万丰美食菜谱大全皖鱼怎么做好吃 ？
简单。但是真的好吃。鱼事先要略腌，水开了再
，使用
，一熟就好。就这么几个注意点
清蒸皖鱼
材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿
、
少许；
；
步骤：
1、 将鱼去鳞及
，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上
。备用。
2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。
3、 冷水开始，大火蒸10－12分钟。
4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢
，倒入
和适量水、红绿
、
，一同煮沸。
5、 蒸好的鱼
，将4的料汁浇在鱼上即可
通常，
是这样
的：
1、 将鱼去鳞及
，洗净。
2、内外抹盐，鱼腹添少许姜丝，上锅清蒸；清蒸的火候
，通常是8分钟，或者用筷好可以插透。以鱼
上血气尚存为最佳。
3、在
的同
火烧沸2两左右
。
4、待鱼出锅后，倒
，撒上葱丝、姜丝，滚油浇淋。成活
红烧皖鱼怎么做好吃，红烧皖鱼的家常做法 ？
主料
皖鱼
1.5斤
辅料
油
1匙
盐
1勺
生抽
1匙
料酒
1匙
青辣椒
3个
孜然粉
1勺
姜汁
10滴
蒜
10片
陈醋
1匙
生粉
2勺
步骤
1.把皖鱼洗干净，用调料一一油，盐，生抽，料酒，姜汁，孜然粉拌匀腌10-20分钟
2.热锅下油，把腌好的鱼放入小火煎至两面变黄
3.下青辣椒（如更要辣下红色指天椒）加适量水一起煮到八成熟
皖鱼豆腐汤怎么做好吃 ？
食材
主料
皖鱼 豆腐
辅料
葱
姜
生抽
步骤
1.鱼洗净切段,备好葱姜,生抽.把鱼姜丝葱头码好,放入锅中蒸3分钟,再拿出来倒掉多余的水份.
2.这时候放生抽,再大火2分钟,出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上,OK,开吃吧...............
脆皖鱼怎么做好吃 ？
简单。但是真的好吃。鱼事先要略腌，水开了再蒸鱼，使用蒸鱼豉油，一熟就好。就这么几个注意点
清蒸皖鱼
材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿辣椒丝、香菜少许；食用油；李锦记蒸鱼豉油
步骤：
1、 将鱼去鳞及内脏，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上食用油。备用。
2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。
3、 冷水开始，大火蒸10－12分钟。
4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢香气，倒入蒸鱼豉油和适量水、红绿辣椒丝、香菜，一同煮沸。
5、 蒸好的鱼上盘，将4的料汁浇在鱼上即可
通常，广东人是这样蒸鱼的：
1、 将鱼去鳞及内脏，洗净。
2、内外抹盐，鱼腹添少许姜丝，上锅清蒸；清蒸的火候至关重要，通常是8分钟，或者用筷子刚好可以插透。以鱼脊椎骨上血气尚存为最佳。
3、在蒸鱼的同时文火烧沸2两左右花生油。
4、待鱼出锅后，倒味极鲜酱油，撒上葱丝、姜丝，滚油浇淋。成活
皖鱼（草鱼）怎么做好吃？ ？
想清淡就清蒸、糖醋鱼也不错;
想辣就水煮鱼、麻辣鱼、红烧鱼
想香就炸鱼，还可以再搞个鱼头豆腐汤
秘制蒸皖鱼怎样做才好吃 ？
这个说简单也简单，复杂也复杂，各人口味不同，处理方式不同效果也不同，我喜欢的你未必喜欢，各种试，至少我是这样，吃不同的口味
黑皖鱼怎么做好吃 ？
皖鱼腩 适量
黑椒碎 适量
生抽 适量
花生油 适量
葱花 少许
黑椒皖鱼的做法
1.热锅下油，油温一定要热，差不多了，将火稍微调小点，将鱼块一块一块放入锅内撒上黑椒碎。
2.鱼放入锅内，不要马上翻动，否则鱼就会粘锅或者翻烂，要耐心的观察锅面，看到鱼身开始吸油，就摆摆锅，如鱼块可以跟着锅滑动，就证明可以翻身煎另一面。
3.翻身煎另一面时再次撒上黑椒碎。
4.出锅上碟马上撒葱花、淋上锅里多余的热油和生抽。
油炸脆皖鱼怎么做好吃 ？
红炆脆肉鲩
材料：
脆肉鲩鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。
做法：
脆肉鲩[1]鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。
炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。
加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。加入香芹菜略炒就可以装碟了。
清蒸皖鱼怎么做如何做好吃 ？
简单。但是真的好吃。鱼事先要略腌，水开了再 ，使用 ，一熟就好。就这么几个注意点 清蒸皖鱼 材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿 、 少许； ； 步骤： 1、 将鱼去鳞及 ，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上 。备用。 2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。 3、 冷水开始，大火蒸10－12分钟。 4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢 ，倒入 和适量水、红绿 、 ，一同煮沸。 5、 蒸好的鱼 ，将4的料汁浇在鱼上即可 通常， 是这样 的： 1、 将鱼去鳞及 ，洗净。 2、内外抹盐，鱼腹添少许姜丝，上锅清蒸；清蒸的火候 ，通常是8分钟，或者用筷 好可以插透。以鱼 上血气尚存为最佳。 3、在 的同 火烧沸2两左右 。 4、待鱼出锅后，倒 ，撒上葱丝、姜丝，滚油浇淋。成