万丰美食菜谱大全怎样做杏酱 ？
制作杏酱，简单、卫生、好吃
用到的只有杏和白糖，你如果喜欢还可以放点蜂蜜和糖桂花
做法：
1、杏洗干净，切成两半，去掉核
2、用微波炉专用的盒子，放一层杏一层糖。再一层杏一层糖
3、最后盖好盖子，通气孔一定要打开，放入微波炉高火五分钟 4、时间到拿出搅拌一下，这时可以尝一下酸甜的程度
5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了
6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不太热的时候放进去搅拌均匀就行了
杏酱制作有哪些步骤 ？
首先准备原材料 杏，1000克。放入盐水里泡半个小时洗干净待用。
把洗净的杏放入开水里烫一下，剥皮去核。
把剥完皮的杏肉加入150克白糖腌制20分钟左右 （白糖可根据自己的口味添加，喜欢酸的就少加点，喜欢甜的可多加点）。
可直接把腌好的杏肉放榨汁机里打碎，因为我喜欢吃小块的杏肉，所以没有打，直接开小火慢熬
熬的过程中，要不断的搅动，以免糊了锅底，熬至这个程度就可以了。
放晾装瓶就可以了，一般放冰箱冰藏放七天左右，烤几片土司，抹上杏酱，美死了，呵呵。
杏酱的制作方法 ？
选料→清洗→切半去核→修整→浓缩→封口→杀菌→冷却块状酱：杏80公斤、白砂糖107公斤泥状酱：杏泥140公斤、白砂糖160公斤一般酱：杏100公斤、白砂糖80公斤先将糖溶化成75%糖浆，煮沸过滤浓缩到80%以上。杏块或泥浓缩20分钟，然后倒入浓缩糖液，边搅拌过浓缩，当可溶性固形物达到55～65%时出锅。6．装罐：铁罐要用抗酸涂料铁制成，事先洗净消毒；四旋瓶及盖、胶圈(垫）用75%酒精消毒。装罐温度85℃，瓶口无残留果酱。7．封口：装罐后立即封口。封口温度不低于70℃，要逐个检验封品质量。8．杀菌：四旋瓶升温5分钟100℃下保持15分钟。分段冷却，766型罐升温5分钟。在100℃下保持15分钟，迅速冷却至37℃以下。质量标准 黄色或金黄或棕黄；有光泽均匀一致；有杏浆应有的风味，无异味；酱体胶粘，无糖结晶，无残核果梗，无杂质。可溶性固形物55～65%，总糖量50～57%。重金属、微生物指标符合卫生标准。家庭自制鲜杏果酱，可佐餐，可直接食用方法：1.鲜杏去核，两开。大概一斤左右2.放冰糖适量，微波炉高火10分钟3.取出查看，是否软烂，继续5分钟-10分钟，直至软烂为止此果酱酸甜可口，晶莹剔透，促进食欲
白杏酱怎么做 ？
用料
白杏 适量
白糖/冰糖/麦芽糖 适量
白杏酱的做法
杏细净掰开去核放搅拌机里直至成粥状，因为我的杏软糯的，所以没加水，如果在市面上买的比较脆的，应该视情况家水，可以少加入，觉得不行再加，加多了熬的过程中就要长时间。
从搅拌机里直接倒到炒锅里，加入白糖，或者冰糖，或者麦芽糖最好了，一边熬一边尝，视自己喜欢的甜度而定。
小贴士
早点粘面包是不错的选择呦
甜杏酱的做法，甜杏酱怎么做好吃，甜杏酱的家常做法 ？
甜杏酱的做法
1.甜杏洗净沥干，用牙签去蒂
2.再去核切小块，勤快的可以去下皮哈
3.加白糖腌一夜，记得放冰箱
4.腌过的甜杏会出好多汁，一齐倒入锅里慢慢煮吧煮吧
5.先大火煮至泡沫，把泡沫捞出不要，接着煮至杏肉软化，差不多时就收汁装瓶吧
如何用新鲜的杏自做成杏酱? ？
去皮、核，取果肉粉碎，加麦芽糖熬煮，再加柠檬汁和砂糖调节口味，
自制杏酱怎样保存时间长 ？
放常温的地方可以长一点吧
杏子果酱的做法怎么做 ？
杏（学名：Armeniaca vulgaris Lam.）落叶乔木。地生，植株无毛。叶互生，阔卵形或圆卵形叶子，边缘有钝锯齿；近叶柄顶端有二腺体；淡红色花单生或2-3个同生，白色或微红色。
杏酱的吃法，杏酱怎么吃 ？
一、材料
杏1000克、白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺二、做法
1.杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净。
2.洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
3.取出腌好的杏倒入锅中（最好使用不锈钢锅）。
4.加入几滴柠檬汁，如果杏较酸也可不加。
5.小火熬制，边搅拌边撇去浮沫。
6.待熬至粘稠时（大概需40分钟）加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可。
7.熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子，马上倒扣，凉后放冰箱储存。
黄杏酱的做法，黄杏酱怎么做好吃，黄杏酱的家常做法 ？
食材明细
麦黄杏750克
白糖150克
酸甜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度
麦黄杏酱的做法步骤
1
买回来的杏在水里泡上15分钟洗净
2
一掰两半去核，切成小块
3
放入容器内上面撒上白糖腌制4小时左右，腌透出水即好。
4
腌制好的杏肉已经析出了很多的水分
5
将腌好的杏肉倒入面包机桶
6
放入面包机里
7
启动面包机的果酱功能，面包机开始工作自行搅拌
8
时间到程序结束，舀起来一点看看已经成酱了，只是还有点稀
9
趁热装入事先用开水烫过的瓶子里，放凉后放在冰箱里保存。
小窍门
小英子心语：
1. 做果酱的杏，最好选那种熟透了的，这样的杏味道好不说还容易成酱
2. 糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加。
3. 制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦。
4. 盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行，要控干水再装入果酱。