新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

韭菜煎包的做法大全 烫面水煎包的做法大全

韭菜煎包怎么做 ?

材料
原料
低筋面粉250克,色拉油10克,水120克,酵母5克,白糖2克,盐1克

馅料
韭菜80克,鸡蛋2个,盐3克

做法
1.所有材料放入一个容器中
2.揉成光滑的面团(这个很重要,是包子卖相的关键),这时放在一边,盖上保鲜膜
3.韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿的
4.鸡蛋两个搅拌好,油热后,倒入鸡蛋液,用筷子搅拌成碎末状,取出,放在容器中备用,油多一些好,下面就不用放油了。(这一步在揉面之前就炒好鸡蛋,这样就省去了冷却的时间了)
5.韭菜切碎末,加鸡蛋末搅拌好
6.再加盐搅拌好,因为之前韭菜均匀的裹上了油,这时放盐,不会出水
7.将面团分成相同大小的剂子,尽量一下就准,一般我分的是35克,总共分了11个
8.取一个小面团压平
9.用擀面棍擀圆
10.翻面后,包入韭菜馅
11.包好的样子
12.温水上锅,(蒸笼上刷油,包子底部沾面粉,可以防粘)放置20分钟后,中火蒸20分钟即可

韭菜水煎包的做法,韭菜水煎包怎么做好吃,韭菜 ?

主料
200g韭菜
2个鸡蛋
400g面粉

韭菜水煎包配料
编辑
适量油
适量盐
适量味精

韭菜水煎包制作步骤
1.用温开水和面,一点点的加水,搅拌成絮状后,和成软一点的面团,醒发半个小时候。
2.醒发好的面团
3.鸡蛋打散炒熟后弄成小块,韭菜洗净后控干水分,切成韭菜茉和鸡蛋加油。盐,味精拌均成馅。
4.醒好的面团揪成小剂子,擀成饺子大小的皮状。
5.加馅做成包子状,不用捏的太紧,成包子状就行了。
6.做好的小包子
7.电饼铛下盖预热后,涂一层油,把小包子码进去后,盖上盖加热三分钟后,见底成金色。
8.,盖上盖加热三分钟后,见底成金色。
9.倒入一些清水进去,没过包子底即可,继续加热。待水收干。
10.用水淀粉加水调成淀粉糊,倒一些到电饼铛中,加热,等底成冰花状即熟。

韭菜粉丝煎包的做法,韭菜粉丝煎包怎么做好吃 ?

1.粉丝用热水泡软。

2.鸡蛋炒熟。

3.鸡蛋切碎,韭菜切碎,粉丝切碎。放盐、五香粉、虾皮,拌匀成馅。

4.提前发好的面,切成小剂子,擀成皮,包馅。

5.包成包子,饧发一会。

6.电饼铛加热,刷一层油,一面煎黄后,换面,浇上面粉水,煎熟即可。

韭菜水煎包怎么做好吃 ?

韭菜水煎包怎么做
材料
韭菜250g绞肉150g冬粉1把蛋1个酱油2大T干贝粉少许塩1/4香油2大T胡椒粉少许高筋面粉300g酵母1小T糖20g塩少许沙拉油2大T水170g
做法
1
皮的制作1.料中所以材料混合揉匀至三光(盆光、粉光、手光,水不要一次全倒入,要分次慢慢加入)
2
2.面团取出放到工桌枱上搓揉10分钟
3
3.将面团光滑面翻折出滚圆,口向下放入抹少许油的盆中
4
4.将面团放到抺油的盆中喷少许水盖上湿布发酵到2倍大约1小时左右(夏天发酵比较快,冬天比较慢可放到微波炉中让它发酵快点)
5
5.发酵完成后工作桌上撒手粉
6
6.将面团从盆中取出,进行整形用手和杆面棍将面团中的空气挤压出来
7
7.面团压扁成圆形用撖面杆撖开到厚度约0.5左右
8
8.滚成圆长条状平均分切成12等份,滚成圆形收口捏紧向下
9
9.盖上湿布或保鲜膜再松弛15分钟
10
10工作桌上撒手粉取一个圆面团先用手压平
11
11.再用撖面杆撖成中间厚边边薄的圆形
12
12.取适当的饀料放在中间,抓起面皮的边,边包边转折最后将口掐紧
13
13.锅中放入少许的油热油锅后将包子有间隔的排放入锅子中直到放满
14
14.待底部稍煎过后倒入约1公分的面粉水,转小火盖上锅盖煎到水收干
15
15.再煎2-3分钟待底部变成金黄色后撒上芝麻即可起锅
16
内饀的制作1.利用面皮发酵时来制作内饀
17
2.所有材料洗净
18
3韭菜切成0.5公分的细丁,冬粉泡水后切1公分长
19
4.蛋打散煎成散蛋刴细
20
5.将所有材料及调味料混合拌均匀放冰箱中备用

绿豆芽韭菜煎包的做法大全集 ?

