荠菜虾仁水饺怎么做 ?
主料
荠菜
600g
猪肉末
500g
虾仁
200g
小麦面粉
600g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
1汤匙
酱油
2汤匙
糖
1小勺
白胡椒粉
1/2小勺
葱
30g
清水
250g
步骤
1.把面粉用温水和成软硬适中的面团。
2.盖盖,饧半个小时。
3.在猪肉馅中加入料酒、酱油、白胡椒粉、糖、1汤匙油拌匀,腌制一会儿。
4.将葱切成细末。
5.在猪肉馅中分次加入清水,顺时针搅打,每次见清水被肉馅充分吸收后再次加入,将葱末放入拌匀。
6.荠菜解冻,清洗。
7.将荠菜切成细末。
8.将鲜虾去头去壳,剥成虾仁,去除虾线,稍大的可以一切两段。
9.将荠菜和虾仁放入肉馅中,加入油,盐拌匀。
10.将面团揪成大小一致的剂子,擀成饺子皮,可以包饺子了。
11.包好的饺子。
12.大火烧开水,下入饺子,点两次冷水,水三开之后,饺子浮上来,关火,装盘。
小贴士
煮饺子时,在水中加少许盐,以免饺子粘连。
和面时,加少许盐,面团会很劲道。
因为荠菜本身的水分有限。所以荠菜的水分无需攥的太干。
猪肉馅中搅打清水,是为了饺子吃起来口感很嫩。
荠菜猪肉馅饺子和虾能一起吃吗 ?
荠菜猪肉馅饺子能和虾一起吃,虾不能含有维生素C的食物一起吃。
荠菜猪肉馅饺子和虾能一起吃吗 ?
荠菜、猪肉馅饺子和虾能一起吃,具有和脾利水、止血明目,开胃化痰、补气壮阳、益气的作用
荠菜虾仁饺子的热量 ?
饺子里面的油脂普遍超标,一般热量都不低的,虾仁荠菜还算好一点,热量也得在200大卡左右/100克,热量挺高的。
荠菜虾肉馅怎么做好吃 ?
1.准备原材料。
2.荠菜汆水,挤干水份,剁碎。
3.虾仁一分为二,一份切粒,一份剁蓉。
4.将肉米、虾蓉、虾粒、鸡蛋、盐、糖、黄酒、酱油膏和白胡椒粉放入盆中。
5.将馅芯调匀,搅拌上劲。
6.放入荠菜碎,因为荠菜较干可加少许油,放蒸鱼豉油。
7.调匀馅芯,搅拌上劲。
8.包成馄饨。
9.煮熟馄饨,汤里放虾皮、蛋皮丝、小葱。一碗鲜香的馄饨就完成啦!
韭菜荠菜虾仁猪肉可以一起包饺子吗? ?
你可以放上姜白胡椒就更好了
请教:包荠菜饺子如何调馅更好吃? ?
荠菜配菠菜猪肉也好吃,而且不干,颜色特别绿,菠菜和荠菜都要烫一下。卖荠菜的大爷告诉的,已经实验过,味道不错,荠菜味儿很鲜,吃不出一点菠菜味儿!
荠菜饺子里面的荠菜需要用水烫吗 ?
不需要,切的碎一些就行,
荠菜猪肉虾皮可以放在一起做馅吗? ?
里面包含有人体所需的各种维生素,虾皮最好放沸水中捞一下去去腥味可以,然后与猪肉一起搅碎,荠菜猪肉虾皮放在一起做馅口感好营养也丰富、蛋白质
饺子馅做什么最好吃?虾仁?猪肉?三鲜?红油?荠菜?还有什么?求好吃的~推荐点~~都是大小伙子吃的~ ?
爱吃肉的就还是传统的猪肉大葱,牛肉大葱比较好吃,喜欢吃羊肉的就羊肉西葫芦,羊肉大葱~,北方的很多喜欢吃酸菜猪肉的,海边的喜欢吃鲅鱼馅儿饺子,很有特色而且好吃~如果喜欢重口味,推荐在猪肉馅饺子里面剁上一点儿海米,拌出的馅儿味道更重些,而且很好吃~
喜欢吃菜的就尖椒馅儿,加点猪肉更好吃,猪肉茴香馅儿~然后香菇番茄鸡肉馅儿,我家常吃~特别喜欢~青椒鸡肉馅也不错,木耳鸡蛋香菇油菜馅儿
其次北方人,最爱果然还是韭菜鸡蛋虾皮馅儿~对虾仁儿神马的没感觉,这个包饺子不如吃香港查餐厅的虾饺皇过瘾了~