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荠菜包子的做法 一个青菜包子热量多少

素馅荠菜包子的做法大全集 ?

建议:1.荠菜摘洗干净,在放少许油和盐(份量外,大约5克油,1克盐)的煮开的水中,焯一下,放入凉水中
2.然后挤净水份,切成菜末
3.粉丝放入开水中泡软,也焯水
4.然后切成粉丝段,粉丝段不要短。长一点也可以,咱们不是包饺子。饺子馅讲究精细,包子馅可以稍大些。。(这里的粉丝是可以直接食用的)
5.豆腐果子也切成小粒,如果家里没有,可以用油条代替。他的作用是有个油的香味,同时也能吸收馅料里的水份
6.切好的豆腐果子放入容器中
7.将馅料都放在一个大容器中
8.放入调料
9.然后搅拌好,搅拌好后,自己尝一下,看看味道,我们这儿素菜包讲究的是糖量多于盐量。有微甜感。你可以根据你那儿的习惯调整
10.包子面团材料揉均匀后,发酵至两倍大。然后再重新揉圆,分成12份
11.取其中一份擀圆,包入馅料
12.包好后,放在涂过油的蒸笼上。我现在用的是硅油纸放在蒸笼上,再放包子。这样做的目的,一是防沾,二是不会象涂过油的蒸笼蒸出来会有小圆眼。如果你方便,就可以直接涂油也行。醒至大一圈后,再蒸12分钟左右。关火三分钟取出

建议:1.将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入精盐,煎成蛋饼,取出切碎。
2.将焦圈用刀压成碎末;木耳用水涨发洗净,切碎;青韭菜择洗干净,切成末;虾米用水涨发洗净切成末;姜洗净切成末。
3.将鸡蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆内,加入精盐、味精、麻油拌匀,调成素馅。
4.将荞麦面放入盆内,分次加入适量温水,和成软硬适中的面团,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,包入素馅,收边捏紧,即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。

建议:1.荠菜洗净后,用开水烫软,是烫哦~关火烫的,不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留,不然颜色不绿,而且老掉了~
2.鸡蛋打散加少许盐,煎过,用铲子捣碎,葱切碎,放入搅拌盆里
3.豆腐干切碎过油煎黄,煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
4.荠菜剁碎,不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
5.擦入少许姜末。
6.加油,少许盐,香油,少许胡椒粉,搅拌均匀,馅就做好了!
7.包包子。

荠菜鸡蛋饺子馅做法 ?

荠菜焯一下水,冲凉沥干切碎。
爱素的加香菇碎配馅,或把蛋饼切碎拌匀,加盐、鸡精、少许麻油;
吃肉就加上肉馅,调点生抽、盐即可。

如何荠菜饺子馅变的软又好吃 ?

荠菜(焯后再切碎,不焯的吃起来像吃草。)
??过程:
??首先炝锅:放花椒、葱、姜炝锅,随后将之挑出扔掉。这叫不见葱姜,只见油香。(荠菜吃油,油要适量多放。)
??煨馅:将炝锅后的油浇到五花肉和盐上,顺一个方向稍加搅拌;随后加入酱油、新鲜的葱姜、饺子馅调料,再顺一个方向好好搅拌。
??入味:大约煨好的肉馅放半个小时以后,才能加荠菜、韭菜拌馅。
??特点汇总:
??饺子馅要顺一个方向搅拌。
??肉馅要煨一会儿才能加菜拌馅。
??所有饺子馅的盐量要全加到肉里。

荠菜素包子怎么做 ?

荞麦面黏黏呼可以适当加入面粉蒸时用屉布或笼屉涂油

素馅荞麦包的制作材料:
主料:苦荞麦粉600克,鸡蛋400克,韭菜180克
辅料:虾米6克,焦圈150克,木耳(干)40克
调料:姜5克,盐10克,味精4克,香油25克

素馅荞麦包的特色:
此包子皮柔韧爽口,馅鲜香清淡。

教您素馅荞麦包怎么做,如何做素馅荞麦包才好吃
1.将鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入精盐,煎成蛋饼,取出切碎。
2.将焦圈用刀压成碎末;木耳用水涨发洗净,切碎;青韭菜择洗干净,切成末;虾米用水涨发洗净切成末;姜洗净切成末。
3.将鸡蛋、海米、青韭菜、焦圈、姜、木耳放入盆内,加入精盐、味精、麻油拌匀,调成素馅。
4.将荞麦面放入盆内,分次加入适量温水,和成软硬适中的面团,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成包子皮,包入素馅,收边捏紧,即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸约20分钟即可食用。

荠菜包子的做法,鸡蛋荠菜包子怎么做好吃 ?