材料
黄芽菜(大白菜)或娃娃菜1小颗,素鸡(南方一种豆制品,在北方可能没有)1个,糖,盐,味精(我是不用味精的,喜欢用的可以放)一点,小香葱末一些
做法
1、先把素鸡切片(不要太厚),放油里一片一片煎到黄,放碗里。
2、黄芽菜洗净切小段,铁锅放油烧热,放入大蒜头末,黄芽菜大火炒,炒到菜有点水份出来,再把煎好的素鸡放入,再炒一下放一点糖,一点点水(水不能太多,因黄芽菜本身会出水的),盖上锅盖煮一会。
3、等素鸡软了,就可以放盐,撒些香葱末,好了出锅。

韭菜肉馅水煎包怎么做 ?

用料
面粉 450g
水 250g
韭菜 500g
肉丁 200g
韭菜肉馅水煎包的做法
面粉加水酵母发酵至两倍大

韭菜洗净控水切小段,猪肉切丁调味

面团分小剂,包馅,先放韭菜再放肉丁,收口朝下入抹油的电饼铛,煎2分钟
倒入一小碗面糊水,在电饼铛上面扣一盆焖熟即可。

韭菜水煎饺子的做法,韭菜水煎饺子怎么做好吃 ?

水煎包,煎的底层酥脆,上面软糯很好吃…我也不懂太多营养搭配,就是香就吃!女儿很喜欢吃!
食材
主料
面粉
250g
韭菜
120g
肉馅
150g

辅料

适量

适量

适量
白胡椒粉
适量
饺子料
适量
酱油
适量
耗油
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量

步骤

1.准备好主要食材和配料

2.和好面,揉成面团,醒一会儿

3.肉馅里根据个人口味添加少量食用油及盐,白胡椒粉,饺子料,葱末,姜末,酱油,耗油适量

4.搅拌均匀上劲后,加入鸡蛋一个,为使肉馅更加嫩滑

5.搅拌均匀

6.韭菜切成小段,与肉馅搅拌均匀

7.面醒好后,揉成条,切段,擀皮,要做大些,尽量薄些,馅大入味口感好

8.根据喜好捏成大饺子状,也可以是圆包子

9.煎锅内抹少量油,稍加热后,将包子摆放好,倒入适量清水,没过包子一半即可,将火调至中火

10.盖住锅盖,至水耗尽,有噼啪声,打开锅盖轻微晃动锅身,包子会滑动不粘锅,水煎包就做好了

11.包子底部酥脆,上部软糯,皮薄馅大,香极了!

韭菜豆腐水煎包的家常做法怎么做好吃 ?

1.面粉加入酵母拌匀,用30度左右温水和成软硬适中的面团,静置醒发20分钟,再次揉光滑,盆子盖上保鲜膜置温暖处发酵。

2.粉条提前用温水泡好。

3.鲜豆腐切成0.6厘米左右的小丁,入五成热的油锅中炸至表面金黄。

4.将泡好沥干水的粉条切成约0.5厘米长的段,韭菜切碎,和豆腐丁一起放入大碗中。

5.加入油、盐、味极鲜酱油拌匀,做好馅料。

6.待面团发酵至原来体积的两倍大,就发酵成功了。

7.把发酵好的面团里面的空气排出,再揉成光滑的面团。

8.分成约25克左右的小剂子。

9.按成扁圆的形状。

10.擀成包子皮。

11.包入馅料,先在中间捏一下。

12.然后两只手一起捏紧包子皮。

13.包成大饺子形状~~

14.包好其余的包子。

15.电饼铛预热一分钟,刷上一层油,放入包子,煎1~2分钟至包子微微定型。

16.加入搅拌好的水淀粉,没过底就可以了。

17.盖上锅盖继续煎。

18.大约十五分钟,待电饼铛里的水熬干后就可以出锅了。

包子怎么做好吃,韭菜粉丝包子的家常做法 ?

前言韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。

花生韭菜包的做法,花生韭菜包怎么做好吃,花生 ?

最后浇上两勺香油.干海米泡开鸡蛋在锅里加油炒一下1,鸡精少许,盐点点。玉米面的补面一定要用白面否则要粘面板的.温水颌面(白面和玉米面)加上酵母。
3,面不要和的太硬要少多加点水。
4。
2.包的时候一定要多多塞上韭菜馅否则蒸熟后包子会憋憋不好看,和切细了的韭菜拌好.面开后开包

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 韭菜煎包的做法大全