万丰美食菜谱大全正宗韩式拌饭的做法？ ？
原料：
米饭、韭黄、菠菜、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、黄豆芽、韩式辣椒酱、白芝麻
做法：
1、 将胡萝卜、西葫芦切丝，韭黄、菠菜切段，黄豆芽掐去根部备用,2、 将上述所有蔬菜用水分别焯熟，沥干水分后备用,3、 取一个容器填入适量热米饭，压实后依次将蔬菜码放在碗中，锅内烧油，将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上，撒少许白芝麻在碗内，吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。
韩式拌饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)200克
辅料：蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克
调料：大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克
韩式拌饭的做法：
1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；
2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下；
3. 蕨菜和菠菜切段；
4. 胡萝卜刨细丝；
5. 鸡蛋一个，只煎一面；
6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下，炒熟；
7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可，以清淡为宜；
8. 米饭一碗盛到温好的大碗中（平底碗为好）；
9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；
10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌，可加少许汤）后，便可喝汤吃饭了。
韩国拌饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
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是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、西葫芦、牛肉沫、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮，而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多，放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋（生的）、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
做法
编辑
韩国拌饭的家常做法
【材料】
剩饭200克；黄豆芽、菠菜各60克；胡萝卜、鲜香菇各50克；牛肉末40克；芝麻油1茶匙；油2茶匙；拌饭酱1汤匙；盐、胡椒粉各1茶匙；料酒适量；生抽1茶匙
【做法】
胡萝卜洗净刨丝。香菇洗净切片。菠菜洗净切段。黄豆芽择洗干净。牛肉末放胡椒粉、生抽、2 克盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，依次放入胡萝卜丝、黄豆芽、香菇片及菠菜段炒半分钟，放剩余的盐调味盛出。
2.剩饭放入碗中用勺子压散，加拌饭酱和芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中，依次铺上炒好的蔬菜和腌制过的牛肉末。
3.将拌饭放入微波炉中，中高火加热3 分钟即可。
做法一
将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来，然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌，有泡菜就少放些，韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的，因为这样拌起来容易。把米饭煮硬点，盛出，上边再放上准备好的蔬菜，搁煎鸡蛋，最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。
韩国拌饭图例(14张)
什么拌饭最地道：石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的，服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音，这才是正常的。别着急，拌饭先不要拌到最下面的，差不多吃完时，你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”，那意味着你要吃到不太地道的.
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
韩国拌饭的做法 ？