1.荠菜去掉黄叶和根洗净,用清水浸泡一个小时以上。

2.过开水焯烫后控水

3.把荠菜切碎

4.鸡蛋里加料酒打匀

5.炒锅加油烧热,把蛋液倒入。

6.用筷子一个方向不停转圈搅拌,炒至鸡蛋成熟,成碎米状。

7.姜切末放入炒好的鸡蛋里

8.粉条煮好后切碎

9.放入鸡蛋里,搅拌均匀。

10.放入荠菜碎搅拌均匀

11.加入虾皮、盐、香油调味。

12.500g面粉,3g发酵粉,300g水,启动面包机发面程序。已经发好的面团,启动和面程序给面排气,加入适量的干粉,面桶壁粘连的发面就不再粘连。

13.拿出排好气的面团

14.下剂

15.擀皮,中心略厚,四边薄。

16.一手托起面皮装上馅,另一手沿一个方向向前均匀捏摺。

17.案板均匀撒上干面粉,全部包好,二次醒发大约20~30分钟,等包子体积涨大,拎起手感发轻。

18.等锅里水开,把包子装上笼屉,包子间留1cm空隙,以防粘连。

19.电磁炉1500瓦定时18分钟蒸制,时间到后停3分钟打开盖子。

荠菜猪肉包子的做法,荠菜猪肉包子怎么做好吃 ?

食材
主料
荠菜
350g
猪肉
400g
面粉
600g

辅料
大葱
1根

适量
酱油30ml
料酒
30ml
白糖
3g
胡椒粉
3g
鸡精
少许
香油
40ml
酵母
5g

步骤

1.面粉加入酵母,温水和成面团,进行发酵。

2.猪肉加入葱花剁碎。

3.荠菜焯烫挤干水分。

4.再把荠菜剁碎备用。

5.肉馅中加入生抽,料酒,盐,糖,胡椒粉,鸡精搅拌均匀。

6.再加入荠菜拌均匀。

7.最后加入香油再次拌均匀。

8.面团发酵两倍大取出。

9.面团揉均匀搓条切段,取一块面团擀圆皮,包入荠菜猪肉馅。

10.捏成包子生坯。

11.然后把包子放入蒸笼再次发酵15分钟。大火蒸制20分钟。

12.关火后再焖至5分钟开盖。
小贴士
猪肉最好用三分肥七分瘦的猪肉剁馅,这样的肉馅包子口感最好。
荠菜很吃油,所以香油可适当的多加一些增加肉馅的口感。

猪肉荠菜馅大包子的家常做法大全怎么做好 ?

主料
中筋粉
350g
小米面
100g
酵母
5g
猪肉馅
250g
荠菜
500g

辅料
胡麻油适量

适量
花椒面
适量
葱姜末
适量
味鲜酱油
适量

步骤

1.猪内剁馅

2.荠菜下开水锅焯一下

3.捞出用凉水投一下

4.挤掉水份切末

5.与肉馋拌匀

6.锅中放胡麻油烧五成热

7.馅里加盐、花椒面、酱油后将热油浇上去拌匀既可

8.两种面拌匀

9.酵母用温水化开

10.将面和好

11.待面发2倍大

12.将面团揉成长条

13.揪成大小均匀的小季

14.擀皮

15.包包子

16.成型

17.凉水下锅,水开后蒸十五分钟既可

香菇荠菜肉包子的做法,香菇荠菜肉包子怎么做 ?

荠菜肉包子的做法
1.面粉中加酵母,拌匀后,加温水,揉成光滑面团,饧发两个小时。

2.饧发完毕的面团二次揉十几分钟,然后揪出剂子。

3.擀成皮子。

4.荠菜洗净,切碎后,拌入事先剁好的猪肉糜中,加料酒、盐、酱油拌成荠菜肉馅。将肉馅放入皮子中。

5.包起来。

6.全部完成后,凉水上锅蒸十五分钟,虚蒸五分钟后开锅。

怎么做荠菜大葱包子好吃 ?

荠菜大葱包子的做法步骤

1
将酵母用温水融化,加入面粉中搅拌成絮状。

2
和成一个稍微柔软的面团,放入温暖的地方进行第一次发酵。

3
准备辅料:荠菜洗净后焯水,猪肉,生姜和大葱。

4
猪肉剁成肉泥放入生抽,胡椒粉和生姜末搅拌均匀。

5
少量多次打入清水。

6
加入剁碎的大葱和荠菜。

7
调入盐,蚝油和花生油顺一个方向搅拌均匀。

8
面团发酵好了。

9
取出面团排气,滚成长条状,分割成大小合适的剂子。

10
将面剂子擀成圆形。

11
放入馅料。

12
包成鱼嘴形状,垫上玉米叶,放入蒸锅中进行第二次发酵。20度左右的室温大概发酵了半个小时。大火烧开后转中火蒸15分钟。

13
成品。

荠菜与水萝卜包子的做法 ?

步骤

1.萝卜擦丝焯水

2.滗干水

3.萝卜丝,葱,姜,料酒,盐,酱油都加入肉馅中,搅匀

4.面发好擀皮

5.包成包子

6.放入笼屉

7.旺火蒸,开锅后约蒸20min

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