万丰美食菜谱大全粗玉米面和细玉米面各有什么用处 ？
粗的玉米面一般都是给鸡吃。而经过挑选细末的玉米面是可以做各种美食
请问玉米面粉是怎么做出来的? ？
当然是用晒干的玉米粒磨的嘛，磨好之后还要过筛，把一些比较粗有颗粒筛掉，剩下的就是可供食用的玉米面啦，不用加别的什么。
附给我最喜欢的玉米煎饼的做法：玉米面加适量水和好，把面团放蒸笼上蒸熟，再和上自己喜欢的调味粉，摘成小团，擀成薄片，洒上葱花，再在平底锅上煎至焦黄就可以啦！很好吃的。
玉米面粗的有营养还是细的有营养？ ？
玉米面（白)是指畅面多一些，一般是属于细粮，含蛋白高一些
而玉米面（黄）是指粗纤维多一些，可以清理大肠
现在人们的生活水平提高了，很少有吃粗粮的时候，因此会导种各种肠道疾病（比如：便秘、肠炎）所以平常要注意平衡膳食，粗细搭配才好！！
玉米面的大饼子怎么做 ？
玉米面大饼子，很好啊，粗粮细作有营养对身体好！
请看：玉米面大饼子做法！
一、原料组成：
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
二、制作方法：
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
2、将锅中放水烧开。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
简单易学的【胡萝卜玉米饼】
原料：
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）盐、鸡精 小葱
做法：
1）胡萝卜擦丝,小葱切细段
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面窝头?
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。?
玉米面贴饼子?
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
玉米面怎么吃？ ？
做玉米糊糊啊，我们这是这么叫的，我一般是先弄一小碗玉米面加水调成糊状，注意糊中不要有颗粒，锅里面烧开水，再把调的糊糊均匀的倒锅里面烧开就可以了。 还可以做玉米面馒头啦，发糕啦，更多做法 www.eat4.com
只用粗玉米面和黑豆面怎样做窝头才会酥软-些 ？
1、黑豆面多点，每斤加5到10克的小苏打。适当多点水
加工的玉米面太粗了，能不能在次加工成细的 ？
玉米面粗蛋白含量8.5~8.7%。玉米粒和玉米面蛋白含量一样，营养成分不会因加工而增减。如因水份蒸发而减轻玉米面重量，也只能使成分略有增加而忽略不计！
玉米面粗粮包怎么做 ？
玉米粗粮包
最近几年开始流行吃粗粮了，像玉米，小米，紫米，高粱，燕麦，以及各种干豆类，都算是粗粮，相比细粮，味道就没有那么赞了。建议大家做个玉米粗粮包，味道也很赞哦。
材料：
玉米粉 富强粉 水果玉米 泡打粉 发酵粉 白糖 黄油 盐
做法：
1. 准备好原材料;
2. 将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中， 加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖;
3. 加入适量的水混合成光滑的面团;
4. 盖上保鲜膜， 饧发20分钟;
5. 水果玉米清洗干净， 玉米叶也洗干净擦去水分备用;
6. 剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟， 放凉成馅;
7. 饧好的面团分成六小份;
8. 擀成长方形， 在底端的一面放上煮好的玉米粒;
9. 先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷;
10. 最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状;
11. 再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟;
12. 烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可;
玉米磨的粗面怎么做好吃 ？
一斤中粗玉米面最好加半斤黄豆面，再加入2克小苏打，热水和面，可以用筷子搅拌，以免烫手。可以下手时，把面和成团，饧发半小时，蒸屉上刷油或铺一块半湿屉布，锅中水开后，再开始制作，将做好的窝头放上去，蒸40分钟即可。 制作时，如果沾手，可准备一些凉水。希望对你有帮助。
用玉米面做搅团口感粗怎么办 ？
会有一点点粗糙度的，最好是你自己用过滤网下哦、