万丰美食菜谱大全制作提拉米苏所用的饼干是什么饼干 ？
一般是手指饼干。这是比较经典的提拉米苏作法中会使用的。
谁会做提拉米苏？为什么一定要放手指饼干？ ？
你也可以不放 因为提拉米苏的由来就是由慕斯蛋糕外面包一层饼干而成 你可以查一下提拉米苏 会有他的由来跟历史介绍的故事 如果不放饼干 也就没有提拉米苏了 只有慕斯蛋糕
关于提拉米苏的手指饼干代替品的几个问题。 5分？
我来修改一下：回答你为什么要用手指饼干的原因，你应该是没有听说过提拉米苏的传说。你看看这个故事就知道了。
一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
其实，哗实话，你用什么饼干坐底都可以，但是可能就保持不了原有的风味了。但是饼干上一并要沾满咖啡酒，没有咖啡酒就浓浓咖啡。
--------------------刚才的答案---------------
你可以试试看蛋奶饼干，但是一般超市买的蛋奶饼干都是薄薄的。手指饼干比较厚。其实手指饼干就是鸡蛋和牛奶做的。
其实你还可以自己做手指饼干。如果你家有烤箱的话。
如果你要方子的话，我可把答案修改给你，你先别采取答案。
提拉米苏必须得用马斯卡彭和手指饼干吗？ ？
注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，绩以使用奶油奶酪(CREAM CHEESE)为原料进行替代。制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法，
用CREAM CHEESE替代Masarpone Cheese，原料：柠檬汁5克，淡奶油45克，奶油奶酪200克
1、将柠檬切开
2、用手挤出柠檬汁
3、将45克淡奶油倒入碗中
4、加入5克柠檬汁
5、轻轻搅拌，淡奶油会变成固态。
6、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中，混合均匀即可。
blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010094gn.html 这里有图片
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff010094gn.html
自己做提拉米苏,一定要放手指饼干么? 外面卖的为什么没有? ？
西饼店里都放用手指饼配料打成的手指饼坯，再刷上咖啡
提拉米苏 最下面一层硬硬的是什么（口感硬硬的 感觉像饼干） 是么？ 求解答 ？
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
按照君之软身版配方做的提拉米苏，为什么很稀，手指饼干全部都浮起来了，求原因 ？
1.淡奶油没打开，或者淡奶油买错了，2.干酪没打开，或者干酪买错了
做提拉米苏为什么手指饼干往上浮 ？
一是马斯卡彭奶酪糊太稀；二是倒的时候要慢一些
提拉米苏中如何把饼干压到底层 ？
饼干碎先用黄油拌湿，再压平到模具即可