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莲藕粉蒸肉 莲藕蒸肉的做法大全

莲藕蒸肉怎么做好吃,莲藕蒸肉的家常做法 ?

莲藕蒸肉的做法
将肉洗净,剁成肉末。放入盐,少许糖、胡椒粉,生粉,少许花生油拌匀。
将莲藕洗净,去皮,用工具弄成藕泥(我用的是宜家的那个四方的可以刨丝刮泥的那个)。有料理机的应该也可以用料理机处理吧(没用过料理机不知道啊)。
将肉末和藕泥搅拌在一起,铺到盘子里。
上锅蒸个十几二十分钟就完成了!

莲藕蒸肉泥怎么做好吃,米粉莲藕蒸肉泥的家常做法 ?

米粉莲藕蒸肉泥的家常做法
主料

米粉
150g
莲藕
250g
肉泥
200g

辅料

适量

适量
蒸鱼豉油
适量
十三香
适量
辣椒粉
适量
生抽
适量
步骤

1.莲藕去皮,

2.切片。

3.调入蒸鱼豉油,

4.再调入盐,十三蚝 ,生抽,辣椒粉,米粉。

5.拌匀,

6.摆碗里,

7.肉泥加盐和辣椒粉合匀,

8.放在莲藕上。

9.再放进锅里蒸熟即可。

莲藕蒸肉是放在水里蒸,还是放在上面 ?

1、猪肉洗净后切碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。

2、用刀刮净莲藕表皮,将莲藕洗净后切片。莲藕孔中会沾有泥沙,可以用葱穿过莲藕,捉住葱的两头通过移动莲藕片将孔壁擦干净。

3、将莲藕铺在碟上,上面再铺在适量肉碎。

4、再放些玉米点缀。

5、隔水蒸15分钟。

6、最后淋上用蚝油和葱末做成酱汁即可。

野生白莲藕蒸肉有什么好处 ?

莲藕是祛火的,和肉一起蒸,除啦好吃,貌似还真没有其他功效,不要多吃,会肥的!

米粉肉的营养价值是什么,有什么好处吗 ?

米粉肉是一道很有名的小吃,但初看起来会觉得热量居高,但现实是否是这样呢?米粉肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成,糯而清香,酥而爽口。以一道莲藕米粉肉为例,为你揭晓米粉肉的营养价值。
米粉肉中的猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

耦切厚片,里面加入大米,这道菜叫什么名字怎么做 ?

莲藕粉蒸肉 ,你看看是不是这么做的。
原料
  猪五花肉300克、莲藕200克。米粉:大米150克、大料一个、丁香3-4粒、桂皮1块儿、十三香1/4小匙。   调料:蚝油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黄酒15ml、盐2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、葱2段、清水90ml。
做法
  1、大米加入大料,丁香,桂皮一同干锅小火翻炒;   2、炒至大米颜色变黄后加入十三香炒出香味后关火;   3、将炒米晾凉,挑出调料;   4、放入粉碎机中将大米打碎;   5、五花肉切厚片加入调料腌制30分钟以上备用;   6、莲藕去皮洗净后切大块放入盐水中浸泡20分钟捞出控干水分;   7、在莲藕中加入少许十三香础料和2克盐拌匀;   8、将莲藕块和腌好的肉片混合,加入米粉拌匀;   9、码放在碗中上屉中火蒸制1小时后出锅撒小葱制作完成。

沔阳三蒸的历史典故 ?

