万丰美食菜谱大全糯米圆怎么做 ？
1、糯米用水浸泡2小时；
2、糯米到入肉糜中；
3、肉糜拌入调料，和糯米拌匀；
4、搓成肉圆，装盘；
5、蒸熟。
糯米肉圆是怎么做的，步骤是什么 ？
主料糯米 (1000克)肉糜 (1000克)鸡蛋 (10只)
辅料生姜 (适量)葱 (适量)
厨具
不粘锅、煮锅、炒锅
1准备好原料，糯米淘洗干净，沥干水分。
2烧开一锅水，水开后把沥干的糯米倒进烧开后再烧三四分钟。
3把煮好的糯米饭倒进凉水里面，再次淘洗至洗米饭的水变清为止。洗清的米饭沥干。
4准备一个大容器，把糯米饭，肉馅，鸡蛋，葱姜沫，盐，鸡精加一起。
5彻底拌匀。
6油锅烧开，做出的糯米丸子下锅炸
7榨成金黄色就可以
小窍门：
1.淘好的糯米一定要到沥干才可以下锅煮，煮的时候水要宽点，并且时间不
太长，糯米饭断生就可以。
2.糯米饭也一定要淘洗清爽，这样炸出的丸子不是粘乎乎的。
3.炸的时候注意火候，不要炸焦。
4.葱和姜可以多加点，这样炸出的丸子更香！
5.做丸子时手上沾点水就不容易粘手！
怎样做糯米圆子 ？
一、配料：
糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法：叮
1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。
2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。
3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。
5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。
糯米水圆怎么做 ？
材
主料
糯米面
350g
小红豆
适量
辅料
黑芝麻
适量
白糖
适量
油
适量
步骤
1.糯米粉适量；
2.白糖适量；
3.小红豆适量；
4.小红豆先用水泡透，上锅蒸熟，碾碎加糖后备用；
5.糯米面粉加入适量的水揉成面团备用；
6.取适当的面团，用手按成圆形后，加入一些小红豆馅；
7.揉成圆形；
8.放入黑芝麻盘中，均匀的把麻圆全部裹上一层黑芝麻；
9.放入盘中备用；
10.放入油锅中炸至金黄色；
11.盛入盘中；
12.咬上一口，露出豆沙馅；
13.又香又甜；
14.一定要小心豆沙馅烫呀！
小贴士
唯一不足的是我用了黑芝麻，效果不如用白芝麻好。
圆糯米怎么做好吃，圆糯米的吃法 ？
圆糯米怎么做
材料
圆糯米1杯万岁牌核桃红豆燕麦2杯红枣5个桂圆肉20个冰糖1杯五加皮酒少许
做法
1
先将糯米用清水洗净，用1杯水浸泡约半小时后备用
2
在碗中放入2杯热水及冰糖泡至冰糖融化，并在另一碗中放入1杯热水及桂圆肉、红枣泡至桂圆味道出来。
3
将2包「万岁牌核桃红豆燕麦饮」以400cc热水冲泡并拌匀，加入已泡好的糯米中搅拌均匀
4
将已泡出味道的桂圆肉及红枣倒入核桃红豆燕麦糯米中，放置微波炉中，以强微波20分钟后取出，淋上五加皮酒后即可食用！
5
授权出处：联华食品工业股份有限公司，内容摘录自《万岁牌坚果饮创意食谱》
自制糯米小圆子怎么做 ？
用料
糯米粉 100克
红薯淀粉 15克
植物油 10克
温水 90-100克
自制糯米小圆子的做法
1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。
2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。
3、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。
4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。
5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。
6、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。
7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦
糯米粉怎样做成小圆子 ？
买现成的糯米粉，在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉，将糯米粉放入盆中，用温开水和，先放少点水，逐步增加，和均匀，不能太干也不能太稀，太干会裂开团不到一起，太稀遇水就化，到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后激小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水，放时最好圆子与圆子之间不想碰。因为时间久了之间会沾在一起。
糯米粉怎么做小圆子 ？
买现成的糯米粉，在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉，将糯米粉放入盆中，用温开水和，先放少点水，逐步增加，和均匀，不能太干也不能太稀，太干会裂开团不到一起，太稀遇水就化，到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后用小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水，放时最好圆子与圆子之间不想碰。因为时间久了之间会沾在一起。
糯米芝麻圆怎么做？ ？
一、原料 1、主料：糯米1000克，豆沙馅500克。 2、辅料：白糖600克，白芝麻100克。 3、调料：花生油600克（耗50克）。 二、制法 1、将糯米磨成米浆（糯米泡水2小时，连水一起磨）装布袋中，沥干水分（成为水磨粉），置于盆内，加白糖150克揉匀，揪成40个剂子。把豆沙和糖450克揉匀，分成40个馅料。 2、把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，外表滚粘一层白芝麻，制成圆球形生麻团。 3、把炒锅置中火上，倒入花生油，烧到六成热，放入生麻团炸至呈金黄色时捞出。 特点：糯柔香甜，口感极佳。
糯米油圆专业做法怎样做才能让油圆又大又圆 ？
和面： 麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。
炸制： 有人制作的麻圆，在锅中时尚且形态饱满，可是一但出锅就出现塌陷。造成这种状况的主要原因是，炸制时没有掌握好火候和一些基本方法。 炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下?只可推，不可拉?，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦。只有这样才能使麻圆达到质地膨松、中间空心的效果。