韩国拌饭的家常做法 【材料】剩饭200克；黄豆芽、菠菜各60克；胡萝卜、鲜香菇各50克；牛肉末40克；芝麻油1茶匙；油2茶匙；拌饭酱1汤匙；盐、胡椒粉各1茶匙；料酒适量；生抽1茶匙【做法】 胡萝卜洗净刨丝。香菇洗净切片。菠菜洗净切段。黄豆芽择洗干净。牛肉末放胡椒粉、生抽、2 克盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，依次放入胡萝卜丝、黄豆芽、香菇片及菠菜段炒半分钟，放剩余的盐调味盛出。 2.剩饭放入碗中用勺子压散，加拌饭酱和芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中，依次铺上炒好的蔬菜和腌制过的牛肉末。 3.将拌饭放入微波炉中，中高火加热3 分钟即可。 将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来，然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌，有泡菜就少放些，韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的，因为这样拌起来容易。把米饭煮硬点，盛出，上边再放上准备好的蔬菜，搁煎鸡蛋，最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。什么拌饭最地道：石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的，服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音，这才是正常的。别着急，拌饭先不要拌到最下面的，差不多吃完时，你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”，那意味着你要吃到不太地道的.1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。 西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末 锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝 3. 锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝4. 锅里少许油，炒熟豆芽菜5. 锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉6. 热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末7. 淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可
正宗韩国拌饭怎么做？ ？
韩式拌饭即石锅拌饭
一
【石锅拌饭】
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱
做法：
石锅拌饭(18张)
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
糙米石锅饭(3张)
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。[2-3]
小贴士：
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意，
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的，
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。[2]
二
石锅拌饭的原料：米饭
石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋
石锅拌饭的调料：大酱、蒜蓉酱
石锅拌饭的做法：
1、准备好原材料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱；
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟；
3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻；
4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。[4]
温馨提示：
锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。[4]
做法三
用料
米饭1碗
辅料
牛肉1小块
鸡蛋1个
胡萝卜1截
黄瓜1截
金针菇1把
黄豆芽1把
调料
食盐1/2茶匙
料酒1/2茶匙
淀粉1/2茶匙
韩式辣酱1包
白糖1/2茶匙
芝麻油1/2茶匙
植物油2汤匙
石锅拌饭的做法
1.准备好各种原料，将牛肉切成丝，加入食盐、淀粉、料酒、白糖拌匀，再加入少许植物油，拌匀备用
2.胡萝卜去皮，切成粗丝，黄瓜切成粗丝，金针菇切去根部，撕开洗净，豆芽去根部，洗净备用
3.热锅放植物油，下入牛肉丝，快速炒熟后取出备用，将胡萝卜和豆芽分别炒熟
4.最后将金针菇放入锅中，炒熟后准备石锅，石锅内用小刷子涂上一层芝麻油，底层放入米饭
5.将之前炒好的菜与黄瓜丝分别摆放在米饭上，中间放入韩式拌饭辣酱，将鸡蛋煎至半熟，摆放在最中间
6.最后将石锅置于火上，小火加热两三分钟，会听到米饭在锅内发出嗞嗞的声音，吃时将饭菜辣酱一起拌匀即可
烹饪技巧
1、拌饭里面的配菜可根据自己的喜好来选择，比如还可以用蕨菜、菠菜、香菇、海带丝等等；
2、炒配菜的时候，可加入少许的盐，但是要注意用量，因为辣式拌饭酱较咸；
3、切牛肉的时候，要逆着肉的纹路切，牛肉腌制的时候加入植物油，可使牛肉的口感滑嫩；
4、黄瓜丝如果介意生吃，可以下锅稍微炒一下。[5]
4做法四......余下全文>>
怎么做好吃，家庭简易韩式拌饭的家常做法 ？
韩式拌饭材料：热米饭、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、牛肉末、鸡蛋皮丝状配料：辣椒酱（韩式我买的是好餐得得酱都说那个好吗）事先准备：1、将米饭煮上；2、菠菜，豆芽、胡萝卜洗净后弄成丝过沸水，加盐、香油凉拌备用；3、牛肉切成末过油加点酱油、糖、酒出锅备用；4、将鸡蛋去壳打散，加点盐打均匀。锅热油，将鸡蛋摊上，出锅后取出切丝备用。做法：取一容器，里面盛上热米饭，加适量辣椒酱、上述备用材料进行均匀搅拌。韩式拌饭上桌啦，配以韩式大酱汤一起食用更加鲜美。看着样子很红，很辣吧？其实一点都不辣，味还有点甜。
