新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

凉拌菠菜怎么做好吃 蒜蓉菠菜怎么做好吃

菠菜的做法,凉拌菠菜怎么做好吃,凉拌菠菜的家常做法 ?

食材用料

菠菜500克相克食物
花生米50克相克食物
盐5克
粉丝一小把相克食物
鸡精5克
醋10克相克食物
白糖5克相克食物
蒜末适量
香油5克
凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解11.菠菜洗净切段!
凉拌菠菜的做法图解22.花生米放入电饼铛炒熟!
凉拌菠菜的做法图解33.粉丝放入开水里煮熟捞出!
凉拌菠菜的做法图解44.开水里放一点盐,食用油把菠菜烫一分钟捞出用凉水冲一下!
凉拌菠菜的做法图解55.放入,花生米,盐,蒜末,鸡精,白糖,醋,香油,把菜拌均!
凉拌菠菜的做法图解66.装盘!
凉拌菠菜的做法图解77.喜欢造型,把菜放入碗里再倒扣盘中造型就出来了!
凉拌菠菜的做法图解88.表面再撒些熟芝麻!
用手机看这道菜做法
小贴士

花生米要小火炒熟,菜在水里罩一下放盐,与油是为了保持菜的绿色,用凉水冲一下是为了保持菜的脆嫩!

凉拌菠菜怎么做好吃? ?

辣椒油泼菠菜,这个名字是我自己起的,所以不要听到油泼两个字就会觉得很油腻,其实一点都不油腻,相反它清爽可口,非常开胃,此菜不仅经本人鉴定,更是经朋友鉴定的,嘻嘻。
首先将菠菜在热水里焯一下,时间长短根据个人爱好,一般过一下就OK了,焯好后再放凉水里过一下,这样你在热水里焯好后软硬成度就会固定了,要不然你刚从热水里焯出来是一个样,放一会儿后就会变软。将过好的菠菜放在空盘里(带孔的那种)撒点盐,放一会儿,目的是空出菜里多余的水分,这样在拌的时候就不会出太多的汤。
然后在锅里热点油(比平时炒菜放的油少一半),里面放上花椒、八角、辣椒,热好后在已焯好的凉菜上一浇,这时放少许盐(因为上一步里面已经放了上些)。注意,浇上油后立刻搅拌,不然油太热会将焯好的菠菜烫的更软。
个人建议如果爱吃油炸花生米的话,可以在拌好的菠菜上撒一些,既好看,而且一块吃更入口。

怎样凉拌菠菜好吃 凉拌菠菜粉丝的做法大全 ?

1、菠菜选新鲜的,一般一斤多差不多就够一盘了,去根和老叶,清洗干净,揪成段,然后用开水烫一下,捞出以后要控干水分,如果用焯的话开锅就行,凉拌菠菜火大了不好吃。 2、粉丝一把就差不多了,同样用开水烫开,根据不同的粉丝所需要的方式不一样,有的开水泡一下就可以有的需要煮一会,总之软而不断保持劲道就可以了。 3、调酱汁有好几种不同的口味的:麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动,水选择凉白开最好,如果没有就用矿泉水或纯净水,搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了,然后加入盐和味精再调匀,注意水不要一次全加入,要一点一点的加,一方面容易控制量,一方面容易调匀,把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里,把酱汁倒进去,再加少许香油、白芝麻和蒜末,搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末,用醋调匀,然后热过加少量香油或色拉油,把花椒爆香,最好是烧糊变黑捞出扔掉,然后放入几颗小干红辣椒,直接将热油到在小碗里爆一下,调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了,表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同,就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末,用醋调匀,用花椒油爆香待凉,然后同菠菜粉丝拌匀,注意盐要少量,糖要根据不同糖的甜度来放。 4、无论如何凉拌菠菜,都要注意几点:菜不要烫的过火,口味要淡放适量的盐,酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化,大蒜是必不可少的,油是必须的无论是香油或花椒油,最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。

凉拌菠菜的简单做法 凉拌菠菜怎么做最正宗 ?

食材明细
菠菜 适量
蒜末 适量
花椒油 适量
香油 适量
辣椒油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
醋 适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤

1
挑选新鲜菠菜,用盐水洗净。

2
菠菜切段。

3
锅里烧水,将菠菜焯水。

4
捞出菠菜,过凉水控干水分。

5
蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。

6
拌匀、摆盘。

菠菜怎么拌好吃 ?

【芝麻酱拌菠菜】

  原料:菠菜150g

  配料:芝麻酱1匙,生抽半匙,香油1茶匙,纯净水一点点

  做法:

  1. 菠菜洗净,放在烧开的水中烫熟后捞出用凉水冲凉沥干,切段摆盘

  2. 将配料搅拌均匀,如果太稠可以慢慢加入适量纯净水搅拌(一点一点加)

  3. 将酱料浇在菠菜上搅拌均匀就可以吃啦.

