万丰美食菜谱大全黑芝麻汤圆馅的做法 ？
黑芝麻汤圆馅的做法（花生馅同理）：
材料：
黑芝麻200克、化猪油（猪油的炼制方法请看旧文，如果没有猪油用黄油也可以）30克、细砂糖适量（根据自己的口味，我放了150克）
做法：
1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香（注意不要炒糊了），做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。
2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图片用的是搅拌花生馅的图。
3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油（常温也可）一起拌匀
4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。
参考资料：blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100gnhs.html
黑芝麻汤圆馅是怎么制作的? ？
黑芝麻元宵馅
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、铺料：细白糖、油
三、制作过程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用。（炒熟后再捣细芝麻会更香）
2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）
4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香）。
这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了。
自己做的馅就是香哦：）
黑芝麻汤圆怎么做及怎么做汤圆馅 ？
黑芝麻馅的另一个简单方法，把黑芝麻放入微波炉“叮”45秒，拿小量贴米粉放锅里小火炒熟炒热，把这叮完的黑芝麻加入锅中一起炒同时加入白沙糖或黑糖加热，使三种东西能粘一起裹成小圆馅就行；
另一方面，糯米粉加入50-60度的热水，柔开粉做汤圆皮即可。
煮开水，把包好的黑芝麻汤圆，放入水中，煮到汤圆浮起水面，即熟
汤圆芝麻馅怎么做步骤 ？
芝麻汤圆原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。 汤圆原料：糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆）、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克、（以上比例仅供参考，糖的分量可根据自己喜爱的甜度增，我做了很多花生芝麻糖，用罐子密封装起来，以后还可以用它来做点心，比如糖包子之类……）汤原料：姜两片、片糖（本地习惯用片糖煮糖水，或用白糖、冰糖均可）。做法：1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了；2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下；4、左一那张图，是在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉。记得小时候试过，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了，可好玩了，现在当然不能这么做，搞卫生多辛苦啊。5、炒好的花生和芝麻备用，准备进入经典镜头；6、主角出场了！把花生和芝麻分别捣碎。如果你喜欢吃到花生的颗粒，就不要弄太碎。这个过程很美好，耳边听着叮叮当当的声音，鼻端闻到阵阵的香味，捣花生还是比捣蒜头享受的；7、最后把两种碎加上白糖，拌匀备用；花生芝麻汤圆做法：8、糯米粉加适量清水，揉成面团；9、揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝；10、放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆；（用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）11、用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可。
黑芝麻汤圆馅儿怎么做 ？
用料
黑芝麻 350克
细砂糖 150克
猪油 80克
黑芝麻汤圆馅儿的做法
将芝麻洗净滴干水备用
将芝麻放入锅中，开中火炒至水汽收干，转小火继续炒出香味。（炒的过程中抓起几粒芝麻尝尝味道）如果觉得有香味就立刻关火倒出凉透备用。这一步一定要注意不要炒糊了！
待芝麻凉透后用料理机打成粉末，芝麻含油脂很高打的过程中会出现粘在机器周围，使机器无法正常打磨，出现这种情况请关掉搅拌键拿起来轻轻拍打摇晃几下或者用筷子搅拌粘在周围的芝麻，重复这一步直到芝麻磨到最细，这一步一定要非常有耐心，芝麻磨得越细越好。
磨好的芝麻放入容器中，加入细砂糖，猪油、戴上一次性手套用手搅拌均匀揉成团。冷藏后一个小时以上就可以用了。如果着急用的可以放入冰箱冷冻十分钟让猪油凝固。
自己做的真的健康营养又美味！有时间给家人也做一碗汤圆吧！
黑芝麻汤圆馅怎么做 ？
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下；
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，即可待做汤圆时使用。
如何自制芝麻汤圆和花生汤圆 芝麻的馅怎么制作？ ？
提前做好馅料，芝麻馅料要提前把黑芝麻炒熟碾碎，加白糖。汤圆面用温水活好，马上包。
黑芝麻汤圆馅怎么做好吃，黑芝麻汤圆馅的吃法 ？
食材明细
黑芝麻粉
160克
糖渍橘皮丁
25克
白砂糖
210克
甜味
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
黑芝麻汤圆馅的做法步骤
黑芝麻汤圆馅的做法步骤：1 1家庭自制黑芝麻粉160克。
黑芝麻汤圆馅的做法步骤：2 2糖渍橘皮丁切细末。
黑芝麻汤圆馅的做法步骤：3 3将黑芝麻粉，橘皮丁，白糖倒入碗中。
黑芝麻汤圆馅的做法步骤：4 4充分搅拌均匀。
黑芝麻汤圆馅的做法步骤：5 5压紧压实，即可。
自制芝麻馅汤圆的做法，自制芝麻馅汤圆怎么做 ？
先用干锅小火炒芝麻颗粒，炒至手压可轻易成粉状即可.
