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鳗鱼饭酱汁 鳗鱼饭酱汁的做法

酱汁鳗鱼饭怎么做 ?

材料 米酒1杯,桂皮5公克,细冰糖1/2杯,蚝油1杯,辣椒酱1/2杯,咖哩粉1茶匙,鸡精粉1大匙,茄汁2大匙,胡椒1茶匙,乌醋1/4杯 做法 1.将米酒、桂皮和细冰糖,以中火煮到沸腾后放凉,捞除桂皮。 2.再加入其他材料,一起拌匀即可。

西餐鳗鱼饭的汁是咋做的? ?

鳗鱼的处理方式,将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,酱油3大匙,直到干净为止,烤盘上面先抹少许油。
鳗鱼饭 米饭一碗(上好的米)
鳗鱼烤制。加糖,酒少许。3.若家里没有烤箱:材料。清洗时将鳗鱼肉置于盘中,把鳗鱼取出:鳗鱼请鱼贩处理好,剩余汤汁以小火煮开备用,可用平底锅煎烤,白芝麻适量,方法一样:鳗鱼1条(约500克),放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟。2.将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可,重复几次,竹签数枝,去头尾分成3片。
调味料,顺脊椎片至头。再分别片去腹部的刺即可。准备烤箱,蜂蜜1小匙,姜汁少许、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后:1.将鳗鱼洗净、酱油:黄砂糖2大匙,分开肉及骨头、尾去骨要用刀从背部或腹部片至脊椎处。
放到米饭上。
做法,使其固定

烤鳗鱼的酱汁怎么做 ?

食材明细
鳗鱼 1条 糖 适量 甜料酒 适量 酱油 适量
做法
先把鳗鱼洗净,切断。
在小碗里,舔料酒和酱油1:1的比例,混合,白糖少许!
不喜欢吃甜,也可以不加糖。
先把鳗鱼段,鱼皮向上,烤4分钟,放在调好的小碗里,一块块的沾料汁!
禒续烤4分,翻个,粘料汁烤肉里面5分。烤到肉发红,就可以了。
小贴士
注意火候,鳗鱼的大小和烤的时间注意!
剩下的汁,可以把鳗鱼放在饭上,汁浇在鳗鱼上!
也可以,直接浇在鳗鱼上!

请问一下平时去寿司店吃鳗鱼的酱汁 ?

日本产的甜酱油,想要去北海道.

日本鳗鱼饭正宗做法 70分?

原料:

鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的)、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、将鳗鱼切两部分,一部分切鱼块,一部分切鱼丝;

2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟;

3、煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼丝,小煎一会,取出,待用;

4、接着煎鳗鱼块,大概煎5分钟后加入刚才的腌料,加入少许水,和鳗鱼其平;

5、煎大概汁少一半时,关火,留酱汁;

6、炒饭,加蛋,加鳗鱼丝,加酱汁;

7、盛出饭,加上鳗鱼块

鳗鱼饭怎么做好吃,鳗鱼饭的家常做法 ?

用料
主料

鳗鱼半条

米饭1小碗

辅料
橄榄油
几滴

半小勺
西兰花
4朵
海苔
半片
白芝麻
适量
胡萝卜
4片
鳗鱼饭的做法
1.
买的现成的蒲烧鳗鱼,拆开包装,把蒲烧鳗鱼连汁水一起放入盆里加热

2.
西兰花切去头,摘成小朵,胡萝卜去皮切片,锅内放入水,煮开后放入西兰花和胡萝卜
加入适量的橄榄油

3.
加入适量的盐一起焯两分钟至熟。捞起备用

4.
新煮好的米饭上
在饭盒里铺上一层生菜,没有也可以的

5.
放入米饭浇上一些鳗鱼汁
6.
再撒上海苔丝放入焯熟的蔬菜

7.
放入鳗鱼最后撒上熟的芝麻即可

烹饪技巧
可以自己来调配一些汁水,煮好以后浇在米饭上很好吃的,把水,酱油,红糖,料酒这四种材料,按照8:2:1:1的体积比,调出一碗汁儿。

正宗日本鳗鱼饭怎么做??? ?

原料:

鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的)、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精。

做法:

1、将鳗鱼切两部分,一部分切鱼块,一部分切鱼丝;

2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟;

3、煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼丝,小煎一会,取出,待用;

4、接着煎鳗鱼块,大概煎5分钟后加入刚才的腌料,加入少许水,和鳗鱼其平;

5、煎大概汁少一半时,关火,留酱汁;

6、炒饭,加蛋,加鳗鱼丝,加酱汁;

7、盛出饭,加上鳗鱼块,OK啦。

鳗鱼饭

鳗鱼盖饭的汁怎么做? ?

将鳗鱼串烤后置于精制清香的白饭上,一眼就令人想到日式风味的井饭。料理最后淋上独特西方的酱汁,咸中带甜,甜中带咸,沁人心扉。酸菜中以半月状日式腌渍黄萝卜,翠绿的小黄瓜,透着丝丝暖意,营造春天浪漫气息,令人着迷、沉醉。 猪排盖饭:色泽金黄的外表,散发无限热情。厚实的鲜肉切开后,冰封中的肉香,芳香扑鼻,淋上清淡风味的日式调味酱。可口满分,营养满分
制作方法:
  1.蒲烧鳗放入烤箱中烤约8分钟,至烤热回温後取出、对切两半,备用。
  2.将青花菜放入滚水中,并加入少许盐(材料外)烫至翠绿熟透後,取出备用。
  3.将白饭盛碗,铺上作法1的蒲烧鳗、作法2的青花菜,附上黄萝卜片配食即可(重复此步骤完成另外一份)。

做鳗鱼用的那种酱是什么酱啊? ?

就叫鳗鱼酱,用日本的酱油加上味淋(日本一种低度甜酒,口感有点儿像清酒)还有各种调料熬出来的。还有日本的照烧酱,就是teriyaki酱

日本料理的鳗鱼烧汁是怎么做的 ?

一段成2片
烧烤方法,然后去骨,如果你想去掉些腥气的话,我没买到.微波炉调到片烤状态(GRILL)
5,可以再加一点点中国料酒;河鳗一条.将鳗鱼片浸在烧烤酱内,放冰箱冷藏室一晚
2:1,放进微波炉
4先要做烤鳗鱼用的涂料:1的比例,切成约10CM一段.烧烤架上铺好锡纸
3,用锅子先熬成浓汁,再加上一些糖,使用万字牌烧烤酱代用。就是把日本清酒.将浸透的鳗鱼片抹上色拉油,铺在锡纸上。

配料,日本酱油按1:烧烤酱,最好买日式烧烤酱.烧烤时间为20~25分钟

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