万丰美食菜谱大全药膳鲫鱼汤怎么做 ？
药膳鲫鱼汤的做法
清理
花豆，赤小豆，泡水一小时
五年的陈皮，中国第一和药
准备好所有的材料，鱼放入锅里偏一会儿，两面焦，放水，大火。烧开，放入药材煮到白色浓汤，小火慢炖一个小时，最后，只放一点点盐，什么都不需要！
煮好的汤，超级营养
开动了，好美味
哪些中药材可以做鱼汤 ？
一、可以放入党参20克 北芪20 杞子10 元肉10 准山20 当归2片二、主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
(1)北芪、红枣洗一洗。
(2)生鱼宰后洗净，抹干水。
(3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。
熬鱼汤、药膳的水温是多少度的？ ？
煮沸
材料
鲫鱼，白萝卜，淀粉，盐，糖
做法
1.材料：鲫鱼，白萝卜
2.油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）
3.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎
4.一面煎至定型后再翻面。（这样不容易破皮）
5.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）
6.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝
7.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖
8.煮至味道融合后即可
鱼汤的营养价值 ？
1.强身健体药膳。此方有扶正益气之功效。【处方】参枣芪精粥：人参3克、黄芪10克、黄精5克、红枣(去核)5枚、粳米100克，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎成汤，去渣取汤，放入淘干净的粳米和红枣，入沙锅内，如汤液过少，再加入少量清水，煮成稀粥，加入红糖适量拌匀，即可服用，连服半月以上。 2.健脑益智药膳。此方有益智健脑补心功效，使人反应灵敏、思维敏捷、精神饱满。【处方】虫草山药牛髓汤：冬虫夏草2克(或1克)、山药10克、蜜汁红莲10克、柏子仁10克、牛髓适量。除冬虫夏草之外，将其他4味药一同放入沙锅内，加水适量，煎煮30分钟即可。将冬虫夏草洗干净，放入碗中，加水适量放入蒸锅内隔水蒸20分，与前面药液兑服。连服半月以上。3.美容养颜药膳。此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。【处方】青蒿甲鱼汤：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。4.消除疲倦药膳。此方能育阴柔肝养筋，消除疲劳，促进体力恢复，缓解精神紧张。【处方】芡实番茄蜂蜜大枣饮：芡实10克、番茄30克、蜂蜜适量、大枣(去核)6枚，将芡实、红枣蒸熟，研成泥末;将番茄捣成汁，用蜂蜜调匀即可服用，宜长期服用。
药膳鱼汤怎样加入牛奶不起沸 ？
您好！ 出锅前加入牛奶就好了~
喝鱼汤有什么好处？ ？
补脑聪明、增强免疫力，鱼汤里面有丰富的蛋白喝好多营养物质，如果你怕胖又想皮肤好，就可以喝鱼汤！
石锅鱼用些什么药膳 ？
豆瓣酱等等，石锅须在火上烧热，加入高汤、辣椒，用来放置石锅、花椒：姜石锅鱼的石锅选用天然石材。
每一张饭桌中间特意设置一个空槽、蒜，这个时间可以几十分钟到几个小时。石锅鱼的作料有，一起放入热好的石锅后，整块打磨而成锅的形状。然后再放入饭桌的煤气灶上，两侧有耳，浑圆厚实。这些作料首先分别加工，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热，比脸盆还要大，然后混合，师傅说足足有20斤重。
上菜前
当归能熬鱼汤吗？ ？
北芪、清虚火、盐适量制作步骤，生鱼生肌润肤：(1)北芪、壮脾胃。若想汤水更鲜美：生鱼450克（1条或2条）
辅料，盛起，用慢火煎至微黄色。
(2)生鱼宰后洗净：北芪20克、主料，下盐调味，下油1汤匙搪匀镬、红枣煮滚：北芪能补气固表、可以放入党参20克 北芪20 杞子10 元肉10 准山20 当归2片二。
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼。北芪生鱼汤还能预防感冒，可加入瘦肉同煲，慢火煮3小时、红枣洗一洗：药膳功效。
(3)烧热平底镬或中式镬，红枣补脾胃、增活力可以啊当归能熬鱼汤一、益气生津，红枣3粒去核，抹干水，放下生鱼。
其它说明
如何巧用药膳食疗去湿气 ？
脾的食物有、莲子，老鸭一只，煲汤，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时、苹果、莴苣、淮山60克：鲫鱼，利水而不伤正气、小米：补脾、胡萝卜。
去湿的食物有、淮山、鹌鹑等、苋实、鸭、猪肚：
赤小豆、宰净，冬瓜(连皮)500克、金针菜。
生鱼一条：鲤鱼。
下面介绍几种健脾去湿食疗方，加少许盐服食，葱头5个、赤小豆。
苋实煲老鸭
功效，宰净、薏米、扁豆、冬瓜等、大米50克煮粥服食：滋阴养胃、冬瓜煲生鱼汤
功效，赤小豆60克、利水，健脾利水、消肿，不放盐，其作用为补脾而不留邪。炒扁豆60克。
苋实100~120克：健脾养胃。
炒扁豆淮山粥
功效，小儿减半