沔阳(今仙桃市)地处江汉平原,位于湖北省中南部之长江、汉水交汇的冲积三角洲上。境内地势低平,湖泊河流星罗密布,有“水乡泽国”“鱼米之乡”之称。现为中国著名的粮、棉、油、麻、猪、鱼商品基地,农业总产值居全省各县市之首。沔阳有5000 多年的文明史,夏、商、周时期沔阳为荆州域,春秋、战国属楚,秦隶南郡,汉、晋为云杜地。梁天监二年 ( 公元 503 年) ,始置沔阳郡设沔阳县,因郡治在沔水之北而得名。唐、五代、宋为复州,元改为沔阳府,明清为沔阳州,民国为沔阳县。据沙湖、越舟湖出土文物证明,早在新石器时代,就有先民们在这块土地上开拓生息。1974年冬,在仙桃市沙湖镇隔垱湖刘家大坟开挖电排河时,在距地表5米深处,出土原始人使用过的石器、陶器及红烧土、鹿角等,共采集文物标本20多件。1984年冬,张沟镇越舟湖渔场开挖鱼池时,出土石斧、石锛、砺石、石网坠、穿孔石铲等石器150多件,还有陶罐、陶纺轮、红烧土等,共采集文物标本300多件。两处遗址中均出土含谷壳的红烧土和石网坠,足见在5000年前,沔阳先民们就有种植水稻和捕鱼的生产活动。从沙湖、越舟湖新石器时代遗址发掘的石器和陶器中,还可以看到鼎、鬲、坛、罐、壶、杯、碗、甑等生活用陶。谷壳证明了水稻的存在,据农学家推断,这里的水稻种植有超过7000年的历史;甑则证明了蒸的可能 。良好的生态环境,孕育了“仙桃香米”特有的品质特征。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘,饭粒表面有油光,食味清淡略甜。因为有了种植稻,便有了稻作农业经济,人们的饮食文化发生了变化,从而拥有了蒸菜的最基本的元素:蒸菜粉子,即稻米碾成的干粉。仙桃市境内河湖密布,水系发达。共有大小河流、沟渠1329条,长4500公里。其中自然河流14条,包括汉江、东荆河、通顺河、通州河等,汉江过境长度91.2公里,东荆河过境长度103.34公里,流域面积2520平方公里;现有垸内湖泊12个,排湖、五湖等面积在100公顷以上的湖泊有8个。仙桃河流沟渠纵横成网、湖泊坑潭星罗棋布,加上遍地精养鱼池,是国家重要的商品鱼生产基地之一。据水产专家统计,仙桃淡水鱼有七十多种,鲭、鲩、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鳝八大类鱼饲养多、成长快、肉质好、产量高。所以,富饶的沔阳是其饮食文化兴盛的基础,并为其中的蒸菜文化提供了丰富且取之不绝、用之不尽的原材料。“沔阳三蒸”起源与沔阳是水乡泽国有关。据记载,当时沔阳是:“一年雨水鱼当粮,螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米,只有用少许杂粮磨粉,拌合鱼虾,野菜、藕块投箪而蒸,以此充饥。久而久之,便发展成了驰名湖北的传统名菜。“三蒸”之一的蒸菜,以蒸筒蒿为上品。在民间有一个传说,说“沔阳三蒸”起源于元末农民起义领袖陈友谅。他主管后勤的妻子张凤道(一说为潘氏)非常体察军情(起义军常行军打仗吃夹生饭、盐水菜,多有患消化道病症者),在起义军攻陷沔阳县城后,为犒劳兵士,她亲自下厨,别出心裁,将肉、鱼、藕分别拌上大米粉,配上佐料,装碗上甑,猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融,兵士啧啧称赞。起义军吃上这样好的饭菜后,士气大振,经常常打胜仗,柴桑一战,大挫元军,促成了陈友谅在九江称王之举。还有的传说讲,清乾隆游江南,品尝到了民间三蒸,蒸莱便进入御膳坊,既而诞生了珍珠丸、珍白九等名贵蒸菜,这是“三蒸”的大发展。清代、民国,武汉三镇不少餐馆挂“沔阳三蒸馆”招牌。后来,“三蒸”发展到了北京。北京虎跑坊有餐馆悬牌“湖北三蒸馆”。据符号老人讲,一日,东北军少帅张学良在护卫簇拥下,途经虎跑坊,见“湖北三蒸馆”,不知何谓“三蒸,......余下全文>>

莲藕泥蒸肉沬14个月小孩可以吃吗 ?

