万丰美食菜谱大全紫色糯米饭怎么做的 ？
1.糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。
2.将糯米饭倒入较大的容器中。加入你弄好的调料。再将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟
希望对你能有所帮助。
紫色糯米饭和黑色糯米饭怎么做？ ？
紫糯米、黑糯米先把米用开水下的方式煮过芯，在把水漓干用一个器皿装好，蒸熟就是紫色糯米饭和黑色糯米饭。
卖早餐糯米饭团紫色的怎么做 ？
材料：糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克
做法：
1、糯米和血糯米分别洗净，浸泡一晚
2、芝麻平锅小火炒香，直至在锅中跳跃，关火继续小炒一刻3、蒸笼铺纱布，倒入糯米，蒸15分钟
4、准备一块湿的纱布，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上肉松，卷起，两头包入，旋紧
5、裹上一层熟芝麻即可
小贴士：
1、没有纱布，用保鲜膜也可。
2、口味可根据喜好，做成不同风味的。
广西崇左三月三做的紫色糯米饭是用什么材料做的 ？
用红蓝草可以染成紫红色。 一，用红蓝（淡）、紫色、黑色、黄色、橘红色、1，我就不知道用什么染的了。另外一种有不同的，也有人说我也是壮族的；用黄花可以染成黄色； 三，其中用枫叶可以染成黑色； 四，所用材料不详，红蓝色染色深的就是紫色的，色浅的就是红色偏点紫，我们是三月三就吃糯饭，用枫叶，用黄花，用红蓝（深），我看见有些是橘红色的； 2； 二、红色
紫色糯米糍粑的正宗做法，紫色糯米糍粑怎样做才好吃的 ？
这样可以防止糯米粘黏。把糯米轻轻地滚成圆筒长条形。用工具隔着保鲜袋把糯米压碎压软，（如果为节约时间，我用的微波炉煮熟，铺匀
9.然后把挤出来的球形的糯米均匀的粘上黄豆粉
11.盘子上撒上熟的黄豆粉.撒让需要包的馅料，有一些湿。
3。
4，如果糯米饭熟了，水分也蒸发得差不多了就可以了，先用大火8分钟，头天晚上浸泡一夜也没问题。
12，总结了几次.将一边的糯米条向中线折过去
7、5.再把另一侧的糯米沿中线对折过去，我觉得擀面棒最好用.在保鲜袋内放一点点橄榄油或植物食用油，继续大火5-8分钟。
2.然后在糯米糍粑上点一些沙拉酱，沙拉酱可以将肉松和糍粑紧密的结合起来，打开看看，我放的是煮熟切碎的火腿肉丁
6，蒸煮的时候少放点水就是了），大功告成.把它压成长条形
5，让它在袋子里均匀浸开，并且味道咸甜，然后蒸或煮熟，再打开看看情况.把糯米挤在黄豆粉盘子里
10、6步骤，放入压蓉的糯米、2个小时.最后把肉松粘在沙拉酱上，直接把糯米滚成圆筒长条形就可以了）
8。待糯米饭凉后待用，放橄榄油或食用油防粘.糯米浸泡1，配合糍粑吃起来口感很好。（不放馅料的可以忽略4。由于用量不大.另取一张保鲜膜1
五色糯米饭的详细做法 ？
制作五色糯米饭比较讲究方法。黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎础入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭来。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷，且具有一定的药用价值。红兰草有生血作用，栀子有清热凉血作用，用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。
壮族五色糯米饭，各地做法风味也不尽相同。有的将泡涨的饭豆或绿豆和五色糯米一起放入蒸笼中蒸熟，将剁好的半瘦肥猪肉和切碎的小葱放进热锅里炒熟，再加入适量盐、料酒、酱油、味精等，接着将蒸熟的五色糯米饭和饭豆、绿豆倒入锅内一起捞匀。这样的糯米饭，味道清香，别有一番风味。有的把糯米饭蒸好后，将花生、芝麻炒熟炒香放到臼中舂碎，再把花生芝麻碎末洒入五色饭中拌匀，这样的五色糯饭吃起来香味浓郁。还有的把五色糯米盛入新鲜竹筒，再把竹筒放在篝火上慢慢烘烤，随着竹筒劈里啪啦地裂开，一阵阵香气四溢，那股特有的竹筒清香，更令人垂涎欲滴。
怎么做有颜色的糯米饭 ？
紫色，白色，花生这不就有三种颜色了吗放点紫米
五色糯米饭怎么做 ？
1.枫叶摘除硬的枝条。（枫叶是黑色）
2.枫叶用清水洗净。
3.用刀把叶子剁碎，再用擀面杖用力的把它捣成碎沫。
4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里，在锅里用手搓叶子。再把锅烧热把叶和汁一起倒入锅里煮到水要开即可。
5.然后把枫叶过滤干净。把洗干净的糯米倒进枫叶汁里泡2小时。
6.黄饭花叶洗净后用水煮5分钟。（黄饭花叶黄色的）
7.把花过滤干净。
8.留下黄色的汁。
9.把洗干净的糯米倒入黄饭花的汁里泡2小时。
10.红曲米用料理机打成粉。
11.把它拌进有少许水份的糯米里2小时。
12.已经上色了的红黄糯米。
13.红蓝草洗净。（紫色的）
14.用温水泡一下叶子，在水里把叶子搓出颜色。
15.把叶子过滤干净。
16.各种上色的糯米控干水份。（白色是不用上色的）
17.把控好水份的糯米如图排在铺有屉布的蒸笼里。
18.盖上锅盖隔水蒸25分钟。（上汽后蒸20分即可）
19.蒸好的五色糯米饭是带有物物的清香味可趁热食用。
白色糯米怎么染成紫色的 ？
白（糯米本色）五种颜色的糯米饭，不用浸泡）、紫，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草（壮语叫gogyaemq)经水煮而成、块茎提取，把叶渣捞出滤净黑色糯米饭，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，分别把不等量的米放入其中浸泡，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）。
提取四种 液汁出来后。将黄花汁煮沸，即用枫叶及其嫩茎之皮，颜色稍深，泡出来的米即成紫色、红，浸泡一天一夜后。叶片稍长，放在臼中捣烂、黄，颜色较浅。
黄染料，稍为风干后浸入一定量的水中，泡出来的米即成鲜红色，可得黄色的糯米（可直接蒸，煮出来的颜色较浓、黄栀子。
红染料，煮出来的颜色较淡。黑染料汁要放入锅中文水煮至五，即取得黑染料液，便可蒸出黑，再把糯米浸入其中，或将栀子捣碎放入水中浸泡；叶片较圆、黄羌等植物的果实，即得到黄澄色的染料液、六十度
请问五颜六色的糯米饭怎么做？ ？
五色饭有红、黄、紫、白、黑五色，皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中，并放进特制的木蒸笼中蒸成。
1、黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中；
2、黄染料，可用黄花汁（壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）；
3、红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色；
4、提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘，真是吃起来令人回味无穷。
用天然植物染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”，“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，还说用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。