整粒炒过的芝麻，用食物调理器(美善品、Blendtec、Vita-Mix、果汁机..)搅拌.
将炒过的熟芝麻加入糖跟油继续搅打均匀,成为自己要的稠度就可以！
如果是用来包制汤圆的馅料,可先用冰淇淋匙挖成一个个球状，放入冰箱冷藏即可包制！若是用来包包子,可稍冷藏就可拿来包制！
只要增加搅拌的时间，就可以变成芝麻抹酱了喔！将 芝麻抹酱冷藏后,挖成一球一球,揉成圆形，之后再冷冻成为较硬的馅料,就可以拿来当作芝麻流沙汤圆的内馅了！
清真黑芝麻糊汤圆馅料怎么做 ？
汤圆面粉超市就有得卖，直接教大家做黑芝麻馅
将黑芝麻，花生米，新鲜猪油，橘子皮等洗干净放入菜篮子约10分钟待水滴干，（橘子皮5cm*2cm大小就足够了，不能过多）黑芝麻只能用纱布或很密的菜篮子放置，以防漏掉，同时将小于40cm的小菜板洗干净晾一边
将花生米放入干净的炒锅中，小火慢炒，炒至皮裂有香味即可，不能炒糊，盛到小菜盆里，放一边凉10分钟左右；同样的方法将黑芝麻炒至有浓浓香味即可，可别炒糊了，盛到大碗里
花生米放10分钟后用双手去搓很容易去皮，将全部去掉皮的花生米倒入大于40cm宽的菜盆里，最好是铝盆。将新鲜的生猪油切成手指大小颗粒，把之前准备的小菜板放入菜盆，黑芝麻，花生米，新鲜猪肉一起倒入菜盆，用一把或两把菜刀使劲剁20分钟左右，最好两人轮流着来。此时再把之前准备的一块小橘子皮切碎撒进去，别看这小块橘子皮，有很重要的提鲜作用，把白糖也倒进去，根据个人口味，喜欢甜一点可以多放一点，一般150克左右足够了。继续剁20分钟左右，达到花生，黑芝麻，猪油都被剁得很碎，全部融到一起为止。这样黑芝麻馅也就算完成了，装入保鲜盒中，如果家中没有保鲜盒，干净的塑料罐子和玻璃罐子都是可以的，冬天常温放三个月都不会坏，天气热的话放入冰箱保鲜即可，这些馅足够一家5口吃上十几顿汤圆
现在要开始包汤圆了：相信大家都会，并不难，本屌不仅会包圆形汤圆，还会爱心形状，饺子形状，仙桃形状等。需要注意的是，和面粉的水不能用开水，需要将开水放置温热或冷却，水温过高包的汤圆容易裂开导致馅容易流出来，完全冷却的水和的面粉包的汤圆会非常圆润光滑，可放置时间2-3天也不会开裂，另外包汤圆时皮薄馅多会更美味，包好的汤圆可放置在大盘子内，如果没有纱布，可在盘子上撒一层面粉，防止汤圆粘住盘子，不易取出
煮汤圆也有一定的讲究：一定要等锅里的水烧至翻滚，先盛出一碗水放一旁备用，大家别习惯用热水器里放出来的热水，那可不健康。将汤圆一个一个轻轻放入，盖上锅盖。约煮5-8分钟，待所有汤圆全部漂浮到上面即可，将刚才准备的一碗开水往锅里倒一圈就可以将汤圆盛出来吃了。顺便教大家一个好方法，煮熟汤圆后的汤越清澈不浑浊代表汤圆面越好，吃汤圆的时候也能感觉到汤圆的劲道。
大功告成了，小伙伴们是不是觉得本屌的方法很简单啊，改天做汤圆的时候再配上所有细节图，语言表达能力有限，大家多包涵，就这点内容我能写上几个小时也不容易！
END
注意事项
和面粉的水一定是开水放置温热或冷却，不能用开水和面
黑芝麻和花生都不能炒糊