万丰美食菜谱大全呛虾的做法，呛虾怎么做好吃，呛虾的家常做法 ？
食材明细
活虾
350克
姜
一个
干辣椒
数个
蒜
2个
葱
适量
盐
适量
白酒
60毫升
陈醋
100毫升
生抽
2勺
白糖
少许
胡椒粉
少许
芥末
少许
鸡精
少许
咸鲜
口味
生鲜
工艺
数小时
耗时
简单
难度
炝虾的做法步骤
炝虾的做法步骤：1 1新鲜虾清洗数遍后用纯净水浸泡15分钟
炝虾的做法步骤：2 22.虾捞出放碗中加盐，陈醋，白酒和拍碎的姜蒜腌制20分钟后沥去水分，这个过程重复2-3次，期间需冷藏，这个步骤目的是杀菌消毒清洗，但后面几遍不用加盐，以防过咸
炝虾的做法步骤：3 33.姜辣椒切丝，蒜拍碎，葱拍碎后切丝备用
炝虾的做法步骤：4 4虾腌透并沥去水分，拣去姜蒜
炝虾的做法步骤：5 5虾中另外加入姜蒜葱和辣椒和各种调味品
炝虾的做法步骤：6 6保鲜膜覆盖冷藏2小时
呛虾的做法是怎样？ ？
虾买来后先放在清水里清洗干净沥干
然后拿容器把虾放进去,根据虾量多少放尖庄白酒,放盐
盖上盖子摇晃半分钟
然后就不要管它了，让它在白酒和盐巴中待上2小时以上的时间
这个时候我们可以开始做调料了
需要蒜泥(颗粒状态也可以),姜粒,葱粒,糖,鸡精,盐巴,胡椒粉
为什么不直接把调料放进容器中呢
因为虾在白酒和盐巴的腌制下,会吐出很多脏水来的,所以2个小时以后，我们必须把容器中的脏水都倒干净了，然后再把准备好的调料依次放进容器中，如果还感觉不够杀菌,这个时候我们还可以再放点点白酒,然后再盖上盖子摇晃,让虾融合在调料里,再浸15分钟,然后就可以开吃拉(冰箱里冰一冰,味道还要好噢)
呛虾怎么做的？求大神解答。。坐等 ？
炝鲜虾的制作材料：
主料：河虾500克
调料：
大葱5克,大蒜（白皮）5克,腐乳（红）40克,白酒50克,盐5克,白胡椒3克,香油25克,酱油50克,白砂糖30克,醋15克
生炝鲜虾的特色：
虾味鲜美，腐乳香甜，增进食欲
生炝鲜虾的做法：
1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥
2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成
食物相克
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时
炝（呛）虾怎么做？ ？
炝虾
原料：河虾。
调料选用：盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油
制作：
1.将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
2.将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
3.上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
呛虾的调料以及做法 速度- - ？
1：先吧虾洗干净，加入盐、味精和胡椒面和适量鸡蛋清搅拌均匀。 2：取少许韩国辣椒酱把上述搅拌均匀的虾用小火煸一下。 3：加入适量的番茄酱和水。 4：勾芡出锅。 注：制作过程一定要文火。
炝虾是怎么做的 ？
炝虾
原料： 活河虾。
调料： 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、
青椒、醋精、麻油、酱油。
操作方法：
（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，
将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料
后也调匀成小料，放如小碗内。
（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分
钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即
可。
特点： 鲜、嫩、香、别有风味。
炝海虾的做法，炝海虾怎么做好吃，炝海虾的家常做法 ？
炝海虾的做法步骤
1
准备好海虾
2
准备好调料，
3
用料酒，糖，香醋，老抽，姜，蒜，胡椒粉，辣椒等调料调成腌汁，
4
海虾剪去虾芒，漂净沥干，
5
撒些盐
6
搅拌好腌制10-20分钟。
7
用冷开水漂净，沥干，
8
海虾放入大盘，
9
把调好的腌汁倒在虾上
10
放入葱花，在葱花上浇上热油即可。
炝海虾的做法，炝海虾怎么做好吃，炝海虾的家常 ？
食材明细 活虾 350克 姜 一个 干辣椒 数个 蒜 2个 葱 适量 盐 适量 白酒 60毫升 陈醋 100毫升 生抽 2勺 白糖 少许 胡椒粉 少许 芥末 少许 鸡精 少许 咸鲜 口味 生鲜 工艺 数小时 耗时 简单 难度 炝虾的做法步骤 炝虾的做法步骤：1 1新鲜虾清洗数遍后用纯净水浸泡15分钟 炝虾的做法步骤：2 22.虾捞出放碗中加盐，陈醋，白酒和拍碎的姜蒜腌制20分钟后沥去水分，这个过程重复2-3次，期间需冷藏，这个步骤目的是杀菌消毒清洗，但后面几遍不用加盐，以防过咸 炝虾的做法步骤：3 33.姜辣椒切丝，蒜拍碎，葱拍碎后切丝备用 炝虾的做法步骤：4 4虾腌透并沥去水分，拣去姜蒜 炝虾的做法步骤：5 5虾中另外加入姜蒜葱和辣椒和各种调味品 炝虾的做法步骤：6 6保鲜膜覆盖冷藏2小
炝虾怎么做 ？
炝虾
原料： 活河虾。
调料： 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、
青椒、醋精、麻油、酱油。
操作方法：
（1）将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
（2）将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，
将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料
后也调匀成小料，放如小碗内。
（3）上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分
钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即
稜 可。
特点： 鲜、嫩、香、别有风味。
参考资料：昆山信息港
话梅呛虾的做法 ？
话梅炝虾
原料
主配料：鲜活河虾400克、葱姜汁10克。
调料：白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
制法
（1）将虾剪去须、脚、眼，洗净后再用冷开水洗一遍，沥干，放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下，浸渍5分钟。
（2）将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸，放入碗内，加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。将碗内虾倒去酒汁，放入腐乳汁中拌和均匀后，将虾整齐地排列盘中即成。
特点
鲜嫩爽口，味呈咸、酸、甜、香、辣。