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凉拌酸辣粉丝的做法 酸辣粉丝简单做法

凉拌酸辣粉怎么做 ?

凉拌酸辣粉
主料:
粉条 120克

调料:
尖辣椒 2个
白糖 30克
醋 30毫升
调味酱油 15毫升
老抽 5毫升
胡椒粉 1克
味精 1克
水淀粉 20毫升
步骤:
1粉条120克,从中间剪开。
2将粉条洗净。
3放到温水浸泡30分钟。
4过热水淖2分钟。
5再过一下矿泉水。
6盛到碗里备用。
7将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。
8倒入水淀粉烧开,加胡椒粉、味精、香油调味即可。
9倒入碗中,稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。
10一碗酸辣粉就做好了。

凉拌粉丝怎么做好吃 ?

一: 不辣的做法: 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 做法: 1. 用开水将粉丝泡胀发,备用; 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦 注意:"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。 二: 四川凉拌酸辣粉丝: 材料:粉丝(以广东的龙口粉丝为佳)、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥、 调味:上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 做法: 1。粉丝以凉水浸泡片刻,发开; 2。煮沸热水一锅,关火,把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快,一氽就立刻捞起,放冷水中晾凉; 3。粉丝沥干水分,放大盘中,放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀; 提示: 生蒜泥已有辣味,所以不必放辣椒粉或红油也啦,用白醋比用黑醋效果更好,不过这也取决于个人口味。 还有,这个菜吃完口中会有蒜的味道,可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。 谢谢!!

酸辣绝根粉凉拌怎么做 ?

主料
蕨根粉
100g

辅料
青椒
1个
盐红椒
1个
大蒜
2瓣
油炸花生米
20颗
香辣油
15ml
生抽
15ml
米醋
45ml

10g

3g

步骤

1.准备好材料,(花生米炸好)。

2.做凉拌汁:1勺生抽,3勺米醋,盐3克,糖10克搅拌均匀。

3.2瓣大蒜用压蒜器挤成蒜蓉,加入到凉拌汁里。

4.香辣油放进凉拌汁中拌匀。

5.将锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯

6.用漏勺捞出,放在清水中过凉。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连。

7.将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分。

8.将调好的凉拌汁浇入,最后加入青红椒圈,油炸花生米,拌匀即可。
小贴士
1.蕨根粉属于淀粉类食物,一定要煮到中间没有硬芯,才能食用。
2.蕨根粉是一种淀粉类食物,是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的,在超市就能买到,样子很像“黑色的粉丝”,蕨根粉的样子很多,有细粉丝状,也有宽条状的,我个人觉得细粉的更容易入味儿。
3.这是一道餐厅里再常见不过的菜,其实没有任何难度,只要调料的比例掌握的好,每个人都可以把它做的很好吃。

酸辣炒粉丝的做法,酸辣炒粉丝怎么做好吃,酸辣 ?

食材明细
粉条1把
鸡蛋1个
胡萝卜适量
洋葱适量
蘑菇适量
生菜适量
芝麻适量
蒜泥少许
韩式辣椒酱适量
生抽适量
糖稀适量
白糖适量
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
酸辣粉条的做法步骤

1
鸡蛋分成蛋黄和蛋白,煎熟后切丝;洋葱、胡萝卜、蘑菇用橄榄油轻微煸炒一下,生菜切丝。

2
粉条用开水煮熟后立即用凉水过几遍,淋净水后盛入自己喜欢的盘内,在粉条上按图片依次放置配菜,淋上调好的酱汁,O了。

3
左拌拌、右拌拌、小盆友、吃饭饭。

凉拌酸辣粉的粉怎么才能存放一天, ?

这个建议放在冰箱冷藏即可。

酸辣粉条的做法,酸辣粉条怎么做好吃,酸辣粉条的家常 ?

