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莲藕夹肉饼的做法 排骨汤广东

莲藕夹肉的做法,莲藕夹肉怎么做好吃,莲藕夹肉 ?

藕洗净切片,肉切薄片用嫩肉粉抓匀腌15分钟。
起锅热油爆香葱姜,放藕和2碗水焖煮3分钟。
放1勺料酒、盐和鸡精调味。
水沸腾时放肉片用筷子划开。
水再沸腾时立即关火即可。

藕夹肉的的做法? ?

藕夹肉

材料
食用油500克  (实耗150克)  酱油1大匙  五香粉1小匙  精盐1小匙  莲藕400克  肉馅150克  香葱1棵  生姜1小块  面粉50克  淀粉适量  苏打粉少许

做法
1.将藕洗净,去皮烫一下,切成厚片,每两片相连成合页状;葱、姜洗净切末;
2.将肉馅放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、水弧粉搅匀成馅;
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊;把肉馅夹入藕片做成藕夹,并挂上一层薄糊;
4.锅内放油,烧热,下藕夹炸熟捞出即可。

藕夹肉末的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1、在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末,搅上劲后加入荸荠丁拌匀。
2、将藕段去皮洗净后,切成约0.3厘米左右的藕片,中间不要切断,底部连接在一起。
3、用筷子将适量的肉馅放在两个藕片中间,然后用手轻轻将藕片和起来待用。
4、鸡蛋打散后加入生粉、泡打粉、吉士粉调成浆,让藕盒均匀地挂浆。
5、锅内倒油,待油热后转中小火放入藕盒,炸至双面金黄色。
6、炸好后沥去多余的油份,在菜场的杂货店买了个锅边网架,挺实用的。
7、锅洗净后,倒入番茄酱加入少许的糖和酱油搅匀然后加入湿淀粉勾芡。
8、最后将炸过的藕盒放入锅里,快速的翻面使两面均匀地裹上茄汁即可装盘食用。

莲藕肉饼的做法,莲藕肉饼怎么做好吃,莲藕肉饼 ?

莲藕肉饼的做法步骤

1
主料

2
猪肉绞成肉泥

3
青红椒、藕都切小丁

4
取一个大碗,将青红椒沫、藕丁与肉末拌匀

5
随后放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐,搅拌均匀

6
加入适量淀粉,充分搅拌至上劲

7
将拌好的肉末取适量搓圆,然后压扁成饼状

8
平底放适量油,烧热后,放入小饼,小火慢煎

9
煎至两面微焦至熟就可以了

莲藕蒸肉饼的做法 莲藕蒸肉饼怎么做好吃 ?

材料
主料:肉饼450g;
辅料:油适量、盐适量、莲藕150g、蕃薯粉4勺、蚝油少许
蒸莲藕肉饼
1
这是买回来弄好的肉饼.

2
新鲜的莲藕.

3
把藕切碎碎的.

4
把切好的藕放在肉饼里.

5
放上蕃薯粉.

6
放点盐. 蚝油汁.

搅拌搅拌.
7
取个盘.里面抹上油.

8
把搅拌好的肉泥铺在盘里.

9
蒙上保鲜膜.

10
隔水蒸十五分钟.

小贴士
藕要自己切碎.

藕塞肉的做法 ?

主要原料莲藕,肉糜,香菇末,姜蓉,生粉,料酒,盐,胡椒粉,酱油,麻油,水淀粉,葱段,鲜汤,砂糖,蚝油。
1、把藕切厚片,取一锅水煮沸,放入莲藕煮上十多分钟

2、趁煮莲藕的时间,在肉糜里放入黄酒、盐、鸡精、韩式辣酱各少许进行拌匀

3、把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来,在其中一片藕上铺上肉糜,将另一片覆在上面压紧,就这样把所有的藕都塞满肉

4、面粉加适量的水和一个鸡蛋进去,搅拌到黏稠

5、然后把塞好肉的藕夹放在面糊里裹上一层面糊
6、进油锅里炸熟,即可出锅吃了

烹饪技巧

1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香。

2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。

3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

4、藕的各部分有不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,可以拌着吃。

5、中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

烹饪技巧

1、挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香。

2、使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。

3、注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。

4、藕的各部分有不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,可以拌着吃。

5、中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
在油炸的时候要注意火候,该大的时候就大,该小的时候就小,不要把它弄糊了就行。当莲藕塞肉炸成金黄色的时候就可以出锅了,味道应该还不错。

糯米饭藕饼夹肉怎么做 ?

糯米饭藕饼夹肉的具体做法如下:
【材料】
主料:莲藕400克,肥瘦猪肉150克,糯米饭100克。
调料:小麦面粉9克,小麦面粉50克,五香粉3克,苏打粉1克,酱油30克,盐3克,大葱5克,姜3克,芝麻酱100克。
【做法】
1.先将猪肉绞成肉馅备用;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉;
3.葱、姜分别去皮洗净,均切成末备用;
4.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成厚片,每两片相连成合页状;
5.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克,搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊;
6.将肉馅、糯米饭夹入藕,外面再敷一层面粉糊,下锅炸熟即可。

鲜肉藕夹的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

猪肉1000g

调料
食盐
适量

100g
淀粉
适量
食油
1500g
小葱
50g
面粉
300g
鸡蛋
56g
鲜肉藕夹的做法
1.莲藕洗净,去皮、切好。

2.莲藕切成每两片不断开的连刀片。

3.猪肉洗净、剁碎。

4.生姜、香葱切细粒备用。

5.猪肉放入大碗,加入生姜、香葱。

6.加入淀粉、盐。

7.顺一个方向,充分搅拌上劲。

8.打开莲藕片,放入肉馅。

9.合好。

10.所有的藕夹均夹好肉馅。

11.面粉加入适量冷水、盐。

12.加入鸡蛋,拌成较粘稠的面浆备用。

13.夹起一个藕夹,在面浆中打个滚,裹满面糊。

14.锅中油热,逐个下入藕夹,炸至外表微黄即可捞起沥油。

15.炸好的藕夹装入大盆,晾凉,分装入保鲜袋,存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。

16.炸好的藕夹外焦里脆,香酥可口。

莲藕夹心肉沫的家常做法怎么做好吃 ?

食材用料

鸡精适量

盐适量

肉200kg

鸡精适量

香菇5朵

盐适量

莲藕250kg

面粉适量

生粉适量

香菇5朵相克食物

莲藕夹心肉沫的做法

1.将莲藕切成薄薄的片状,两片相连,中间不要切断

2.把好的莲藕片,取一锅水煮沸,放入莲藕煮上十多分钟

3.将肉沫搅碎,加上葱末自己搅碎的香菇。适量的盐和鸡精搅拌好

4.把煮好的莲藕分为两片一组的拿出来,把肉糜塞到两片莲藕之间,就这样把所有的藕都塞满肉
5.将面粉和生粉加水搅拌成糊
6.将塞好肉的莲藕裹上调好的面粉和生粉糊,放到油锅里炸熟

上海人 吃的藕夹肉馅做的饼怎么做啊 ?

炸藕盒
材料:猪肉、莲藕、淀粉、姜、清水、盐、鸡精

做法:

⒈藕洗净、切薄片(两片之间相连);姜、葱切末备用。
⒉淀粉用水调成面糊状(其实直接用干淀粉也可以)
⒊猪肉剁成肉糜、姜切末,加点水,朝一个方向搅。加入盐、鸡精,充份搅匀。
⒋将步骤3的材料添到步骤1的藕盒中间,放入步骤2中挂糊
⒌将步骤4中挂好糊的藕盒下油锅炸至两面金黄即可。

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