万丰美食菜谱大全黑豆配什么煲汤最好 ？
熬粥的话 各种粮食都可以~ 煮汤嘛 猪蹄吧 再放点黄豆也可以
另外 跟肉皮一起煮 然后冷却成肉皮冻也很好~ 我家里经常这么吃~~
黑豆可以和什么一起煲汤 ？
黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法步骤
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。2.黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3.何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。
4.加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效
补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
黑豆花生羊肉汤
黑豆花生羊肉汤
原料：羊肉750克，黑豆50克，花生仁50克，木耳25克，南枣(红枣)10颗，生姜2片，香油、盐适量。
制法：
1、将羊肉洗净，斩成大块，用开水煮约5分钟，捞出洗净。
2、其余用料用温水稍浸后淘洗干净。南枣去核，花生仁不用去衣。
3、煲内倒入3000毫升清水烧至水开，放入以上用料后用小火煲3小时即可。
4、煲好后，把药渣捞出，用香油、盐调味，喝汤吃肉。
黑豆莲子羊肉汤
【材料】羊肉600克、黑豆180克、莲子120克、陈皮1片
【做法】（1）将羊肉洗净、斩成小件；黑豆放入铁镬中加热炒至豆壳裂开，用水洗净后滤干水；莲子、陈皮（去白）分别用水洗净。
（2）把各材料一起放进砂煲内，加适量清水，用武火煮沸后改用文火煲约3小时，调味食用。
【功效】补肾健脾，益气补血，润肤养颜。
【特点】羊肉鲜嫩，汤味浓香。
【适用】用于脾肾虚弱、精神疲乏、头发早白、小便频数、遗尿、夜尿多等症。
【禁忌】火热之症忌用；消化不良、大便燥结、心肌梗塞者不宜食；忌半夏、菖莆。
黑豆,意米,红枣煲汤大全 ？
非常好的补益类食物。红豆养心护肝，绿豆降火平肝，黑豆补肾强身，红枣补血养气，花生美容抗衰老，桂圆利肠养胃，荔枝明目健脑，枸杞养肝护肾，白木耳养肺抗癌。所以这些搭配滋补五脏，建议常喝哦
黑豆与什么煲汤补肾 ？
推荐几道补肾黑豆汤：
补肾黑豆猪尾汤
调味料：
黑豆：大半碗
猪尾：一条
姜：3片
水：6碗
做法：
1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起；
2. 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
养血补肾，壮健筋骨。
黑豆
黑豆就是种皮为黑色的大豆，除了含有大豆的丰富营养，另含丰富花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。而中医认为五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应，黑色的食物可入肾，起到补肾的作用，因此黑豆能够滋补肝肾、健脾活血，一直被人们视为药食两用的佳品。
补肾黑豆生蚝汤
原料：生蚝肉350克，猪腱肉200克，浮小麦25克，黑豆50克，熟地20克，桂圆10克。陈皮1块。
黑豆生蚝汤的做法
1.熟地洗净，浸泡后切厚片；生蚝肉、浮小麦、黑豆、桂圆淘洗干净：陈皮浸后刮去肉瓤：浮小麦置于纱
布袋内；猪腱肉洗净，切块。
2．锅中烧开水后，将生蚝、猪腱肉分别放入开水中焯约3分钟捞出。
3．瓦煲内烧开适量清水，将全部用料倒进煲内，煲内水再沸后，用小火煲3小时。汤成后，加入适量油、盐后便可服用。
黑豆生蚝汤的功效：补血养肝，宁心安神，健脾补肾。
黑豆——健脾补肾
黑豆所含营养非常丰富，蛋白质、碳水化合物、脂肪是其主要成分。并且还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸、烟酸等营养成分和B族维生素，矿物质则包括有钾、钠、钙、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等
黑豆煲什么汤好 ？
1、鲩鱼尾煲黑豆汤
材料：鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。
做法：
(1)鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄;
(2)黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开;
(3)洗干净红枣和红豆，红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块;加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。
2、黑豆排骨汤
材料：排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱，女人酒2大匙，盐1小匙
做法:
1、先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用
2、再将排骨洗干净后，放入滚水中汆烫，再捞起沥干水份备用
3、起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。
3、黑豆鸡爪汤
材料：黑豆100克、鸡爪250克、盐适量。
做法：
(1)将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;
(2)鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透;
(3)锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
4、黑豆莲藕母鸡汤
材料：莲藕400克、老母鸡1只、黑豆100克、红枣15枚、生姜、精盐皆适量。
做法：
(1)把黑豆倒入铁锅，干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干;
(2)老母鸡宰杀后去杂，洗净。莲藕切块，红枣去核，生姜切片;
(3)汤锅上火，加水，用旺火烧沸，放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，用中火炖3小时，加入精盐。
黑豆和木耳一起煲汤有什么功效 ？
黑木耳食疗作用：味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿曱血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