怎么做好吃，韩式拌饭（家庭版）的家常做法 ？
1.火腿，洋葱切条，西葫芦切片备用
2.绿豆芽焯水捞出沥干，放入盐，糖味精拌匀
3.菠菜切段焯水捞出沥干，加入盐调味
4.热锅加入香油下入洋葱煎至微黄盛出
5.西葫芦下锅翻炒，稍加一点盐调味，炒软盛出
6.米饭盛到碗里把所有的菜都摆到里面，切点泡菜煎个荷包蛋放到最上面
7.最后加入拌饭辣酱撒芝麻再倒点香油就可以开吃啦！
的做法，韩式拌饭（家庭版）怎么做好 ？
主料
米饭 西红柿
菠菜 豆芽
蘑菇 木耳
洋葱 黄豆芽
胡萝卜 蒜苗
辅料
酱油2汤匙 番茄酱1汤匙
韩国甜辣酱2汤匙 盐
鸡精 香油
家庭版韩国拌饭的做法步骤
1. 西红柿切成丁，菠菜切成小段，洋葱切薄片，蘑菇、木耳、胡萝卜切成丝
2. 锅内入底油，小蒜苗爆香，先放入西红柿和黄豆芽翻炒，待西红柿出汁后放入各种蔬菜
3. 待锅内蔬菜稍微变软后放入调料（香油出锅后放）
4. 把炒好的菜倒入备好的米饭里拌均即可
求韩国拌饭的做法要不辣的？ ？
用料
主料 米饭1碗
辅料 西葫芦1个 胡萝卜1个 绿豆芽适量 鸡肉适量 白芝麻适量
调料 色拉油适量 姜适量 香油适量
韩国拌饭的做法
1. 西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末
2. 锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝
3. 锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝
4. 锅里少许油，炒熟豆芽菜
5. 锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香
6. 热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末
7. 淋上香油，撒上芝麻，拌匀即可
拌饭的做法 ？
石锅拌饭做法：1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。）3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。韩式泡菜拌饭原料：牛肉片 3片甜不辣、芹菜各适量菠菜70公克 辣泡菜2大匙 荷包蛋 1个 白饭 1碗芝麻少许 蒜末 1小匙 调味料A：辣豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙 调味料B：盐 1/3小匙 糖 1/3小匙 调味料C：酱油1/2大匙 糖 1小匙制作：(1)将甜不辣切片、芹菜切段备用。(2)将处理好的甜不辣及芹菜入油锅，加入调味料A炒匀起锅。(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，并加入调味料B炒匀起锅。(4)起油锅，煎牛肉片用调味料C调味煮熟后起锅土豆泥拌饭原料：土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）制作过程：1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。2、将大米洗净后放入水中泡。3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。 与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。韩式拌饭鲜香爽辣的韩式拌饭，令人百吃不厌。现介绍一种适合家庭聚会的简单制作方法供大家共同分享。用料：元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。制法：1、先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。肉丝用酱油略渍、炒熟。桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。明太鱼丝入油锅炸至八分酥。加糖醋、红油拌好。2、将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗（如家有石锅更好），因小饭碗不适合拌饭。将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。将鸡蛋煎一面至6－7分熟，放于菜上。辣椒酱按各自口味拌取。3、吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。 特点：色泽艳丽，引人胃口，闻之清香扑鼻、纯味，入口辛香、爽辣、清鲜。让你吃到大汗淋漓，仍不忍放筷。简易韩式拌饭材料：猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙 新鲜香菇(蕈) 辣白菜泡菜火腿鱼饼(甜不辣)生菜蛋拌饭酱用料： 韩式辣酱大酱(味增) 白芝麻香油猪肉腌料：料酒酱油 五香粉 胡椒粉 香油......余下全文>>
拌饭怎么做好吃，韩国杂菜拌饭的家常做法 ？
主料
剩米饭
2碗
泡菜
40g
青菜
2颗
胡萝卜
30g
黄豆芽
30g
辅料
韩国辣酱
一勺
熟芝麻
适量
海苔碎
适量
香油
适量
步骤
1.剩米饭准备好。
2.蔬菜洗净准备好。
3.泡菜切碎，胡萝卜切丝，青菜切断。
4.黄豆芽开水煮上2分钟。
5.然后再加入胡萝卜，青菜一起焯烫沥干水分备用。
6.米饭放入不锈钢盆中加入泡菜，韩国辣酱。
7.再放入黄豆芽，青菜，胡萝卜。
8.拌均匀后，再放入熟芝麻，海苔碎。
9.加入香油。
10.继续翻拌均匀即可食用，也可以微波加热一些在食用。