万丰美食菜谱大全带壳花生的做法大全 ？
带壳的花生，炒并不见得好吃，若是做成五香盐水花生最好吃不过了！ 材料： 带壳生花生，干红辣椒，花椒，香叶，姜，薄荷叶，盐，茴香，桂皮 做法: 1.花生洗干净,在一端剪个小口。 2.将香料用纱布包好,扎紧。 3.坐锅人水,水开后放入花生,姜片,辣椒,薄荷叶,香料包和适量盐。 4.大火煮开,小火焖煮半小时。 5.关火后,原汤汁浸泡待凉后即可。 小诀窍: 小唠叨:1 新鲜花生泥多,一定要多清洗几遍,以免食用的时候吃到泥沙味道 2.花生更够味的妙招就是:在花生一端开个小口,这样煮起来就比较入味千万别嫌麻烦哦，好吃才是最终目的 3.吃不完的花生仍需用汤汁浸泡保存,冰箱冷藏后,第二天的口味更棒了
裹衣花生的做法 ？
原料：生花生米一碗、白糖两大勺、葵花籽油适量、熟白芝麻一大勺、面粉约2匙、小苏打少许
做法：
1、准备一个小碗，放入适量面粉、少许小苏打，加入清水搅匀成糊状。
2、花生米冲洗干净后，静置沥水。
3、沥干水的花生米放入面糊中拌匀。
4、小锅到入葵花籽油，烧至三成热。
5、将裹有面糊的花生米放入锅中炸制，并用筷子将其拔散。
6、炸至花生米表面金黄。
7、捞出沥干油，待用。
8、将锅中剩余的油到出后，放入白糖和适量清水，小火熬至糖化并呈焦黄色时，关火。
9、放入炸好的花生和白芝麻，趁热快速翻拌均匀，一定要让每颗花生都裹上糖液。
10、到入铺有油布的烤盘中，摊开晾凉，待完全凉透后，装入保鲜盒密封保存，以免回潮。
花生片的做法求配方！！！！ ？
花生片的做法
用料
蛋白 200g
黄油 150g
低粉 75g
糖粉 275g
花生（或杏仁） 625g
香精 少许
花生片的做法
先把花生去皮：将红衣花生平铺在烤盘了，170度8分钟，花生表面出油取出，放凉后用手搓去皮即可。（花生先烤一下不仅去皮，还能更香脆，杏仁也一样）如果是用熟花生，这步就省略。我用的杏仁也烤了5分钟，如果不想烤，那就把生杏仁对半切。
取一个盆，混合低粉和糖粉，并过筛，最好筛两次，让面粉和糖粉更蓬松。同时隔热水融化黄油。
往盆里加入全部蛋白，用打蛋器低速打成无颗粒面糊，多打一会直到细腻无小气泡。然后加入融化的黄油与面糊充分融合，最后加入香精打匀。
加入花生（杏仁），用刮刀翻拌，使花生均匀裹上面糊。
调好的面糊包上保鲜膜放冰箱静置20分钟，提前十分钟预热烤箱即可。
预热烤箱时烤盘铺上油纸，用勺子舀一勺在模具里或者用勺底摊平，用烤箱自带的烤盘一次可以做9-12片，我的稍大一点一盘9个，最好有两个烤盘交替，不然就有点悲催了叻
烤箱170度15分钟，放在倒数第二层，烤至边成焦糖色即可出炉，最后3分钟请注意在边上看着，第二炉会更快些，所以最好看着
带壳五香花生干咸的做法 ？
材料
花生250克，盐10克，五香粉5克，水300克
做法
1.将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。
2.沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，千万不能重叠。
3.烤箱预热200度，中层、上下火，10分钟。
阀.取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。
花生有几种做法？ ？
炒，炸，煎，煮，蒸，等。
花生浆的做法 ？
花生浆的制作材料：
花生仁2500克，白糖2500克。
花生浆的特色：
味道芳香，清甜凉喉，是优良的滋润补品，为夏令佳点。
制作流程：
1.炒锅内加花生仁500克炒熟，冷却后脱去红衣膜拣净。剩下的花生仁2000克晒干或烘干脱去衣膜拣净。
2.两种花生仁混合，加入适量的水磨成浆，倒入铺有净纱布的篓筐里过滤，去掉花生渣。
3.锅内加水25000克（包括磨浆用的水量）及白糖煮沸至糖化即成花生浆。
花生浆的制作要领：
1.炒花生仁要用微火，不宜用中旺火，以免焦煳；
2.花生仁磨浆加水量以能磨出浆为宜。
求咸干花生的做法？ ？
(1)选料：原料在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟埂浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。?
(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
干花生如何做成湿花生配方 ？
水煮花生的做法：
主料：鲜花生500g
辅料：盐适量 桂皮适量 八角适量 辣椒适量
步骤
1.鲜花生用水泡30分钟。
2.用手多搓搓，洗掉泥巴。
3.用手把花生捏开一道口子。
4.放进锅里，放入桂皮八角辣椒。
5.加水放盐。
6.大火煮5分钟。
7.关火焖30分钟以上。
8.取出盛盘上桌。
囟花生的做法大全 ？
主料：花生米
辅料：老抽，生抽，味精，盐，花椒，大料，陈皮，丁香，肉扣，香叶，小茴香，丁香，辣椒
方法很简单
1.先将花生米用温水浸泡2小时。
2.将以上辅料放入锅中，烧开后将花生米放入锅中，等水开后转入小火炖2个小时
3.炖好后，关火，让花生米在汤中浸泡一晚，第二天捞出，但是最好还是要留少许汤汁在碗里，这样花生米不会干。