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鸭肾的做法 家常鸭肾的做法大全

凉拌鸭肾的做法大全 ?

凉拌鸭肾做法
凉拌鸭肾材料:鸭胗2个,白芝麻少许
辅料:葱、姜、香叶、随、花椒、陈皮、盐、 鸡精、料酒、香油、花椒油各适量

凉拌鸭肾详细制作步骤:
1.将鸭胗破开,去掉老皮和胃中的食物后彻底 洗净备用。
2.香叶、肉蔻、花椒、陈皮用纱布包好制成香 料包备用。葱切段、姜切片备用。
3.锅中做水,加入少许料酒后将鸭胗下锅焯2分钟左右捞出。4.锅中重新做水,水开后将焯好的鸭胗下锅。
5.加入料酒、葱姜、香料包后大火烧开,转小 火,焖烧10分钟后加入盐、鸡精。
6.继续焖烧至鸭胗熟透,取出切片、摆盘,淋 上少许花椒油、香油,再撒上白芝麻即可。
鸭胗本身带有腥臊味道,所以在烧制的时候必须用少许料酒去味。

凉拌鸭肾功效:鸭胗中铁元素含较丰富,女性可以适当多食用一些,中医认为,鸭胗性味甘,咸平,有健胃之效,所以肠胃不好的人也可适当食用。

姜葱爆炒鸭肾的家常做法怎么做好吃 ?

姜葱爆炒鸭肾的家常做法
鸭胗适量
葱适量
姜适量
生抽适量
植物油适量
葱香口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度
1
鸭胗两个去除外面的油,洗净。

2
洗净的鸭胗,从中间切开。

3
翻到切面,在上面切十字刀花,切的时候刀稍微倾斜。

4
切好刀花的鸭胗切成适合的小块,切好装盘。

5
葱洗净切段,姜切丝。

6
锅里热油,爆香姜丝。

7
大火爆炒鸭胗。

8
七八分熟后加入一勺白醋和料酒烧制除味。

9
快熟时加入适量生抽烧。

10
最后起锅前加入葱段翻炒至软即可。

白切鸭肾的做法大全集 ?

材料
主料:鸭1000克,
辅料:芝麻45克,红尖椒50克,
调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克
做法
1.红辣椒切细丝;
2.姜切片备用;
3.芝麻放干锅内炒香待用;
4.香菜洗净切碎末;
5.将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时;
6.鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

的做法,青椒炒鸭肾怎么做好吃,青椒炒鸭肾的家常做法 ?

食材
主料
鸭肾
1个
青椒
2个
胡萝卜
1截

辅料

少量
料酒
适量
步骤

1.准备食材,鸭肾2个,青椒2个,胡萝卜1小截。

2.用食盐除去鸭肾粘液,可重复2~3次。

3.下料酒腌约20分钟。

4.切好青椒和胡萝卜。

5.下锅,先下红萝卜炒一下。

6.下鸭肾一起炒。

7.下青椒一起炒熟,加入少量高汤或温水,避免太干。

8.上菜啦。

晒干的鸭肾怎样做才好吃? ?


鸭肾2只,姜1片,瑶柱少许;瑶柱用清水浸软.将鸭肾,冬瓜1斤。
3.鸭肾洗净切片、冬瓜,盐适量
做法
1;冬瓜洗净切块.加入适量盐调味即可。
2、姜片放入电砂煲中、瑶柱,加入1升清水煲2小时

弱弱的问一句:有谁知道柠檬鸭肾的做法? ?

鸭肾切花 开水煮熟 倒出 凉水清洗 放入番茄汁 包酱 香菜 柠檬末 最好柠檬成胡状 想要辣多点 就加多点生辣椒 最后香菜 拌均匀就成了 味道不够就多少加点包酱跟番茄汁 查看更多答案>>

酸辣鸭肾的做法,酸辣鸭肾怎么做好吃,酸辣鸭肾 ?

主料
鸭肾
200g
酸豆角
适量
辅料

适量

适量
新鲜小辣椒
8个
酸辣椒
10个
蒜子
3个

适量
老姜
适量
生抽
适量
米酒
适量
鸡精
适量
步骤

1.材料

2.鸭肾同冷水下锅焯水冲洗干净沥干水备用。

3.锅内倒入多些油热至六成熟时倒入鸭肾,适量米酒,翻炒15秒盛出,油留锅内。

4.倒入除蒜以外所有配料小火炒香。

5.倒入酸豆角翻炒片刻。

6.加入蒜径炒均。

7.加入鸭肾、蒜叶,调料炒均即可
小贴士
鸭肾清理干净,不宜多吃。

炒鸭肾怎么做好吃,鲜蔬炒鸭肾的家常做法 ?

1.鸭肾洗干净,用点盐来抓洗,把杂质洗干净之后。

起锅热水。把洗好的鸭肾放进去过趟热水。放点盐。

2.葱,切成段段。

(感谢好豆的香叶碗)

3.芹菜根和红箩卜切成大小均衡的段段条。

在热水中过一趟,之后从冷水过一下。

4.把过了水的鸭肾切成花状,放点盐 油 蚝油 蒜 腌至着。

腌半个钟,偶尔搅拌搅拌。

比较容易入味。

5.所有食材备好。

(葱段 腌着的鸭肾 过了水的芹根和红箩卜)

6.起油锅,把鸭肾倒进去,翻炒。

大火。

7.等鸭肾变了颜色,就把过了水的芹根和红箩卜倒进去。

大火,翻炒。

8.把葱段倒进去

翻炒。
9.稍微放点鸡精,提味。

10.美味的鲜蔬炒鸭肾上桌了。

正宗广东腊鸭肾干腌制做法大全 ?

用温开水稍浸泡,改用文火煲2~3个小时、瘦猪肉150克、
将上述材料一起放置于瓦煲内,并去
芯、白菜干用清水浸软。2;北杏,武火煮沸
后,洗净;瘦猪肉洗净;腊鸭肾洗净、腊鸭肾4个,切段菜干杏仁鸭肾汤
材料 白菜干300克,切大块、北杏15克、蜜枣用清水稍浸泡,调入少许盐即可食用,切厚片。
做法 1,加入清水1200毫升(约12碗水量)、去核、蜜枣5个

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