万丰美食菜谱大全红米怎么做好吃 ？
记住一点，红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿来煮就可以了。
红米饭制作方法：
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
红米粥的做法－－
主料: 红米100克、红糖适量。
做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
红米汤怎么做好吃 ？
红米汤的做法
材料：
长粒香米20g、糙米20g、红米20g、黄豆20g
红米汤：
浸泡一夜的黄豆，加滤出的米粒一起放入豆浆机，加适量水，即成红米汤糊。
红米肉的做法，红米肉怎么做好吃，红米肉的家常做法 ？
1.新鲜的五花肉。
2.肉洗干净，切成块，压力锅中放适量料酒、姜片、葱段、盐、水，煮上大约20分钟。
3.超市买的红米，用料理机磨成粉末。
4.锅里放入适量水，放入煮熟的猪肉，撒入红米粉，翻炒均匀。
5.加入适量盐、白糖调味。
6.继续大火煮约30分钟。
7.等汤汁收掉一部分，计入少许味精调味出锅。
有机红米有什么秘密，怎么做才好吃 ？
红米糕
原料：红米50克、蛋白3个，蛋黄2个、色拉油40克、白糖50克。
制作过程：
1、红米提前泡三个小时。
2、然后洗净沥干。
3、放料理机研磨成粉
4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋。
5、拌匀成红米糊。
6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀。
8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中。
9、同样上下翻拌成均匀的面糊。
10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可。
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食材用料土豆2个相克食物红尖椒1个蒜2瓣相克食物油适量盐适量陈醋适量鸡精适量生抽适量炒土豆的做法1.准备原材料。土豆用刀轻轻刮掉外皮备用。2.蒜切末，红米椒切碎。3.土豆擦丝，用清水冲洗掉淀粉。4.热油锅，小火煸香蒜末和红米椒碎。5.倒入沥水后的土豆丝，大火快速翻炒至其变软，调入适量盐、鸡精、生抽和陈醋翻炒均匀后关火。
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食材用料：
红米[图]红米1.5杯
大米[图]大米2杯相克食物
温水3.5杯
菜谱做法：
红米饭的做法图解11.准备红米，大米。
红米饭的做法图解22.红米提前凉水浸泡2个小时。
红米饭的做法图解33.放入大米洗净，
红米饭的做法图解44.放入电高压锅内，加入温水。
红米饭的做法图解55.启动米饭功能，8分钟后，等待电高压锅自然放气。
红米饭的做法图解66.一碗香喷喷的红米饭，慢慢享用吧！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
红米必须提前浸泡2小时以上哦。
红米怎么吃 ？
用嘴吃:1.红米有染贰使汤汁香红及黏稠的功能。
2.除了烧肉也可以烧排骨，红米如果不用纱布袋包，它容易散落锅内及粘在肉皮上，必须先滤净了才可将汤盛出。
3.煮肉的过程中，除了火要小，还要注意不时翻动肉块，以免粘锅或烧焦。
红米怎么煮？ ？
红米产于江西井冈山一带的高冈上，由于它是用山泉水灌溉，山泉水冬暖夏凉，加上山区日照时间短，气温、水温相对较低，水稻的生长期较长，因此红米的质量较好，营养价值也较高。
红米的营养价值比白米要高得多，维他命、矿物质含量更高，而纤维以非水溶性为主。
但在旧社会，由于山区的稻谷加工条件差，基本上靠杵春米，加上红米稻的稻皮坚韧，加工出来弧大米都较粗糙，食用时很难咽吞，所以被富人视为次等粮，只有贫苦农民食用。井冈山革命斗争时期红军吃的就是这种米。
用红米做饭，要在煮前至少浸泡两个小时，使水份渗透米粒，吃时就不会觉得那么粗糙了。
做红米饭时应把红米白米混合同煮，红米与白米的比例以1：3为宜，习惯后再增加红米份量。红米也可用来熬粥，对那些吃不惯红米饭的人来说，红米粥则较易接受。
双红米糊的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
红米半杯
调料
水
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双红米糊的做法
1.1、红枣洗净去核、和淘好的红米一起放豆浆机中，按米糊健30分钟左右即可。
2.2、分装在我家专门用于拿米糊或豆浆的杯子里，上班去。