黑豆的食疗作用：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿曱胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉曱挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆炖黑木耳
这是一道甜汤，虽然没有放糖，但大量的使用红枣，汤中就溶入了淡淡的枣香，丝丝的香甜，如果喜欢，配上红糖，那绝对是一道排毒养颜的佳品。
食材
主料黑豆280g黑木耳240g辅料红枣120g
步骤
1.泡发的黑豆放入锅中。
2.加入泡发洗净的黑木耳。
3.加入洗净的无无核小枣。
4.加入适量的水。
5.电压力锅选择二十五分钟保压即可。
小贴士
黑豆很难煮，要提前七八个小时泡发。
黑豆拿来煲什么汤好 ？
黑豆煲鱼头汤
用料：黑豆80克，大鱼头1个（重约450克），红枣10粒去核，姜2大片拍扁。
做法：
(1)、放黑豆入锅中（不用油），炒至豆壳裂开，洗净沥干水；
(2)、大鱼头切开边，洗净沥干水；
(3)、烧热锅，下油2汤匙，油热，下鱼头煎至两面皆微黄色，煎时用慢火，盛起；
(4)、加水适量入锅煮开，放入鱼头、黑豆、红枣、姜片，用中火煮滚；
(5)、改中小火焖煮15分钟，下盐调味，关火，起锅；
食疗功效：补血祛头风，是产妇经济实惠的补身汤水，作为家庭汤水也十分补气强身。
更多食用可参考可参考“淘宝网”中搜“农业部大豆万亩示范区”
黑鮟鱇可以和黑豆煲汤吗 ？
杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤
材料
母鸡半只，黑豆10克，莲藕1/2根，杏鲍菇1/2个，红枣5枚，生姜，葱段，食盐
杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤的做法
1.【黑豆的炒制过程】：黑豆用清水洗净，捞出控去水分
2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆
3.中小火不停的翻炒
4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可
5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用
6.【鸡的焯制过程】：母鸡半只用清水清洗干净，切成块
7.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开
8.放入切好的鸡肉块
9.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起
10.用筷子把鸡肉块夹出
11.立即用冷水冲凉
12.【汤的煲制过程】：电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆
13.加入生姜片和葱段
14.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟
15.红枣洗净去核
16.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣
17.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅
18.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅
19.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右
20.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可
喝黑豆汤有什么好处 ？
保健作用
1、降胆固醇。从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。
应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。
2、补肾。从中医的角度上来讲，我们古人实际上对黑豆，他很早就有一个什么认识呢？他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。
3、益脾。黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，他除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效。
5、美容功效，抗衰老。乌豆的美容功效之延缓衰老！因为乌豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。李时珍曾经在他的《本草纲目》中，他就讲述过两件事情。一个是他讲了一个叫李守愚的一个人，他有个习惯，他就是每天早晨起来，吞服27粒黑豆，结果到老了也不衰老。还有一个叫曾权的人，他的习惯是每天餐后服用三十粒黑豆，结果人到了老的时候，人感觉他还像个中青年一样，所以我们说黑豆它有一个延年益寿的作用。熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有补血养颜的功效。
在宋朝，文学家苏东坡，曾经在他的书中就记载过一件事情，就是说当时京城宫廷内外少年少女当时为了美容，争吃黑豆的一个场景，非常生动。所以中医把黑豆美容实际上是早有说法的。
6、排毒，减肥。乌豆的美容功效之去除痘痘，因为乌豆中的纤维质含量高。
7、改善贫血。浙江大学公共卫生学院王福俤教授团队在研究中发现黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。黑豆皮提取物的补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。
铁调素是由肝脏产生的一种调节分子，是调节人体铁稳态和铁代谢的关键物质。铁调素过度活跃会令血液中含铁量过度下降，进而限制红细胞的合成，是造成贫血的原因之一。
在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积显著上升。
王福俤的实验结果证明黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，显著增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。
这一研究的论文于2014年1月6日发表在国际营养学期刊《英国营养学杂志》上，黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。