万丰美食菜谱大全花式冰淇淋拼盘图片及做法 ？
花式冰激凌简介
冰激凌，即以饮用水，牛奶，奶油等材料为主要材料，经过凝冻、硬化等主要工序制造而成的冷冻食品，分为硬和软两种。而花式冰激凌即将其制成许多复杂而美丽的形状(如重瓣花朵)的软冰激凌。软冰激凌外形美丽而富有吸引力，口味也比普通冰激凌更上一层楼，带给人们视觉和味觉的双重享受。
花式冰激凌，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓，激凌制作师现场操作专业制作设备，“超低温”倾心制作而成，体现了造型艺术与时尚美味的完美结合，每一个作品都令人爱不释手，赞不绝口!
花式冰激凌将10余种不同口味的底料冰激凌，搭配上口感清新的新鲜果粒(草莓、香蕉、黄桃、桔瓣、菠萝等)、营养丰富的酥脆坚果(榛子、杏仁、提子干、花生仁等)以及广受年轻人喜爱的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、饼干、棉花糖及蜜饯、果脯等辅助食材，在超低温冰板上进行现场调制造型，再用天然水果酱料点缀其中……既丰富了口感，增添了营养，又能博得顾客的欢心。
顾客根据自己的口味爱好，可任意选择冰激凌的口味以及自己喜欢搭配的食品。“一选(选择自己喜欢的冰激凌口味);二配(配上自己最爱的新鲜水果或休闲食品);三造型(根据食材进行艺术创作);四品味(美味、美食、美色、美艺、美感的创意展示);五回味(形美色艳，齿颊留香，回味无穷)”，既满足了顾客个性化的口味需要。同时，现场制作冰激凌也成为店内一道亮丽的风景。真正做到了美食DIY，让顾客自主选择，参与到自己的美食消费中来，自由选择，自由搭配、自由变化。
谁能告诉我花式冰淇淋的做法,多说几种 ？
bbs1.2col.com/...=11465 自制酸奶味芭菲冰激凌（图解） www.519eat.com/2005-6-20/2005620172223.shtml自制酸奶冰激凌 （图解） 自制冰激凌 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步骤： 牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来 牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉 雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。 新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会 牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下 放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞 再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化 有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！ 分装入冰箱冷冻4小时后 自制冰激凌 1、苹果冰激凌 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。 工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。 特点：香甜可口，色彩绚丽。 果子露冰淇淋 材料：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。 特点：独特的异国情调。 自制冰激凌(转帖) 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！） 辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。） (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶) 做法：1.淡奶油分次加糖打发 2.淡奶加倒1里，搅匀。 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，......余下全文>>
冰淇淋培训 手工冰淇淋怎么做 花式冰 ？
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。
2、牛奶放锅里煮（不要冒泡），再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。
3、再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。
肯德基花式冰淇淋里面的红豆汤做法 ？
材料：红豆、红糖、姜片（2片）、月子米酒水
做法：
1、红豆洗净，用米酒水泡一夜
2、放入姜片，大火煮开后转小火焖煮20分钟
3、红豆煮烂，起锅前适量加入红糖拌匀即可。
用法：作为两餐之前的点心，大约上午10点、下午3点各吃一碗。
注意：一定要用红糖，因红糖属温补，含有丰富的矿物质又补血。并且一定要等红豆煮烂了，才能加入红糖，否则会久煮不烂。红豆易胀气，每日1-2碗最好，多吃无益。
花式冰淇淋名字 ？
夏日风情，欢乐时光，红颜知己，高山流水，似水年华，清凉一夏，爱情魔塔，洛神美人，玲珑翡翠。
有谁知道花式冰淇淋的做法？ 谢谢！ ？
芒果冰激凌&花式冰激凌
原料：淡奶油200毫升，牛奶400毫升，蛋黄2个，糖150克，芒果1只（大型，中型则两只）
步骤：
1,一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁.