宝宝饮食应较全面。对于一岁多的宝宝可以参照以下饮食表:

  种类 食物举例 用量

  奶类 母乳、配方奶粉 500~800毫升

  蔬菜 菜泥:菠菜、青菜、西红柿、胡萝卜等时令蔬菜 60~70克

  谷类 米粉、稠米粥、磨牙饼、软饭、馒头、面条、馄饨 50--

150克

  肉类 各种肉沫、猪肝泥 50-80克

  鱼类 新鲜鱼、虾、蟹 30~80克

  豆类 豆腐、豆浆、豆腐脑 30~50克

  蛋类 鸡蛋黄或全蒸蛋 1个

  水果 苹果、西瓜、香蕉等 50-150克

  1岁以上的宝宝建议每天喂奶三次左右。

10-14个月宝宝的食谱

如果宝宝已经满一岁,接受了固体食物,妈妈也可以让他吃些细软好消化的饭菜。向你推荐宝宝发热恢复期的套餐:

菜名:凤梨鱼片
原料:银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。
制作:
1. 银鳕鱼肉切成片状,用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。
2. 凤梨去皮切成片。
3. 炒锅上火放油烧至三成熟,入鱼片滑油,放入凤梨片同滑油,捞出,沥干。
4. 留少许油的炒锅中放入少许汤水,加盐、味精、黄酒、白糖烧开,倒入鱼片和凤梨片,勾芡翻炒均匀,淋油起锅即可。

菜名:黑木耳炒茄子
原料:茄子、黑木耳、盐、精制油。
制作:
1. 把茄子洗净后切成茄子丝,然后用少许的盐腌一下,再拧干水分。
2. 把黑木耳水发后切成小丝。
3. 炒锅上火,倒入油四成熟后,放入原料翻炒至熟即可。

菜名:冬瓜开洋汤
原料:冬瓜、开洋、盐、油。
制作:
1. 把冬瓜洗净后切成块。
2. 炒锅加水烧热,放入开洋煮开后倒入冬瓜,放盐、油煮熟后即可。
营养价值:鱼富含优质蛋白质,开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收,是这套套餐的特点。

菜名:菠菜土豆泥
原料:菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml。
制作: 先将菠菜洗净、切碎,加入去油高汤,放入果汁机打碎;用汤匙压碎熟蛋黄备用;去皮土豆切丁入锅蒸熟,加入菠菜汁,搅拌成泥状后再蒸两分钟;食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上,就可以喂给宝宝吃了。

菜名:玉米浓汤
原料:准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml。
制作:先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤,搅拌均匀,用小火慢慢煮;
煮沸后,边搅边加入绞鸡肉,直到汤再度沸腾,加入适量盐调味,加入水淀粉勾芡即可。

菜名:花样鸡蛋
原料:鸡蛋1个,蛋黄酱4克,切碎的芹菜少许。
制作:把鸡蛋放入锅内,并放入足够的水煮,开锅后煮10分钟左右,煮熟后剥去皮并切成两半,把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内,再撒上少许芹菜末。

菜名:蔬菜猪肝泥
原料:切碎的猪肝8克,切碎的胡萝卜4克,切碎的菠菜2克,白酱油4克,牛奶5克。制作: 把胡萝卜煮软研碎,把菠菜叶加少许盐煮后切碎,然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内,加入白酱油后用微火煮,停火前加入牛奶。

菜名:鸡肉菜汤
原料:鸡肉末4克,切碎的葱头4克,鸡架汤少许
制作:把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止,然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内,并加入鸡架汤煮成粘稠状。

菜名:什锦果泥
原料:哈蜜瓜两汤匙;香瓜两汤匙;香蕉1/4根
制作:将所有水果洗净去皮;再用汤匙刮取果肉,然后压碎成泥状即可。...余下全文>>

丝瓜蒸肉沬作用及营养价值 ?

粉蒸肉的营养价值 肥胖人不易多食
粉蒸肉是非常好吃的,我想它的味道没有一个人不喜欢吧?那么,我们除了知道粉蒸肉非常好吃以外,大家知道粉蒸肉的营养价值有多丰富吗?接下来,小编就来给大家介绍一下粉蒸肉的营养价值,我们一起来了解一下吧。
首先,我们先来了解一下五花肉的营养价值。猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
接下来,我们再来了解一下莲藕的营养价值,莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。
最后,我们来了解一下大米的营养价值吧。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

粉蒸莲藕怎么做好吃 ?

步骤

1.莲藕去皮,清洗干净

2.切成8mm厚的片

3.切好的片要浸泡在水中,防止氧化变色

4.取稍大些的容器,打入鸡蛋

5.加入葱姜末,盐

6.搅打均匀

7.放入藕片,翻拌均匀

8.放入蒸肉粉,使每块藕片都裹上一层粉

9.码入盘中上锅蒸制

10.蒸熟后取出食用

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