万丰美食菜谱大全西洋菜怎么煮？ ？
西洋菜做法如下：
材料
主料：滑豆腐1盒，西洋菜600克
汁料：蒜蓉1汤匙，盐少许，浓缩鸡汤半罐，水1罐
做法
1、滑豆腐切成小方块，西洋菜洗净；
2、在煲内加入鸡汤和水烧开， 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右，用盐调味即可。
西洋菜怎么做好吃，白灼西洋菜的家常做法 ？
西洋菜煲猪骨
西洋菜 200g
猪棒骨 400g
老姜 1块
红枣 6颗
枸杞 10颗
当归 1片
玉竹 3片
干百合 10g
小海米 10g
调料:
盐 1茶匙（5g）
猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗，洗净备用。老姜拍破，其他材料洗净备用。
煮锅中放入猪棒骨和1000ml 冷水，大火煮开，关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中，加入2000ml 冷水和除西洋菜以外的所有食材，汤煲加盖，用大火煮开汤煲中的水，然后调成小火煲煮2 小时。
加入西洋菜，不加锅盖继续煲煮10 分钟，起锅前调入盐即可。
西洋菜汤的做法，西洋菜汤怎么做好吃，西洋菜汤 ？
步骤
1.将西洋菜摘去较老根部。
2.用流水不断冲洗干净，并用盐水浸泡，洗干净，沥干。
3.将隔生肉洗干净。
4.将隔生肉放沸水里煮开2分钟左右，捞出，洗干净，备用。
5.将南北杏洗干净，备用。
6.将干鸭肫、干牡蛎洗干净。
7.砂锅里加水，放入隔生肉、干鸭肫、干牡蛎。
8.放入南北杏，大火煲沸2-3分钟。
9.转小火煲1个半小时。
10.浓汤煲好后，转大火煲沸，放入西洋菜。
11.大火煲8分钟左右，出锅前加盐调味。
12.美味的西洋菜汤做好啦！
小贴士
1、隔生肉要先焯水再煲汤，可以去除异味、浮沫等脏东西。2、西洋菜不宜煲太久，否则容易变黄，口感不好。
凉拌西洋菜的做法，凉拌西洋菜怎么做好吃，凉拌 ？
食材
主料
西洋菜
500g
辅料
生抽
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
辣椒油2勺
步骤
1.西洋菜处理好。泡盐水15分钟。
2.大蒜切碎备好。
3.坐锅烧水至开加一勺盐。
4.放西洋菜下去烫10秒立刻捞出。
5.全部捞出放容器里面。
6.加入切好的大蒜沫。
7.放生抽适量。
8.两勺辣椒油。
9.拌均匀即可
怎么样煮西洋菜才好吃呢>? ？
蒜茸豉汁西洋菜、西洋菜排骨汤、西洋菜老火汤、西洋菜煲鲫鱼、西洋菜瘦肉汤等等
一下是几道菜的做法
蒜茸豉汁西洋菜 ：原料：西洋菜、蒜茸豆豉酱、鸡粉、麻油适量。做法：1、沸水滴几滴食用油，放入洗净的西洋菜；2、水再次滚起，捞起西洋菜沥净水分；3、小碗内一勺蒜茸豆豉酱，少许鸡粉，几滴麻油滚水化开（根据口味加适量盐），淋在西洋菜上即可。
西洋菜老火汤：
材料：
猪小排骨(钙:补骨): 六条, 斩块, 过热水再冷水洗去肉泡沫备用.
淮山(去湿热): 八条微浸暖水洗净备用.
枸杞子(明目): 二匙微浸暖水洗净备用
西洋菜(畅火, 清肺): 四束浸冷水去污洗净备用.
红萝卜(也去火): 三条洗净留皮切成半备用.
