请问以下蛋糕图片上面的花型对应的花嘴是哪个?请高手指教啊!谢谢! ?
你好,我也是做蛋糕的爱好者,很高兴帮助你答题,你可以从蛋糕纹上的条纹的数目和条纹之间的沟的深度,来判断所使用的裱花嘴样式。由于是图片,没有具体尺寸大小,所以,就需要概略判断。第一个是六纹的,沟深约50mm,以此类推!具体你要裱出这样的花,可就要多多联系了哦!
可能我没有一一回答,但我都是这样找裱花嘴的。
补充说明一点,只有在自己亲手常识了以后,才能做出真正漂亮而又可爱的蛋糕哦!
实践是最好的老师,谢谢!
请问蛋糕外面的花朵图案用的是什么类型的裱花嘴呢?谢谢 ?
有点象月牙或一道弯眉的那种。是专门的花瓣花嘴,也叫扁口花嘴。
望采纳。谢谢。
烘焙小常识 如何正确使用蛋糕裱花袋和裱花嘴 ?
今天王东允就给大家讲解一下,如何正确的使用裱花袋和裱花嘴,很多第一次做蛋糕的朋友,对裱花袋和裱花嘴很是拿捏不准,第一是裱花嘴放在裱花袋中的时候,裱花袋剪大了,导致放在裱花袋里面的的东东从边上流出来了,第二是在往裱花袋中放东东的时候很麻烦,会弄得哪都是,而且裱花袋的口不大,也不好往里放。 我们在使用一次性的裱花袋的时候有几个步骤激大家注意到就万无一失啦1、为了保证不把裱花袋剪坏了、剪突了,我们先剪下一个不尖,然后把裱花嘴放进裱花袋中;2、然后将裱花嘴向前顶,找好距离,再剪掉一块裱花袋,用力将裱花嘴从裱花袋剪过的顶端挤出并卡住,就可以了;3、然后将裱花袋翻下来,将馅填进去;4、再将翻过来的裱花袋翻上来,将空气挤出,就可以了任何材质的裱花袋也是如此,我想大家掌握了这几个步骤,我相信大家都会成功的 1、先将裱花袋剪个小口,口一定不能太大,适合你的裱花嘴就好2、将裱花嘴放入袋中3、使劲拧裱花袋体4、将拧好的裱花袋体使劲推进裱花嘴里5、松手,好了,这下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了
蛋糕裱玫瑰花和杯蛋糕的雪山顶分别使用什么形状的裱花嘴啊? ?
裱花蛋糕用24头裱花嘴还是6头的裱花嘴实用 15分?
做一款看上去细腻精致的裱花蛋糕要从以下几个步骤做起:
1蛋糕胚子熟透又不能回气,合格的胚子松软而又弹性。
2.准备裱花的鲜奶,打鲜奶时,第一步慢速搅匀,第二部中速打泡,第三步快速打起。打好的鲜奶光亮立起有尖锋状。
3.抹胚子时,要做到不能翻上蛋糕渣,鲜奶层均匀光滑。
4.裱花蛋糕图形各有特色,可以说裱花师傅一个创意,就是一种感觉。如果需要立体感强一些的图案,就要选择做出来有立体效果的原图,比如说生肖类,仿真花类,或者巧克力构图类等等,裱花是一门技术,不是几句话能概述其中技巧的,总体来说,熟能生巧,练的时间久了,加上灵活的创意,和现场发挥的能力,相信可以做出自己满意的蛋糕的。
急求裱花蛋糕各种花边的挤法,还有一些蛋糕裱花的注意事项,急急急,最好有图 ?
1、裱花形状一:星形。使用星形花嘴,均匀用力挤压袋子并且心里要默默计数,保证每次挤出的糖霜体积都差不多,才能确保星星差不多大小。“123,1个;123,2个……”这样子。裱花袋和案板要垂直,挤完后也要垂直离开星形糖霜,让星星那个尖尖的角在中心并且向上。
2、星形的大小,取决于你使用的裱花嘴的型号。
蛋糕表玫瑰花用哪个裱花嘴 ?
tip16 裱花嘴:16号 medium consistency 90度角 花嘴不能触碰到蛋糕表面 步骤:挤-收力-抬起 注:如果裱花面积很大,比如我上次做过的小熊熊,可以用tip2010,是3个一起的star花形,省力很多哦。 我上次做那只熊熊花了3个小时那,
8寸蛋糕需要用什么型号的裱花嘴 ?
大号6齿裱花嘴 1个
8寸裱花蛋糕
8寸裱花蛋糕的做法
标签: 甜味 技巧 一小时 简单
主料
8寸戚风 (1个) 雀巢淡奶油 (350ml) 糖 (35克)
调料
大号6齿裱花嘴 (1个) 食用色素 (/) 装饰糖珠 (/)
厨具
打蛋器
1戚风分成3片。
2水果切成合适大小
3淡奶油加糖打发成直立小尖尖。有清晰花纹。
4一层蛋糕片抹点奶油放满水果。
5盖第二层蛋糕片
6放奶油铺满水果。
7盖上第三层蛋糕片
8抹平表面及外围。先用白色裱出自己喜欢的花型。再加入色素2滴。装饰在白色的上面。
96齿嘴
10基本完工
11点缀些糖珠。
小窍门:
奶油打发很关键。
蛋糕裱花高手进 看看这个花用的什么嘴 5分?
几号不会说,就是花嘴,一边高一边低的,中间有点弯