  【千张菠菜】

  工艺:拌 口味:家常味
  主料:菠菜(250克) 油皮(200克)
  调料:大葱(10克) 姜(10克) 盐(4克) 味精(10克) 香油(10克) 花生油(30克)

  制作工艺
  1.菠菜去杂质后洗净,用水煮过后冷却,改刀切成寸段,用2克盐、5克味精、10克香油拌匀。
  2.豆腐皮用开水煮过,再用冷水冷却,去掉水;用30克花生油炸香葱姜茸,加入2克盐、5克味精拌匀,和拌好的菠菜合为一体,再拌匀即可食用。

  菜品口感
  清香可口,姜葱味浓。

  【香拌菠菜】

  工艺:拌 口味:清香味
  主料:菠菜(500克)
  调料:盐(5克) 味精(3克) 姜(5克) 香油(10克)

  制作工艺
  菠菜洗净,去根,切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出晾凉沥水,装盘内,加精盐、味精、姜末、香油调匀即可。

  菜品口感
  香嫩可口。

  【香干菜拌菠菜泥】

  工艺:拌 口味:咸鲜味
  主料:菠菜(500克) 香干(200克)
  辅料:冬笋(40克)
  调料:盐(5克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 姜(5克) 香油(15克)

  制作工艺
  1.冬笋去硬壳洗净煮熟;菠菜洗净,在开水锅里烫熟捞出,挤去水分,晾凉切成细末,再挤一梗水,放在碗里;姜洗净去皮切成末。
  2.香干和笋也切成同样的细末,放在菠菜末的碗里。
  3.精盐、白糖、味精、姜末、香油加在菠菜碗里,拌匀装盘即成。

  菜品口感
  咸淡可口,脆嫩甜美。

  【黄瓜拌菠菜粉皮】

  工艺:拌 口味:咸鲜味
  主料:黄瓜(300克)
  辅料:菠菜(100克) 粉皮(100克) 虾米(10克)
  调料:盐(5克) 味精(2克) 香油(10克) 辣椒油(20克)

  制作工艺
  1.将黄瓜洗净,切成粗丝,放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条,放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出,投凉,切成3厘米长的段,放在粉皮上。海米用温水泡透,挤去水放在菠菜段上。
  2.将精盐、味精撒在菠菜段上面,再淋上香油、辣椒油拌匀即成。

  菜品口感
  色彩美观,清鲜滑软,咸鲜香辣。

  就这些吧,希望对你有帮助。

拌菠菜的做法,拌菠菜怎么做好吃,拌菠菜的家常做法 ?

主料
新鲜菠菜 190g
辅料
油 适量 盐 2g 花生 15g 蒜 1瓣 酱油 5g 香醋 5g 干粉丝 45g
鸡精 适量 香油 适量 白糖 3g
步骤

1.准备好材料。

2.将粉丝放入水里泡软备用。

3.菠菜摘掉烂叶,清洗干净。

4.蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。

5.锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。

6.煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。

7.锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。

8.烫软后马上捞出。

9.切成大小差不多的长度。

10.干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可。

凉拌菠菜鸡蛋怎么做好吃 ?

食材明细
菠菜500克
鸡蛋3个
蒜一头
葱花适量
苹果醋适量
蚝油适量
海鲜酱油适量
蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
凉拌菠菜鸡蛋丝的做法步骤

1
菠菜去根切段,放入煮锅的开水中抄一下,捞出放入凉水中

2
将鸡蛋打入碗内搅拌均匀后,锅内放少许油。记住最好用平底锅,然后用油刷将平底锅刷上薄薄的一层油就够了。我因为太懒所以就没找平底锅出来,就用炒锅了,我放的油其实都多了,最好再少点

3
将蛋液分三次倒入锅中,轻轻转动锅使蛋液均匀一些

4
摊好的蛋饼凉凉切成一厘米宽的蛋丝

5
菠菜挤干水分备用

6
蒜打成蒜汁,将苹果醋,蚝油,海鲜酱油倒入蒜汁调成调味汁

7
最后将葱花和调味汁倒入菠菜和蛋丝中拌匀,装盘

菠菜凉拌好吃么??怎么做/?? ?

特好吃。。菠菜是指红根菠菜是吧。可以直接开水焯过后浸凉水或自然凉透。蒜拍碎切碎,不要用蒜臼,用拍的加切切,再就是如果喜欢粉丝,可以焯点粉丝,再过过凉水一起拌,加点香油盐,就足够了。味道不错滴。

拌菠菜的做法,拌菠菜怎么做好吃,拌菠菜的家常 ?

拌菠菜的做法
材料
菠菜1包盐适量白芝麻适量大蒜末适量芝麻油适量
做法
1
菠菜洗净,用滚水川烫一下即可捞出,然后用冷开水冲凉。
2
将冲凉后的烫菠菜轻轻拧干(用两手将其按干),切成约5cm左右的长度,把大蒜末、盐、芝麻油和菠菜段搅拌均匀,然后洒上白芝麻就完成了。

凉拌菠菜怎么拌 ?

菠菜去根,洗干净;
水开(放适量盐),加菠菜焯水,焯好的菠菜,放凉开水中过一下,稍微捏一下,去除水份;
调料:熟芝麻、葱末,蒜泥、花生酱、芝麻油。 *喜欢辣,可适当放辣椒~
拌好的调料,和菠菜拌一起,盛盘,加一点自己做的辣椒酱;
*菠菜对眼睛好 适当多吃!

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 凉拌菠菜怎么做好吃