姜(久煮暖胃): 三片.米酒: 一匙.盐: 一点
做法：
有沙煲最好, 如没有也可以…中锅放三份之二满水煮开后,
放小排骨,淮山,枸杞子,姜片,
米酒煮滚再转小火炖二小时,
放西洋菜与红萝卜再小火炖二至二个半小时,
加盐调味即可…
西洋菜排骨汤
材料：
排骨半斤、西洋菜一把
汤料：
生姜1小块、八角1粒、香菇4粒、红枣6粒、枸杞10粒、当归1片、玉竹3片、百合干3片、海米10粒（却一两样调料并没有多大关系）盐1茶匙、鸡精少许、白胡椒粉少许
作法：
1、排骨买的时候请师傅剁成小块、洗净沥干水分备用；西洋菜摘去烂叶子洗净沥干水分备用；生姜1小块洗净后拍扁；将其他的配料冲水洗净
2、在汤罐内倒入适量清水，（我大约用了1.5升）然后放入排骨和生姜块，开火煮开
当水沸腾后，用勺捞出浮在表面的血沫使汤清澈，这时再将所有煮汤的配料放入汤罐
3、之后水再次沸腾后将洗净的西洋菜全部放入汤罐内，调入盐、鸡精和少许白胡椒粉，盖上锅盖用小火炖1个小时左右即可。
贴心建议：
1、煮西洋菜的时候要把水烧开了才能放入菜，否则煮出来的汤据说是有苦味。
2、西洋菜属十字花科植物，喜生长于水边，富于维生素A，C，D，故有营养价值。 其水提取液能抑制大肠杆菌之生长， 做中药有清热降噪之功效。全草据云能干扰卵子着床及妊娠，国外有吃煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者。 压榨之汁液可对抗兔、犬的菸碱中毒，为后者之拮抗剂。
3、孕妇慎食~~~~~！
西洋菜瘦肉汤的做法，西洋菜瘦肉汤怎么做好吃 ？
食材
主料
猪瘦肉
300g
西洋菜
1捆
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.准备材料，西洋菜一捆
2.准备材料，猪瘦肉300g
3.收拾西洋菜，只取嫩嫩的菜心
4.用水清洗西洋菜
5.用锅装入适量的水，加点油，先煮沸
6.盖上锅盖，大火煮
7.用个小盆子盛猪瘦肉
8.用水清洗瘦肉
9.水开了，去除锅盖
10.把西洋菜放进
11.用筷子把西洋菜全部进入汤水中
12.等汤水沸腾
13.汤水一沸腾就放入瘦肉
14.大火煮沸
15.沸腾后，放入一小勺盐
16.放入一小勺味精
17.把配料搅拌下，熄火，西洋菜瘦肉汤就完成了
小贴士
放入瘦肉后不用煮太久，用筷子搅拌一下下，肉一变色就要下配料后熄火，那样的瘦肉吃起来嫩嫩的，老人都喜欢吃
西洋菜的做法不一样凉热性也不一样是吗 ？
是的，一般都做上汤。
喝西洋菜汤的好处 ？
西洋菜汤的功效好处：
西洋菜属十字花科植物，分水旱两种。水种的西洋菜生长在5--6厘米深的池沼中，蔓延生长的速度很快，菜农割去了它的嫩叶后，仍能继续生长和不断摘取。旱种的西洋菜，茎骨深青色，味略苦，入口不及水种西洋菜脆嫩。初冬至春末时为西洋菜的盛产期，肥嫩可口，最上等的水种西洋菜，更被称为“白骨西洋菜”。西洋菜味鲜性寒，含植物性纤维和多种维生素。清热润肺，对疮疳、眼赤具防止和疗效。
西洋菜做法一：
材料：猪肺一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。
做法：将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，直至猪肺成白色(俗语叫通肺)，通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗，萝卜切件，放水下去慢火煲二个半小时，连煲两天，偏方中提及到防和治的效果。
功效：猪肺补肺、止咳润肠、百合补肺益脾、补肝清热。西洋菜润肺去燥，萝卜清内热、解毒、健胃消食。
材料：西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)
做法：西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软，将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可。
好处和功效：清热润肺
西洋菜做法二:
材料：西洋菜斤，红枣粒(去核)，杞子粒
做法：1、当然是把所有的材料都洗干净啦。
2、在煲汤锅里放清水，先放入一半的西洋菜、红枣、杞子，大火煲滚后转小火煲二个小时。
3、然后把汤里的西洋菜捞起来，放入另一半西洋菜，开大火，加入适量的盐和鱼露，煲三至五分钟，也就是在西洋菜还没变色之前熄火，起锅，倒在盛汤的盘里即可。
别小看小小的西洋菜哦，他可以做汤的哦，而且还是对人体有好处的呢。西洋菜汤的功效你知道了吧，那就告诉你身边爱喝西洋菜汤的，告诉他们西洋菜汤的功效，喝西洋菜汤室友好处
西洋菜猪肉汤的做法，西洋菜猪肉汤怎么做好吃 ？
1.准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒.
2.蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。
3.生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。
4.猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。
5.接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。
6.捞起、沥干水。
7.放入汤锅内。
8.遮上锅盖，再大火煮开15分钟左右。
9.汤煮好后，调入盐。
10.调入鸡粉，搅拌均匀。
11.猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。
12.汤盛起即可饮用。