
把土豆洗净在笼屉里蒸至绵软，两人份用一个稍微大点的土豆就可以了。然后放凉剥皮捣成泥。在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。鸡蛋我加了大半个鸡蛋的鸡蛋液，但是感觉有点稀，所以要加的更少一些或者不加。如果有牛油，最好用牛油代替色拉油，加油也起到一个幼滑的作用，否则土豆泥太干了。白胡椒粉比盐的用量少一些。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加。把土豆泥分成几份，滚上面粉做出形状。我本来做的是树叶状和心型的，可惜因为豆泥太软定型不够，最后炸的时候就破坏了。只做成圆饼型也可以啦。把成型的土豆饼在搅好的蛋液中蘸一下，然后均匀地裹上面包屑。因为家里没面包，所以这一步省了，嘻嘻。把油锅里的油烧到六成熟时放入土豆饼，六成的概念就是手放在油面上方，稍微感觉一些热气。中火炸成金黄色，龚番茄酱食用。
麦当劳的脆薯饼怎么做 ？
简单点的说：就是用一种粉压在鸡翅上面，力度要大，让整只鸡翅都“吃”到粉而且粉不容易掉，然后轻轻把鸡翅放在水中把粉泡成浆，这个时间大概为15秒，然后把水控干，再重新倒入粉中轻轻的压，重新让鸡翅受粉，然后放在油里炸熟即可，一般为6分钟。
德克士薯饼的做法 ？
材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉
做法：
1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；
2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包粉； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。 （薯饼我是用煎的，油放的很少。其实也可以用炸的，颜色会更漂亮更均匀，不过油就要放很多了。）
脆薯饼怎么自己动手做 脆薯饼的好吃制作方法 ？
脆薯饼
主料
土豆1个 黄油2大匙
黑胡椒适量 盐适量
辣椒粉（可选）少量
经典美式早餐——脆薯饼的做法步骤
1. 土豆去皮擦丝，浸泡在冷水中。溶化2块黄油
2. 浸泡过的土豆丝沥水，再过水两次，这样可以漂掉多余的淀粉，做出来可以更脆一些
3. 土豆丝放在厨房纸上吸水，使其尽量干
4. 烧热平底锅，用勺子漂起溶化的黄油表面的那层油入锅。溶化的黄油中，奶和水分大都在底下，所以用上层的油更容易获得较脆的口感
5. 中火，下沥干的土豆丝，均匀铺在锅里，均匀撒上调味料，静置1-2分钟（视火力情况）
6. 用铲拨动土豆丝调匀调味料，静置片刻-拨动-翻面-静置-拨动-翻面。不要一直拨动，要给土豆丝（这时候差不多成饼了）静置的时间，逐渐地就变脆变金黄了
7. 出锅，可适当撒黑胡椒、盐等适当调味。再煎一个sunnyside，看着跟餐厅里吃的一样哟
有什么方法让刚炸出来的薯饼保持脆脆的 ？
有什么方法让刚炸出来的薯饼保持脆脆的
不要将炸出来的东西密封，正确的做法应该是保持通风至食物冷却，在密封
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
麦当劳早餐薯饼的详细做法 ？
蕃薯丝饼
原料：
蕃薯1条(约1斤)
溪虾4两
香菜1/2杯
蛋1个
调料：
中筋面粉2/3杯
糖1大匙
白胡椒粉2小匙
沙拉油1大匙
盐3小匙
水丹大匙
制作流程
(1)将蕃薯去皮洗净后切成细丝，香菜洗净切末，溪虾洗净沥干，用热油把溪虾、香菜炸酥备用。
(2)将作法1的材料加上蛋及所有调味料，一起搅拌均匀，即成饼料。
(3)将油预热，取一木制饭杓，沾上少许水，舀取饼料，放在饭杓前端，量恰为饭杓前端大小、厚1公分左右的圆形饼，大约是3～4大匙的饼料，然后由锅缘慢慢放入油锅中炸，依序把所有的饼料做成饼状。蕃薯丝饼一面约炸3～4分钟，翻面再炸至表面成金黄色后，用捞网捞起，将油沥干
以上仅供参考，谢谢！
的做法，脆皮红薯饼怎么做好吃，脆皮红薯饼的家常做法 ？
脆皮红薯饼怎么做
主料
红薯
500g
糯米粉
300g
辅料
油
适量
白糖
30g
面包糠
适量
牛奶
适量
鸡蛋
1g
步骤
1.主料：红薯 、糯米粉
辅料：植物油、白糖、鸡蛋、面包糠
2.红薯切去皮切块
3.蒸熟
4.加白糖压成泥
5.加入糯米粉、牛奶
6.揉成光滑的面团
7.用手楸一块，用手搓圆
8.再压成小饼状
9.鸡蛋倒在碗里打散
10.用刷子把饼坯一面刷上鸡蛋液
11.再粘上面包糠
12.再把另一面刷上鸡蛋液，再粘上面包糠
13.锅中放油，五成热时，放入饼坯
14.小火慢炸
15.饼浮起来捞起
16.沥油即可
香脆番薯饼的做法，香脆番薯饼怎么做好吃，香脆 ？
主料
番薯
250g
糯米粉
250g
辅料
温水
适量
粘米粉
适量
步骤
1.番薯蒸熟，剥皮，压软弄成番薯泥。
2.加入糯米粉和粘米粉。
3.把所有东西混合做成面团。
4.捏成小块，搓成圆球，然后压扁做成小饼。
5.平底锅里放入香油，油热后放入做好的薯饼。
6.两面煎透装碟即可。