2，将蛋黄和蛋白分离，蛋白可以做其他之用。在蛋黄中加入砂糖，用电动搅拌机搅拌。
3，一直把蛋黄搅拌到这样浅的颜色就可以了。
4，将牛奶加热到大约80度，即不要沸腾。
5，然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌一边用小火煮，不要让蛋奶糊沸腾，大约煮到85度就可以了。如果没有温度计，可以用一个木勺在蛋奶糊中搅拌一下，如蛋糊汁可以沾在勺背上，而且用手指划过勺背留下一条清晰的沟，就表示已经煮好了。将煮好的蛋糊汁连同煮锅一起放入冷水中降温，最好一边降温一边搅拌，这样温度可以比较快而均匀地降下来。
6，另取一只大碗，将淡奶油倒入。
7，将淡奶油打发到7成。
8，将搅拌好的芒果泥混入。
9，然后将冷却好的淡奶糊也混入。
10，拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入一个比较浅的盆中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔45分钟取出搅拌一下，一直到冰激凌完全冷冻上后，最好可以将冷冻的冰激凌切成小块放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻，这样空气进入得比较多，口感也就更完美。
11，食用前，一定要把冰激凌先放在冷藏室“回温”，稍微融化的冰激凌口感最好。我自己喜欢把早餐的脆麦片拌入略微融化的冰激凌中食用，口赶非常地好。
12，同样的办法，你还可以做成各种口味你喜欢的冰激凌，比如加了蓝莓果酱的蓝莓冰激凌，或者是加了草莓果酱就做成了草莓冰激凌，同理，换成巧克力酱就是巧克力冰激凌啦。如果你喜欢最单纯口味的冰激凌，那么增加一个蛋黄，再滴入两滴香草香精，就是最醇厚、最传统的香草冰激凌了！
提醒：
很多人觉得打发淡奶油很难，其实注意一下就很容易打发了：一是要低温打温打发，所以淡奶油从要从冰箱取出后立刻使用，不要放在室温里太久，也不要放在冷冻室融化后使用，如果在夏天打发，打发的碗和电动搅拌头最好可以事先冰镇下；二是要从慢速到快速逐步打发，不要一贰始就使用快速，一下子把淡奶油打发出太多末子就不容易打发好了。
有没有地方学做花样冰淇淋？ 15分？
干嘛不上网学，现在网上资料那么多。我经常上一个酷配网，上面的美食资讯就有很多学习的。
有人会做花式咖啡的吗？我想学 ？
你好，我曾从事过多年的吧师工作，会调制各种花式咖啡，每种花式咖啡有不同材料调制，另外还有很多在调制过程当中要注意的事项，所以，单靠我们这样用文字的方式交你做，效果还是没那么理想的，你可以先到网上查找一些资料，度娘这里有很多花式咖啡的制作方法，还有图片、视频等，教程都很详细的。
几种花式咖啡的做法
冰拿铁咖啡
1、 在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、 将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、 让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、 再加入两大匙奶泡即可。
二、摩卡霜冻咖啡
1、 将冰块倒入果汁机内。
2、 倒入150CC鲜奶。
3、 倒入适量可可粉。
4、 加入糖浆10CC。
5、 加入80CC冰咖啡，盖上果汁机，启动开关，使冰块搅碎并混合均匀即成。
三、魔力冰淇淋咖啡
1、 挖三个香草冰淇淋球于杯内，冰淇淋成倒品字形排列，并在冰淇淋上加些巧克力酱。
2、 在杯壁与冰淇淋间的空隙倒入意大利咖啡，以避免破坏冰淇淋的外观。
3、 在冰淇淋上任意加上一些鲜奶油作为点缀，增加立体感。
4、 用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上，再次自由构图，以增加整体的美观。
四、天堂圣地咖啡
1、 加入冰咖啡3分满。
2、 鲜奶加入8分满，将冰咖啡和鲜奶均匀搅拌加入冰块。
3、 加入鲜奶泡沫，蜂蜜加入鲜奶泡沫中装饰。
五、牙买加冰霜咖啡
1、 加入冰咖啡4分满，加入冰块，加入糖桨5克。
2、 加入球状冰淇淋，加入葡萄干在冰淇淋上即可。
六、南国恋曲冰咖啡（纯冰咖啡）
1、 加入椰奶3分满，加入糖浆10克，然后搅拌均匀。
2、 加入冰咖啡至8分满，倒入速度绝对不可太快，以免破坏层次感。
3、 将奶油枪点缀至冰咖啡上，其上加入水果糖。
七、伊豆花影冰咖啡
1、 倒入冰咖啡5分满，加入糖浆5克。
2、 加入冰块，再倒入鲜奶至8分满，搅拌均匀即可。
八、夏威夷冰咖啡
1、 将四块冰块倒入果汁机内，加入凤梨片三片。加入糖浆10CC，加入80CC冰咖啡。
2、 盖上果汁机，启动开关，使冰块搅碎并混合均匀即成。
九、彩虹冰咖啡
1、 加入15CC蜂蜜，15CC红石榴汁，冰块6分满。
2、 加入冰咖啡8分满，再加入鲜奶油一层，1个草莓冰淇淋球，红缨桃一个。
十、瑞士冰咖啡
1、 将一个蛋黄15CC
蜂蜜10CC 白兰地少许肉桂粉及一个巧克力冰淇淋球。
2、 加入糖浆5CC 加入80CC
冰咖啡。
3、 盖上果汁机，启动开关，使冰块搅碎并混合均匀。
4、 到入杯中再加入一层鲜奶油即成。
十一、维也纳冰咖啡
1、 煮综合30克。
2、 倒入加有20克奶精
10克糖的雪克壶中，放入冰桶冷却，加适量冰块遥均匀倒入蓝脚杯/直升杯。
3、 最后挤上发泡奶油即成。
十二、烈巧克力冰咖啡
1、 煮综合咖啡30克。
2、 雪克壶中加入20克奶精10克糖及少量巧克力酱，倒入咖啡搅拌均匀冷却。
3、 加入少量冰块摇匀倒入蓝脚杯，挤上发泡奶油，洒上巧克力酱即成。
十三、墨西哥日落冰咖啡
1、 用冰咖啡180CC加上适量冰块摇匀。
2、 倒入高脚杯，挤上发泡奶油。
3、 倒入白兰地于鸡蛋黄的混合体到奶油上即成。
十四、百合冰咖啡
1、 煮特级冰咖啡30克，水份150CC煮1分钟。
2、 倒入雪克壶里，放入冰桶冰却待用。
3、
高脚杯内加入10CC糖水搅拌，然扣缓缓倒入15CC的薄荷利口酒，让薄荷酒浮在糖水上，......余下全文>>
家里自己怎么做好喝的奶茶？奶茶 ？
往奶里倒茶