万丰美食菜谱大全乌鸡菌菇汤的做法大全 ？
乌鸡菌菇汤
主料乌骨鸡半只 蟹味菇200克 香菇100克
辅料枸杞10克 米饭1碗
调料食盐4克 葱5克 姜5克 八角1个 桂皮1小块 料酒6克 香叶2片
乌鸡菌菇汤的做法
1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内
5.放入蟹味菇和开水
6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟
8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥
烹饪技巧1、乌鸡很油，每次熬汤的话我只放半只，这样还比较省材料，一只乌鸡可以做两次。
2、用冷水下锅焯乌鸡，有助于血水更好的去除
乌鸡蘑菇汤的做法，乌鸡蘑菇汤怎么做好吃，乌鸡 ？
1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。
2.浸泡乌鸡的同时将蘑菇洗干净，掰成小瓣。
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内。
5.放入蘑菇。
6.放入适量开水。
7.放入适量枸杞，调料：盐、香叶、葱姜、大料、桂皮、料酒适量。
8.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档。30分钟以后乌鸡汤就熟了。
香菇乌鸡汤的做法 ？
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Gallus domesticus)，是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。香菇乌鸡汤对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。
主料：乌骨鸡1只、香菇6朵、干香菇12朵
辅料：枣(干)6个、枸杞1小把
调料：食盐少许、姜4片、水适量
制作步骤：
1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3、将切好的姜片放入
4、加入泡好的香菇
5、泡过的红枣和枸杞也一起加入
6、加盖大火煮开后用小火炖
7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
小贴士：
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
乌鸡香菇怎么炖汤 ？
香菇乌鸡汤 原料：乌骨鸡一只，香菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法： 1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。 2、小火煨烂，加入香菇，加盐糖。 3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！ 【香菇枸杞煲乌鸡】 原料： 乌鸡一只 干香菇几朵 枸杞20克 花椒15粒 葱3段 姜3片 做法： 1）乌鸡去内脏，去头，去屁屁，去爪爪后洗净，控干水份备用。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。 2）干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水备用。 3）砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。 4）将泡香菇的水，倒入砂锅，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。
乌鸡炖炖蘑菇的做法，乌鸡炖炖蘑菇怎么做好吃 ？
整鸡剁成块，焯水
先用油爆鸡块，稍微干一些
姜、花椒用油爆香
加水和香料，熬煮一会儿
加入鸡块、干辣椒、榛蘑翻炒
收水后加入高汤
煮开后加入切成块的鲜口蘑、草菇
加盖闷十五分钟
收水后，调味起锅
红菇乌鸡滋补汤的做法 ？
红菇乌鸡汤是放到陶瓷汤罐里，隔着一锅沙子煲的，乌鸡去内脏放入红菇，银耳，鼎枣，枸杞，桂圆佐料老妈说，隔沙炖的比隔水炖更补，有没有依据我是不清楚了，但是隔沙子炖的，出来味道确实比隔水的更香，用小火慢煨上五六个小时放入，红糖，食盐，姜（里面的肉都酥烂了，汤的味道非常鲜甜，开锅便香味四溢。
菇乌鸡汤怎么做好吃，猴头菇乌鸡汤的家常做法 ？
食材用料
猴头菇150克相克食物
乌鸡300克相克食物
盐适量
料酒适量
鸡精适量
猴头菇乌鸡汤的做法
1.猴头菇用清水泡发好（需要一天时间），要反复换水数次，清洗干净。
2.泡发好后，用剪刀剪成小块待用。
3.乌鸡和猴头菇一起放入高压锅中，再放入料酒、鸡精，再兑入适量的水，开始炖煮，炖煮30分钟即可出锅。
4.上桌。
的做法，乌鸡蘑菇汤怎么做好吃，乌鸡蘑菇汤的家常做法 ？
乌鸡蘑菇汤的做法
1.买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去
2.浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净，掰成小瓣
3.锅中放入足量的冷水，放入乌鸡，待水后撇去浮沫将乌鸡捞出
4.将乌鸡放在电压力锅内胆内
5.放入蟹味菇和开水
6.放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒
7.将电压力锅盖上盖子，扭好压力阀，插电拨到煲汤档，30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了
8.剩下的乌鸡汤可以再放入锅中，放入1小碗剩米饭，将米饭煮烂即成乌鸡粥
香菇配乌鸡做汤可不可以? ？
除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。
美妈
用料
乌鸡 1只
干香菇 12个
红枣 6个
枸杞 1小把
新鲜香菇 6个
姜 4片
盐 少许
香菇乌鸡汤的做法
1
乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2
砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3
将切好的姜片放入
4
加入泡好的香菇
5
泡过的红枣和枸杞也一起加入
6
加盖大火煮开后用小火炖
7
新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8
待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9
乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
小贴士
1.煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。
2.煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。
3.鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。
4.如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。
香菇蒸乌鸡的做法，香菇蒸乌鸡怎么做好吃，香菇 ？
食材
乌鸡腿208g
冬菇22g
油适量
盐适量
鸡粉适量
生粉适量
胡椒粉适量
生抽适量
砂糖适量
步骤
1
食材：乌鸡腿。
2
食材：冬菇。
3
将冬菇泡软，用厨房剪刀剪去伞柄。
4
将乌鸡腿洗净，切块。
5
加入适量的鸡粉。
6
加入适量的砂糖。
7
加入适量的食盐。
8
加入适量的生粉。
9
加入适量的胡椒粉。
10
倒入适量的生抽。
11
倒入适量的粟米拌匀，腌制1小时左右。
12
将冬菇摆放在盘子里。
13
炒锅加入适量的清水，放入蒸架。
14
盖锅盖，大火煮滚。
15
放入盘子。
16
盖锅盖，大火蒸20分钟。
17
揭盖，即可关火。
18
用枸杞点缀，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
乌骨鸡，老少皆宜。