食材明细
粉条
1把
鸡蛋
1个
胡萝卜
适量
洋葱
适量
蘑菇
适量
生菜
适量
芝麻
适量
蒜泥
少许
韩式辣椒酱
适量
生抽
适量
糖稀
适量
白糖
适量
酸辣
口味

工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸辣粉条的做法步骤
酸辣粉条的做法步骤:1 1鸡蛋分成蛋黄和蛋白,煎熟后切丝;洋葱、胡萝卜、蘑菇用橄榄油轻微煸炒一下,生菜切丝。
酸辣粉条的做法步骤:2 2粉条用开水煮熟后立即用凉水过几遍,淋净水后盛入自己喜欢的盘内,在粉条上按图片依次放置配菜,淋上调好的酱汁,O了。
酸辣粉条的做法步骤:3 3左拌拌、右拌拌、小盆友、吃饭饭。

酸辣拌粉怎么做 ?

蕨根粉100克。生抽1汤匙(15ml)。米醋3汤匙(45ml)。白糖2茶匙(10克)。盐1/2茶匙(3克)。大蒜2瓣。青红椒各一根。红油1汤匙(15ml)。油炸花生米20颗。
【做法】
1)将汤锅中的水烧开,用手握住蕨根粉的一端,轻轻散开,立即用筷子搅拌,使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火,煮约4分钟,直到蕨根粉变软,用筷子掐断,中间没有硬芯。
2)用漏勺捞出,放在清水中过凉。用筷子轻挑几下,防止蕨根粉粘连。
3)大蒜去皮后,用压蒜器压成末,青红椒切成小片,取一只小碗,放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。
4)将凉透的蕨根粉捞出,沥干水分,放入调料碗中拌匀,最后加上蒜末、青红椒、炸花生米,淋入红油即可。

凉拌酸辣蕨根粉的做法,凉拌酸辣蕨根粉怎么做 ?

凉拌酸辣蕨根粉的做法

1.厥根粉用开水煮五分钟左右,凉水冲凉

2.用醋,盐,香油,芝麻,蒜,小米辣调汁

3.青菜铺底,凉水冲凉的厥根粉放在青菜上

4.浇上酱汁即可

怎样凉拌菠菜好吃 凉拌菠菜粉丝的做法大全 ?

1、菠菜选新鲜的,一般一斤多差不多就够一盘了,去根和老叶,清洗干净,揪成段,然后用开水烫一下,捞出以后要控干水分,如果用焯的话开锅就行,凉拌菠菜火大了不好吃。 2、粉丝一把就差不多了,同样用开水烫开,根据不同的粉丝所需要的方式不一样,有的开水泡一下就可以有的需要煮一会,总之软而不断保持劲道就可以了。 3、调酱汁有好几种不同的口味的:麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动,水选择凉白开最好,如果没有就用矿泉水或纯净水,搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了,然后加入盐和味精再调匀,注意水不要一次全加入,要一点一点的加,一方面容易控制量,一方面容易调匀,把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里,把酱汁倒进去,再加少许香油、白芝麻和蒜末,搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末,用醋调匀,然后热过加少量香油或色拉油,把花椒爆香,最好是烧糊变黑捞出扔掉,然后放入几颗小干红辣椒,直接将热油到在小碗里爆一下,调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了,表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同,就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末,用醋调匀,用花椒油爆香待凉,然后同菠菜粉丝拌匀,注意盐要少量,糖要根据不同糖的甜度来放。 4、无论如何凉拌菠菜,都要注意几点:菜不要烫的过火,口味要淡放适量的盐,酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化,大蒜是必不可少的,油是必须的无论是香油或花椒油,最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。

麻辣粉丝怎么做 ?

一、 辣做法: 主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 做法: 1.、用开水将粉丝泡胀发开,备用。
2.、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。
3、 适量盐加入胀发好粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过青红椒丝, 加入适量米醋, 加入红油拌匀吃啦 。
注意:"凉拌粉丝"虽盛夏开胃解暑道佳肴却多吃 。
二、 四川凉拌酸辣粉丝:
材料:粉丝(广东龙口粉丝佳)、剥好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
调味:上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 。
做法:
1、粉丝凉水浸泡片刻,发开;
2、锅里煮沸热水后,关火把发好粉丝放入水氽下,注意手要快氽立刻捞起,放冷水晾凉;
3、粉丝沥干水分放入一个大盘里,放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀;
提示: 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或红油,用白醋比用黑醋效更好些,不过也取决于个人的口味 ,还有菜吃完后口会有蒜的味道,嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味 。

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