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家常菜谱,美食攻略

芹菜烧牛肉 排骨的做法大全

牛肉和芹菜可不可以一起吃? ?

可以呀最有名的要数芹菜牛肉丝。 芹菜牛肉丝的制作材料: 主料:牛里脊肉150克。 芹菜100克,蛋清1个(重约25克)。绍酒15克,味精1.5克,酱油20克,芝麻油25克,菜油750克(实耗油75克),精盐1.5克,湿淀粉25克。
特色: 肉丝酱红鲜嫩,芹菜碧绿爽口,清鲜味美。

做法

  牛里脊肉去净牛筋,按肌纹的横斜面切丝,放入碗中,加绍酒、精盐、蛋清搅匀,加湿淀粉搅上劲,加芝麻油10克,拌匀待用。芹菜去掉根叶,切成4厘米长的段,用沸水焯至六成熟,过凉待用。葱切成段。炒锅置火上烧热,用油滑锅后下菜油,至六成热(约150℃)时,投入牛肉丝,划散至玉白色时捞出沥油,锅内留底油,投入葱段略煸,放入牛肉丝、芹菜、烹入绍酒,加酱油、味精煸炒均匀,淋油即可。

牛肉芹菜可以一起吃吗 ?

可以的.牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。
牛肉和红糖,同食胀死人
牛肉和栗,引起呕吐
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏
牛肉与香附子食则生九子疮
牛肉与韭菜同吃,会令人发燥上火
牛肉与猪肉,食之则病
牛肉不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食

牛肉和芹菜能混在一起吃吗?? ?

蟹和柿子一起吃回中毒;柿子和红薯一起吃回胆结石
   鸡蛋和芹菜一起吃伤元气;牛肉和栗子一起吃回呕吐

 
  洋葱订蜜一起伤害眼睛;萝卜木耳一起会双眼皮炎
  豆腐蜂蜜相伴耳失聪;番茄黄瓜不能一起吃
  黄瓜吃完不能吃花生;马铃薯香蕉一起吃面部会起斑
  韭菜与牛肉一起吃会中毒;栗子与鸭肉也会中毒
  驴肉与金针菇严重可致命;生鱼与牛奶也会中毒
  糖精与鸡蛋严重可致命;碳酸饮料与薄荷的糖严重致命

芹菜可以炒牛肉吗 ?

从营养学的角度上讲,牛肉和芹菜的营养成分并无相克情况,所哗这两者同炒同时并无不妥之处,既不会造成营养成分的损失又不会产生对身体有害的物质,所以吃了没有不好的地方,当然也不会导致掉头发啦~~~

牛肉和芹菜一起煮有害吗? ?

没毒
[菜名] 芹菜炒牛肉
[所属菜系] 东北菜
[特点]
[原料]
嫩牛肉300克.芹菜150克.绍酒40克.酱油20克.白糖10克.小苏打5克.水淀粉20克.胡椒粉1克.葱姜片20克.姜末2克.花生油500克.味精少许.
[制作过程]
①将芹菜切成薄片.牛肉横切成2厘米长的薄片.放入碗内.加小苏打.酱油胡椒粉.水淀粉.绍酒.姜末和清水.浸10分钟后.加入话生油.再腌1小时, ②炒锅上火.花生油烧至六成热.放入牛肉片.用勺拌和.待牛肉色白时.倒入漏勺沥油.锅内留少许油复上火.放入葱姜片.白糖.酱油.味精.清水少许.烧沸后.用水淀粉勾芡.放入牛肉片.芹菜片.拌均匀即可.
不能一起吃的食物
红薯和柿子--会得结石
鸡蛋和糖精--容易中毒
洋葱和蜂蜜--伤害眼睛
豆腐和蜂蜜--引发耳聋
萝卜和木耳--皮肤发炎
芋头和香蕉--腹胀
花生和黄瓜--伤害肾脏
牛肉和栗子--引起呕吐
兔肉和芹菜--容易脱发
螃蟹和柿子--腹泻
鲤鱼和甘草--会中毒
2>20种不能一起吃的食物
1. 猪肉*菱角--肚子痛
2. 牛肉*栗子--引起呕吐
3. 羊肉*西瓜--伤元气
4. 狗肉*绿豆--会中毒
5. 兔肉*芹菜--脱发
6. 鸡肉*芹菜--伤元气
7. 鹅肉*鸡蛋--伤元气
8. 甲鱼*苋菜--会中毒
9. 鲤鱼*甘草--会中毒
10. 螃蟹*柿子--腹泻
11. 白酒*柿子--会胸闷
12. 红薯*柿子--会得结石
13. 糖精(片)*鸡蛋--会中毒.重则死亡
1範. 红塘*皮蛋--会中毒
15. 洋葱*蜂蜜--伤眼睛
16. 豆腐*蜂蜜--耳聋
17. 萝卜*木耳--得皮炎
18. 马铃薯*香蕉--面部生斑
19. 芋头*香蕉--腹涨
20. 花生*黄瓜--会伤身
3>21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食.肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃.食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用.若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意.若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合.同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌.同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝.一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反.兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴.不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片.同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克.同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃.体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背.同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合.食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃.味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合.同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合.同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯.同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以.进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食.食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背.甲状腺肿会诱发....余下全文>>

芹菜可以和牛肉一起炒吗? ?

芹菜可以和牛肉一起炒;牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档。
牛肉炒芹菜
材料:
嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克,味精少许。
做法:
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入花生油,再腌1小时;
②炒锅上火,花生油烧至六成热,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白时,倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火,放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后,用水淀粉勾芡,放入牛肉片、芹菜片,拌均匀即可。

为什么牛肉和芹菜搭配着吃营养最佳 ?

两者相配既能保证正常的营养供给牛肉补脾胃、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,又不会增加人的体重,滋补健身,有降压,营养价值高。芹菜清热利尿

芹菜与牛肉 ?

主料:黄牛肉.芹菜,配料:青红.尖椒.蒜.姜.,调料:生抽、淀粉.小苏打.料酒.干辣椒.食用油、芝麻香油.
做法
1.黄牛肉.
2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).
3.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂.
4.先放生抽与苏打粉合匀.
5.再放料酒与生粉.
6.如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。
7.我腌了2小时左右
8.芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。
9.因在炒的过程是时间短.所以配料要全部准备好.
10.干辣子.
11.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉.
12.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅.
13.锅里留一部分油,炒香配料.
14.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
15.放入芹菜.
16.放入牛肉.整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉.火侯:中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油.

芹菜和牛肉可以一起炒吗 ?

可以的.牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。 牛肉和红糖,同食胀死人
牛肉和栗,引起呕吐
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏
牛肉与香附子食则生九子疮
牛肉与韭菜同吃,会令人发燥上火
牛肉与猪肉,食之则病
牛肉不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食

芹菜牛肉的特点 ?

本菜适宜产褥期食用. 帮助子宫收缩,清热利水,消肿解毒,有利于产后腹痛的缓解。

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